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title: "Microgreens como ingreso extra: tiempo e ingresos"
description: "¿Piensa cultivar microgreens como ingreso extra? Vea cómo los cultivadores emplean sus horas en cultivar, cosechar, vender y entregar."
url: "https://microgreensguru.com/es/blog/microgreens-ingreso-extra/"
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published: "2026-08-27"
modified: "2026-09-12"
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  en: "https://microgreensguru.com/blog/microgreens-side-hustle.md"
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# Microgreens como ingreso extra: desglose semanal de tiempo e ingresos

[Cal Hewitt](https://microgreensguru.com/es/acerca-de/cal-hewitt/) Publicado 27 de agosto de 2026 Verificado 12 de septiembre de 2026

- planificación empresarial
- economía
- venta de microgreens

![Rincón de una habitación libre por la noche, con un estante metálico de bandejas de microgreens iluminado por lámparas LED de taller y una mesa pequeña al lado con una pila de recipientes transparentes vacíos](https://microgreensguru.com/images/blog/microgreens-side-hustle.jpg)

Las horas semanales de un pequeño negocio de microgreens llevado junto con un empleo varían, y en el relato detallado de un cultivador las ventas y las entregas tomaron aproximadamente tanto tiempo como el cultivo. Ese cultivador, un vendedor del Reino Unido que abastece restaurantes, un hotel y un mayorista, dividió la semana tarea por tarea y la calculó en unas 10 horas, cuatro de ellas dedicadas solo a entregas.

Las cifras de ingresos vinculadas a relatos de trabajo a tiempo parcial son reportadas por los propios cultivadores, en su mayoría ventas brutas, y no se han comprobado contra libros contables. A continuación verá dónde van las horas, bloque por bloque, y a quién pertenecen los números.

## Dónde van las horas de cultivo

El cultivo es la parte que cuenta con minutos publicados. Penn State Extension calcula por bandeja 3.3 minutos para sembrar, 0.5 minutos para riego y fertilización, 4 minutos para cosechar con tijeras o 1.3 minutos con cortadoras eléctricas, y 1.7 minutos para empaque y distribución, usando un costo de $12 por hora ([Penn State Extension](https://extension.psu.edu/growing-microgreens), actualizado el 16 de diciembre de 2025). En conjunto, suma unos 9.5 minutos de trabajo manual por bandeja con tijeras y unos 6.8 minutos con cortadoras. Esos minutos se estimaron con estudiantes de un curso de Penn State, no se cronometraron en una granja en funcionamiento, así que úselos como punto de partida y no como su propia cifra.

![Un estante de un rack de cultivo con bandejas de microgreens a distintas alturas y una pila baja de bandejas negras boca abajo sobre una bandeja recién sembrada en un extremo](https://microgreensguru.com/images/blog/microgreens-side-hustle/rack-shelf-of-trays-and-stacked-blackout-trays.jpg)

Para convertirlos en una semana, multiplique cada tarea por las [bandejas](https://microgreensguru.com/go/tray-1020-standard/) que planea sembrar, después cronometre sus primeros lotes y sustituya las estimaciones por lo que realmente registre. La línea de cosecha es la única de la lista que incluye una elección: 4 minutos por bandeja con tijeras frente a 1.3 con cortadoras eléctricas. Nuestra [guía de mano de obra y tiempo por bandeja](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/guias/minutos-por-bandeja/) explica con más detalle las cuentas por bandeja, por lo que no se repiten aquí.

El calendario importa tanto como los minutos. No existe un calendario universal porque las variedades crecen a distintas velocidades. La guía de programación de un fabricante de equipos para microgreens sugiere planificar hacia atrás desde el día de entrega prometido, y los guisantes y girasoles suelen tardar más que el rábano o la arúgula ([Rooted Robotics](https://www.rootedrobotics.com/blog/microgreens-seeding-schedule-guide)). En la práctica, primero se anota en el calendario el día de entrega o mercado, cada cultivo se siembra con suficiente anticipación para estar listo, las bandejas se revisan a diario y la cosecha y el empaque se hacen justo antes de la entrega.

Un cultivador reportó que los microgreens experimentales sin vender estaban en mal estado después de 24 horas en su refrigerador ([r/microgreens, marzo de 2021](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/m0p6m8/growers_who_sell_microgreens_for_income_what_are/)). Es una sola observación, no un estudio de vida útil, pero muestra por qué la tarde de cosecha debe quedar junto al día de ventas. Virginia Tech Extension dice que las normas de inocuidad alimentaria deben formar parte de su protocolo de cosecha, pero no asigna minutos a ese trabajo ([Virginia Tech Extension](https://www.pubs.ext.vt.edu/SPES/spes-756.html)), así que mida su propio lavado y empaque.

## Dónde van las horas de ventas y entrega

Registre los minutos que dedica a vender, porque es la parte más fácil de dejar fuera al sumar la semana. El desglose más claro proviene de un cultivador remoto del Reino Unido que reportó unos £900 al mes en ingresos de restaurantes locales, un hotel para eventos que toma cerca de 40% de las ventas y un mayorista ([r/microgreens, junio de 2024](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/1d9ibmy/decent_income/)). Su semana era así: una hora de siembra, dos horas de cosecha y empaque, una a dos horas de mantenimiento, limpieza y lavado de bandejas, y cuatro horas de entrega, además de aproximadamente una hora de inventario, pedidos y registros que dice no contabilizar.

Lo calcula en 10 horas, y cuatro de ellas son de entrega. La publicación no indica el número de bandejas, así que no puede convertirlo en tiempo por bandeja, pero es la mirada más completa a cómo se divide una semana a tiempo parcial.

![Bolsa térmica gris lisa con recipientes transparentes cerrados de microgreens dentro, sobre el asiento del pasajero de un automóvil estacionado al atardecer](https://microgreensguru.com/images/blog/microgreens-side-hustle/insulated-bag-of-microgreen-orders-on-car-seat.jpg)

Las ventas a restaurantes añaden trabajo que nunca toca una bandeja. Un cultivador que vende cerca de 100 bandejas por semana a chefs y restaurantes recomendó dar muestras a los chefs, regresar para una visita de seguimiento una semana después de dejarlas y enviar una «Fresh Sheet» los lunes ([r/microgreens, 2022](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/zlhl0r/how_many_trays_do_you_grow_each_week_if_you_sell/)). En el mismo hilo, otro cultivador con 20 a 25 bandejas por semana describió enviar a los compradores un menú semanal por mensaje de texto. Ninguno dio un total de tiempo de ventas. Inclúyalo en el presupuesto de todos modos, porque cada recorrido de muestras, menú y visita de seguimiento sale de las mismas noches que dedica a sembrar.

Los mercados tienen cifras más definidas, aunque ninguna es específica de microgreens. El presupuesto ilustrativo de University of Maryland Extension para mercados de agricultores asigna 7.5 horas de trabajo a un día de mercado: una hora para empacar hieleras, seis horas para instalarse, atender y desmontar, y media hora para desempacar, además del tiempo y kilometraje de transporte ([University of Maryland Extension](https://www.extension.umd.edu/resource/booth-farmers-market-profit-or-loss)).

Cornell Small Farms, basándose en una encuesta de agricultores de mercados de Nueva York, calculó que un mercado toma cerca de siete horas fuera de la granja una vez que se suma una hora de instalación, una hora de desmontaje y aproximadamente una hora para un viaje promedio de 17 millas a un mercado de 3 a 4 horas. Las horas de instalación y desmontaje son supuestos de los autores ([Cornell Small Farms](https://smallfarms.cornell.edu/2016/10/viability-of-farmers-markets-for-direct-marketing-farmers/)). Un vendedor de microgreens describió algo parecido: cuatro horas de mercado más tres de instalación y desmontaje, antes del viaje ([r/microgreens](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/1aushy7/farmersmarket_microgreens/)).

Las entregas también determinan qué días queda comprometido. Un agricultor de mercado que posee equipo para microgreens pero no los cultiva escribió que un vendedor tendría microgreens listos para vender dos o tres veces por semana y que las entregas toman por lo menos un día ([hilo de foro sobre ingresos extra](https://www.reddit.com/r/sidehustle/comments/1094z9q/microgreens_as_a_business/)). Es el relato de una persona, pero coincide con las cuatro horas de entrega del cultivador del Reino Unido.

## Una semana a tiempo parcial, organizada por bloques

La siguiente tabla reúne las cifras documentadas en los bloques de una semana de trabajo. Cada cifra permanece con la fuente de la que proviene.

![Tazón de acero inoxidable con microgreens recién cortados junto a un centrifugador de ensalada y una fila de recipientes transparentes vacíos y abiertos sobre una encimera de cocina](https://microgreensguru.com/images/blog/microgreens-side-hustle/microgreens-harvest-station-with-spinner-and-clamshells.jpg)

Una semana de microgreens a tiempo parcial por bloque, con el origen de cada cifra

| Bloque | Qué incluye | Cifra documentada | De quién es la cifra |
| --- | --- | --- | --- |
| Cultivo | Remojo, siembra, riego, revisiones diarias | 3.3 min de siembra y 0.5 min de riego por bandeja; cerca de 1 hora de siembra por semana | Estimaciones de cursos de Penn State; el cultivador del Reino Unido |
| Cosecha y empaque | Corte, lavado, empaque, etiquetado | 4 min de cosecha con tijeras o 1.3 min con cortadoras, más 1.7 min de empaque, por bandeja; cerca de 2 horas por semana | Estimaciones de cursos de Penn State; el cultivador del Reino Unido |
| Limpieza | Lavado de bandejas, sanitización, mantenimiento | 1 a 2 horas por semana | El cultivador del Reino Unido |
| Ventas y entrega | Muestras, menús, visitas de seguimiento, rutas, mercados | 4 horas de entrega por semana; 7.5 horas por día de mercado | El cultivador del Reino Unido; University of Maryland Extension (no específico de microgreens) |
| Administración | Inventario, pedidos, registros | Cerca de 1 hora por semana, sin registrar | El cultivador del Reino Unido |

Para armar su propia versión, comience con el bloque de ventas y entrega, ya que su canal define el día desde el que se organiza todo lo demás. Coloque el bloque de cosecha y empaque justo antes, complete el bloque de cultivo con los minutos de Penn State multiplicados por su número de bandejas y agregue la limpieza y la administración al final, porque son los bloques que suelen desaparecer silenciosamente de una estimación.

Las horas semanales con 10, 25 o 50 bandejas dependen de su sistema, así que no tome prestado el número de otra persona. Registre la hora de inicio y fin de cada tarea durante 30 días, desde la siembra y el riego hasta la cosecha, empaque, sanitización, mensajes de ventas, facturación, viaje e instalación en el mercado. Anote las bandejas cosechadas, las unidades vendidas, el desperdicio y el canal de cada venta. Al final del mes tendrá su propia semana, no una estimación.

## Lo que los cultivadores han reportado ganar y quién lo reportó

Cada cifra a continuación pertenece a una persona y un negocio, y ninguna ha sido auditada.

Las cifras más altas provienen de un solo autor de Reddit. En una publicación de diciembre de 2022, reportó $1,400 por semana de ingresos por 10 a 13 horas durante agosto de 2021, con 90% de las ventas destinadas a tiendas de comestibles ([su publicación de diciembre de 2022](https://www.reddit.com/r/sidehustle/comments/zx3lp3/i_made_well_over_100k_from_my_side_hustle_long/)). En la misma publicación llamó $62,000 a sus ingresos de 2021 del negocio de microgreens, mientras reportaba por separado ingresos de educación y kits, y describe vender consultas, acceso a una comunidad de Discord de pago y kits de inicio, además de comisiones por semillas y equipo.

En un hilo de junio de 2023 describió un primer año de más de $60,000, luego llamó bruta a esa cifra, dijo que $48,000 eran «dinero extra» y señaló 10 a 15 horas por semana ([r/microgreens, junio de 2023](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/13zagid/our_first_year_in_business_we_did_over_60000_out/)). Esas horas eran el tiempo combinado de su hogar: su publicación de 2022 dice que su esposa dejó su empleo para manejar el negocio, y en 2023 dijo que él aún trabaja en el mar y paga a tres empleados para operar una instalación de 2,800 square foot que se ha expandido más allá de los microgreens.

Lea los $1,400 por semana, los $62,000 y los $60,000 como el relato de una persona sobre un negocio mixto, no como lo que los microgreens por sí solos pagan por unas cuantas noches de trabajo a la semana.

El cultivador de cerca de 100 bandejas del hilo de restaurantes reportó $1,600 a $2,000 por semana en ventas brutas a chefs y restaurantes, y no dio un total de horas ([r/microgreens, 2022](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/zlhl0r/how_many_trays_do_you_grow_each_week_if_you_sell/)). Ese cultivador trabaja solo, con una pareja que a veces lava bandejas, y respondió a una pregunta eliminada desde entonces con «Yo diría que es un trabajo de tiempo completo».

En el mismo hilo, el cultivador de 20 a 25 bandejas dijo que «gana aproximadamente $150/semana», con bandejas vendidas a $25 a $35 y producto extra usado para muestras y consumo personal, y después confirmó: «Esas son mis ventas brutas». El 7 de mayo de 2026, ese mismo autor dijo que el negocio seguía «como actividad secundaria», vendiendo mediante una cooperativa mayorista y varios restaurantes semanales, y «registrando aproximadamente $1k/mes».

Otro autor reportó 1 a 2 horas al día y cerca de €250 por semana en marzo de 2021 ([r/microgreens, marzo de 2021](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/m0p6m8/growers_who_sell_microgreens_for_income_what_are/)). No dio un número de bandejas, un canal de ventas ni costos operativos, ni indicó si esa cantidad era ingreso o ganancia, aunque sí enumeró un desembolso inicial de cerca de 80 a 100 euros para un estante, luces, bandejas y semilla.

El cultivador del Reino Unido con el desglose de tareas reportó unos £900 al mes en ingresos, costo de bienes vendidos de aproximadamente 15% y unas «ordenadas £700 al mes después de costos» reportadas por él mismo, sin detallar esos costos ([r/microgreens, junio de 2024](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/1d9ibmy/decent_income/)). Es el único relato aquí que vincula ingresos con una lista de tareas, y aun así no indica escala.

## Ninguna de estas cifras es ingreso neto comprobado

La mayoría de los números anteriores son ingresos brutos, es decir, ventas antes de descontar costos, comisiones, impuestos o su propia mano de obra. El costo de bienes vendidos cubre solo los insumos directos del cultivo que vendió, como semilla, medio de cultivo y empaque, y no equivale a todos los costos del negocio. Lo que realmente necesita conocer es su resultado operativo neto, que son las ventas menos sus costos operativos en efectivo y una parte justa de los gastos generales, y su retorno horario como propietario, que es ese resultado neto dividido entre todas las horas que trabajó, incluidas las ventas y entregas.

Ninguno de estos relatos incluye las tres piezas, ingresos, costos completos y total de horas del propietario, a una escala definida. Eso significa que no hay una cifra confiable de ingresos por hora para darle, y los $12 por hora de Penn State son un supuesto de costo de mano de obra en un presupuesto de producción, no una afirmación sobre lo que gana un cultivador.

Puede calcular el suyo. Durante los mismos 30 días, registre cada venta, reembolso, comisión, milla recorrida, compra de insumos, factura de servicios, tarifa de mercado y reparación de equipo; después reste los costos y gastos generales de las ventas y divida entre todas sus horas. Nuestra [guía de ganancias y márgenes](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/guias/ganancias-y-margenes-microgreens/) cubre los cálculos de precios y márgenes, y la [guía de costos de electricidad y agua](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/guias/costos-electricidad-y-agua/) le ayuda a asignar una cifra a los servicios.

## Impuestos, licencias y su empleo

Una vez que comienzan las ventas, las reglas del IRS aplican incluso a pequeña escala. El IRS dice que las ganancias netas de trabajo por cuenta propia de $400 o más requieren una declaración, incluso cuando el trabajo es a tiempo parcial o temporal ([guía del IRS sobre trabajo por encargo](https://www.irs.gov/businesses/small-businesses-self-employed/manage-taxes-for-your-gig-work)). Para operaciones agrícolas regulares, IRS Publication 225 dice que los ingresos y gastos de la granja generalmente se reportan en Schedule F, y que sus registros «must accurately support the income, expenses, and credits you report»

([IRS Publication 225](https://www.irs.gov/publications/p225)). El IRS distingue entre un negocio operado para obtener ganancias y un pasatiempo, y dice que ningún factor individual decide; los ingresos de un pasatiempo también deben reportarse ([guía del IRS sobre pasatiempo o negocio](https://www.irs.gov/newsroom/help-to-decide-between-a-hobby-or-business)). Nuestra [guía de impuestos federales y estructura empresarial](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/federal/impuestos-federales-estructura-empresarial-microgreens/) profundiza más. Esta es información federal general, no asesoría fiscal.

Las [licencias](https://microgreensguru.com/es/blog/licencia-para-vender-microgreens/) corresponden a su gobierno estatal y local. Las instrucciones de IRS Schedule F señalan que una actividad agrícola puede implicar impuestos y requisitos estatales y locales, como licencias y tarifas, y le indican consultar con esas oficinas ([instrucciones de IRS Schedule F](https://www.irs.gov/instructions/i1040sf)). La [guía para iniciar un negocio de microgreens](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/guias/iniciar-negocio-microgreens/) le orienta hacia la cobertura estatal de este sitio.

Las reglas de su empleador también importan. No existe una sola regla nacional de Estados Unidos sobre trabajos adicionales, así que lea su contrato laboral y manual para conocer las condiciones sobre trabajo externo, conflictos de interés, confidencialidad y propiedad de la empresa antes de vender. El IRS confirma que puede ser empleado y trabajar por cuenta propia al mismo tiempo.

## Preguntas frecuentes

Estas responden algunos puntos que las secciones anteriores no cubren.

### ¿Existe un ingreso confiable por hora para microgreens a tiempo parcial?

No directamente, pero las cifras del cultivador del Reino Unido permiten un cálculo parcial. Unos £900 al mes durante 9 a 10 horas declaradas por semana equivalen a £20.77 a £23.08 de ingresos por hora declarada, o £17.65 a £19.62 después de aproximadamente 15% de costo de bienes vendidos. Sus propias «£700 al mes después de costos» a 10 horas semanales son cerca de £16.15 por hora, todavía antes de impuestos y de cualquier tiempo de ventas que no enumeró.

### ¿Cuánto generan la mayoría de las pequeñas operaciones de microgreens?

Una encuesta arbitrada por pares de 176 cultivadores de Estados Unidos, publicada en Food Protection Trends en enero de 2021, encontró que 99 de los 124 cultivadores que eligieron un rango de ingresos reportaron menos de $10,000 al año en ingresos brutos de microgreens ([encuesta de Food Protection Trends](https://www.foodprotection.org/publications/food-protection-trends/archive/2021-01-characterization-of-microgreen-growing-operations-and-associated-food-safety-practices/events-meetings/)). Son ingresos, no ganancias, y los participantes no son un censo de todos los cultivadores. La encuesta no preguntó sobre horas trabajadas ni ingreso neto.

### ¿Tendré que pagar impuesto estimado sobre ventas de microgreens si ya me retienen impuestos en un empleo?

Es posible. El IRS dice que las personas que trabajan por cuenta propia pueden deber impuesto estimado trimestral, normalmente con vencimiento el 15 de abril, 15 de junio, 15 de septiembre y 15 de enero, y que una retención adicional de sus salarios puede cubrir el impuesto sobre ingresos adicionales. Conserve sus registros de ventas y recibos incluso si nunca llega un 1099.

### ¿Qué canal de ventas toma menos tiempo?

Registre sus dólares netos por hora de trabajo en cada canal, para ver cuál le paga mejor. Los consejos de foros favorecen suscripciones vendidas por anticipado, compradores recurrentes y un punto de recogida conveniente en vez de entrega individual, porque la producción se conoce de antemano y las entregas añaden por lo menos un día. Cornell encontró que los agricultores de mercado encuestados asistían a 2.5 mercados por semana y pasaban 17 a 18 horas semanales fuera de la granja.

![Bolsa térmica lisa de entrega de microgreens sobre un tapete limpio y sencillo junto a una puerta principal cerrada](https://microgreensguru.com/images/blog/microgreens-side-hustle/microgreens-delivery-bag-at-front-door.jpg)

## Por dónde empezar

Comience con un mes de registros en lugar de una proyección. Siembre una cantidad de bandejas que pueda vender, cronometre cada tarea incluido el viaje y guarde cada recibo. La [guía para iniciar un negocio de microgreens](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/guias/iniciar-negocio-microgreens/) y la [guía de mano de obra y tiempo por bandeja](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/guias/minutos-por-bandeja/) son los siguientes lugares para consultar detalles de preparación y por bandeja.

## Fuentes

Los precios, existencias y especificaciones corresponden a lo que mostraban las páginas enlazadas el 2026-09-12.

- [Penn State Extension](https://extension.psu.edu/growing-microgreens)
- [Rooted Robotics](https://www.rootedrobotics.com/blog/microgreens-seeding-schedule-guide)
- [r/microgreens, marzo de 2021](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/m0p6m8/growers_who_sell_microgreens_for_income_what_are/)
- [Virginia Tech Extension](https://www.pubs.ext.vt.edu/SPES/spes-756.html)
- [r/microgreens, junio de 2024](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/1d9ibmy/decent_income/)
- [r/microgreens, 2022](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/zlhl0r/how_many_trays_do_you_grow_each_week_if_you_sell/)
- [University of Maryland Extension](https://www.extension.umd.edu/resource/booth-farmers-market-profit-or-loss)
- [Cornell Small Farms](https://smallfarms.cornell.edu/2016/10/viability-of-farmers-markets-for-direct-marketing-farmers/)
- [r/microgreens](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/1aushy7/farmersmarket_microgreens/)
- [hilo de foro sobre ingresos extra](https://www.reddit.com/r/sidehustle/comments/1094z9q/microgreens_as_a_business/)
- [su publicación de diciembre de 2022](https://www.reddit.com/r/sidehustle/comments/zx3lp3/i_made_well_over_100k_from_my_side_hustle_long/)
- [r/microgreens, junio de 2023](https://www.reddit.com/r/microgreens/comments/13zagid/our_first_year_in_business_we_did_over_60000_out/)
- [guía del IRS sobre trabajo por encargo](https://www.irs.gov/businesses/small-businesses-self-employed/manage-taxes-for-your-gig-work)
- [IRS Publication 225](https://www.irs.gov/publications/p225)
- [guía del IRS sobre pasatiempo o negocio](https://www.irs.gov/newsroom/help-to-decide-between-a-hobby-or-business)
- [instrucciones de IRS Schedule F](https://www.irs.gov/instructions/i1040sf)
- [encuesta de Food Protection Trends](https://www.foodprotection.org/publications/food-protection-trends/archive/2021-01-characterization-of-microgreen-growing-operations-and-associated-food-safety-practices/events-meetings/)

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