--- title: "¿Los microgreens están a salvo de Cyclospora?" description: "¿Los microgreens están a salvo de Cyclospora? Conozca cómo se propaga el parásito, qué hacen el lavado y la cocción, y los pasos importantes en casa." url: "https://microgreensguru.com/es/blog/microgreens-y-cyclospora/" lang: "es" published: "2026-08-16" modified: "2026-09-13" image: "https://microgreensguru.com/og/es-blog-microgreens-y-cyclospora.jpg" alternates: en: "https://microgreensguru.com/blog/can-microgreens-have-cyclospora.md" --- # ¿Los microgreens están a salvo de Cyclospora? [Cal Hewitt](https://microgreensguru.com/es/acerca-de/cal-hewitt/) Publicado 16 de agosto de 2026 Verificado 13 de septiembre de 2026 - inocuidad alimentaria - retiros del mercado - consumo - seguridad ![Colador de malla fina con microgreens de brócoli frescos sobre el divisor de un fregadero doble de cocina de acero inoxidable bajo un grifo abierto suavemente, con un envase sencillo de jabón de manos con dispensador y una toalla blanca de algodón doblada sobre el mostrador junto a él](https://microgreensguru.com/images/blog/can-microgreens-have-cyclospora.jpg) Los microgreens no son inmunes a Cyclospora, así que trátelos como cualquier otro producto fresco crudo. El parásito llega a los alimentos cuando las heces de una persona infectada entran al agua, llegan a las manos o herramientas, o contaminan los alimentos mismos. Eso puede ocurrir con cualquier producto fresco crudo, ya sea que haya crecido en un campo, un invernadero o una repisa de su cocina. Ninguna investigación publicada de un brote ha nombrado un microgreen ni un germinado, pero eso no prueba que sean seguros. Lo que protege sus bandejas y a quienes los comen es la higiene y el manejo: el agua que usa, las manos y herramientas limpias, y la cocción cuando el plato lo permite. ## Cómo llega Cyclospora a los productos frescos *Cyclospora cayetanensis* es un parásito unicelular que causa una enfermedad intestinal llamada ciclosporiasis. Se contrae al ingerir alimentos o agua que contienen el parásito, y las personas son su único huésped conocido. Una persona infectada, incluso alguien sin ningún síntoma, lo elimina en sus heces. La FDA identifica la mala higiene, los sistemas sépticos y las fuentes de agua como las vías por las que pasa de allí a los alimentos, el agua y el ambiente ([FDA](https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/cyclosporiasis-and-fresh-produce)). ![Garrafón de plástico transparente con tapa y botella rociadora blanca sencilla sobre una repisa de cultivo doméstico de madera junto a una bandeja negra poco profunda de microgreens de brócoli verdes](https://microgreensguru.com/images/blog/can-microgreens-have-cyclospora/clean-water-jug-and-spray-bottle-beside-microgreen-tray.jpg) Un detalle determina todo lo demás en esta página. El parásito sale del cuerpo sin poder infectar a nadie. Los CDC indican que la etapa eliminada, llamada ooquiste, necesita al menos 1 a 2 semanas en el ambiente para madurar antes de poder enfermar a otra persona ([CDC](https://www.cdc.gov/cyclosporiasis/hcp/clinical-overview/index.html)). Por eso, rara vez pasa directamente de una persona a otra. Viaja al permanecer en agua, en una superficie o en alimentos el tiempo suficiente para madurar, y después alguien lo ingiere. Esa vía no tiene relación con el nombre de un cultivo. El informe de muestreo de hierbas de la FDA enumera el agua de riego que salpica desde el suelo, el agua de lavado insalubre, el equipo de cosecha y la cosecha manual como puntos donde puede ocurrir contaminación en hierbas frescas ([muestreo de hierbas de la FDA](https://www.fda.gov/food/sampling-protect-food-supply/microbiological-surveillance-sampling-fy17-21-fresh-herbs-cilantro-basil-parsley)). Cada uno tiene una versión en un cultivo de microgreens: el agua de su depósito o botella rociadora, sus tijeras, su recipiente de cosecha y sus manos. La mezcla para macetas o el suelo solo importarían si hubieran recibido desechos humanos. Nada publicado muestra que la mezcla ordinaria para macetas o el compost contengan este parásito, así que centre su atención en el agua, las manos y las herramientas. Por eso también le importa el brote de este verano aunque sus avisos no nombraran microgreens. La actualización final de los CDC del 11 de septiembre de 2026 lo vinculó con lechuga iceberg procesada de Taylor Farms de Mexico y contabilizó 12,883 enfermedades, 570 hospitalizaciones y 2 muertes en 21 estados ([investigación de los CDC](https://cdc.gov/cyclosporiasis/outbreaks/07-26/investigation.html)). El retiro y lo que significa para cultivar sus propios alimentos se explican en [retiros de productos frescos y cultivar sus propios microgreens](https://microgreensguru.com/es/blog/retiros-productos-cultivar-casa/). ## Lo que muestran los registros de brotes de EE. UU. e internacionales A lo largo de los años, los brotes en EE. UU. se han relacionado con frambuesas de Guatemala, lechuga mesclun de Perú, tirabeques, albahaca, cilantro de México, mezclas de ensalada preenvasadas y bandejas de verduras ([revisión de los CDC de 2000 a 2017](https://stacks.cdc.gov/view/cdc/118740); [vigilancia de los CDC de 2011 a 2015](https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/68/ss/ss6803a1.htm); [informe de los CDC de 2018](https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/67/wr/mm6739a6.htm)). La lista histórica de la FDA, actualizada el 11 de septiembre de 2026, también incluye repollo, perejil, brócoli, guisantes sugar snap y verduras de hoja ([FDA](https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/cyclospora)). Ninguna investigación publicada de un brote en los registros de los CDC y la FDA de EE. UU., la encuesta de la CFIA de Canadá sobre hierbas importadas ([CFIA](https://inspection.canada.ca/en/food-safety-industry/food-chemistry-and-microbiology/testing-reports-and-journal-articles/parasites-imported-fresh-leafy-herbs)) ni la guía del Reino Unido ([UKHSA](https://www.gov.uk/guidance/cyclospora-clinical-and-travel-guidance)) ha nombrado un microgreen ni un germinado. Conviene saberlo, pero no es prueba de seguridad. Esos registros no se crearon para rastrear cada cultivo por separado. La categoría de «verduras de hoja» de la FDA es amplia y no está desglosada, así que la lista por sí sola no puede demostrar que un microgreen nunca fue parte de un caso. Un producto de corta duración puede comerse o desecharse antes de que alguien pueda analizarlo, y el rastreo puede detenerse en un ingrediente más amplio. Entienda la ausencia como «no se ha nombrado hasta ahora» y maneje sus microgreens con el mismo cuidado que usaría con albahaca o cilantro. ## ¿Cultivar en interiores o hidropónicamente cambia el riesgo? No cuente con que cultivar en interiores o hidropónicamente reduzca por sí solo el riesgo de Cyclospora. El cultivo interior puede eliminar vías específicas. Si sus bandejas nunca entran en contacto con agua de riego de campo o escorrentía que pudiera contener aguas residuales, esas vías desaparecen. Permanece todo lo demás: las personas que manejan el cultivo, el agua con la que comienza, cualquier equipo de recirculación y cada paso desde la bandeja hasta el plato. El agua es donde las incógnitas son mayores. La FDA indica que el agua superficial está expuesta a la escorrentía y los sedimentos, que el agua subterránea con más frecuencia contiene menos microorganismos porque el suelo la filtra, y que un pozo mal construido o mantenido aún puede contaminarse. La FDA también indica que los datos sobre si el tratamiento municipal del agua inactiva Cyclospora son limitados y no concluyentes, y que podrían necesitarse microfiltración, ozono o UV para reducirlo en agua de riego donde el parásito es común ([FDA](https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/cyclosporiasis-and-fresh-produce)). La fuente de agua importa, así que evalúe un grifo, pozo o sistema de recirculación según cómo se maneja: una fuente conocida, tratamiento adecuado para el peligro, limpieza regular y manos limpias al tocar el equipo. La parte de instalación se explica en [calidad del agua para cultivar microgreens](https://microgreensguru.com/es/como-cultivar-microgreens/agua-para-microgreens/). Cultivar los suyos funciona de la misma forma. Cambia quién maneja el cultivo y qué agua recibe, no la biología del parásito. Si está decidiendo entre ambas opciones, [cultivar o comprar microgreens](https://microgreensguru.com/es/blog/cultivar-o-comprar-microgreens/) expone las diferencias. ## Lo que pueden y no pueden hacer el lavado, los desinfectantes, la congelación y la cocción La mayoría de los hábitos usuales de cocina ayudan poco o no ayudan contra este parásito. Solo un paso lo elimina de manera confiable. ![Olla de acero inoxidable con sopa de verduras hirviendo suavemente sobre una estufa de vidrio negro, con vapor ligero elevándose y un plato pequeño blanco de brotes de guisante verdes frescos sobre el mostrador junto a la estufa](https://microgreensguru.com/images/blog/can-microgreens-have-cyclospora/soup-simmering-on-stove-with-dish-of-pea-shoots.jpg) ### Enjuagar reduce las probabilidades, pero no lo mata Enjuagar bajo agua corriente es una reducción razonable del riesgo, y los CDC indican que la desinfección y sanitización rutinarias probablemente no maten Cyclospora ([CDC](https://www.cdc.gov/cyclosporiasis/hcp/clinical-overview/index.html)). El departamento de salud de Michigan, en unas preguntas frecuentes revisadas el 24 de julio de 2026, indicó que para la lechuga prelavada, «enjuagar la lechuga bajo el grifo de la cocina no mejorará nada» el lavado de fábrica, y que lavar es menos eficaz contra este parásito, por lo que pelar y cocinar deben asumir más del trabajo ([preguntas frecuentes de Michigan MDHHS](https://web.archive.org/web/20260820182532/https://www.michigan.gov/mdhhs/-/media/Project/Websites/mdhhs/Keeping-Michigan-Healthy/Infectious-Disease/Outbreaks/Cyclosporiasis/Cyclospora-FAQs.pdf?rev=000500c689b7456a8ba53ff6882b54c3&hash=E832D7E2D8BF5E09E9CA9ECE7E81BC05)). Las hojas también retienen el parásito de manera desigual. En un experimento de laboratorio de 2012, el agua sola recuperó 17.5% de los ooquistes colocados sobre albahaca y 38.3% a 45.9% de las lechugas analizadas ([Shields et al., 2012](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22094179/)). Son cifras de recuperación en laboratorio, no una medida de lo que quita un enjuague de cocina, y nadie ha medido un enjuague doméstico en hojas de microgreens. Enjuague como una capa de cuidado y no permita que sustituya las demás. El momento y el método se explican en [¿debe lavar los microgreens?](https://microgreensguru.com/es/blog/debe-lavar-los-microgreens/). ### El cloro y los lavados para productos no son un paso de eliminación La FDA indica que el cloro y otros tratamientos químicos comunes no son eficaces contra Cyclospora ([FDA](https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/cyclosporiasis-and-fresh-produce)). En un estudio de 2008, albahaca y lechuga tratadas durante 20 minutos con 4.1 mg/L de gas de dióxido de cloro tuvieron menos *Cryptosporidium*, *Encephalitozoon* y *E. coli*, pero el tratamiento no afectó si los ooquistes de Cyclospora maduraban ([Ortega et al., 2008](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19244892/)). No cuente con cloro, vinagre, jabón ni un lavado comercial para productos para hacer seguros los microgreens frente a este parásito. Siga limpiando sus bandejas y herramientas por las razones habituales, según [limpieza y sanitización de microgreens](https://microgreensguru.com/es/como-cultivar-microgreens/limpieza-y-sanitizacion/), pero no considere protector un remojo de los microgreens mismos. ### La congelación y el refrigerador lo dejan capaz de madurar La congelación no es un paso de eliminación demostrado. Los ooquistes sobre albahaca o en agua todavía maduraron después de hasta 2 días a menos 20°C (menos 4°F), y una semana a 4°C (39°F) no los afectó ([Sathyanarayanan and Ortega, 2006](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16729675/)). NC State Extension indica que congelar en casa no vuelve seguro un producto contaminado ([NC State Extension](https://www.ces.ncsu.edu/news/cyclospora-outbreak-answers-to-your-most-common-questions/)). Refrigere su cosecha porque es un buen manejo de alimentos, no porque haga algo contra Cyclospora. ### Cocinar a 158°F (70°C) es el paso que funciona NC State Extension identifica cocinar los productos frescos a 158°F (70°C) como el paso de eliminación confiable ([NC State Extension](https://www.ces.ncsu.edu/news/cyclospora-outbreak-answers-to-your-most-common-questions/)). Para los microgreens, eso significa cocinarlos completamente en sopa, huevos o un salteado, no esparcir un puñado encima después de apagar el fuego. Para un plato particular, revise los alimentos con un [termómetro de lectura instantánea](https://microgreensguru.com/go/instrument-soil-probe/) en vez de adivinar, especialmente si cocina para alguien de mayor riesgo. La mayoría de las personas come microgreens crudos, y [¿es seguro comer microgreens crudos?](https://microgreensguru.com/es/blog/es-seguro-comer-microgreens-crudos/) trata esa decisión. ## Quién enfrenta un riesgo mayor y cómo son los síntomas Cualquiera puede contraer ciclosporiasis. La FDA indica que las personas con sistemas inmunitarios debilitados, incluidas las personas que viven con VIH o toman medicamentos inmunosupresores, los adultos mayores y los niños pueden tener una enfermedad y deshidratación más graves, y quizá necesiten tratamiento más prolongado ([FDA](https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/cyclospora)). Si cultiva o vende para personas de esos grupos, los pasos de higiene a continuación y cocinar cuando sea posible importan más. Los CDC indican que los síntomas comienzan en promedio aproximadamente una semana después de la exposición, con un rango de 2 días a 2 semanas o más. La diarrea acuosa es típica, y puede acompañarse de pérdida del apetito, pérdida de peso, cólicos, hinchazón, gases, náuseas y fatiga. La mayoría de los laboratorios de EE. UU. no hacen pruebas de Cyclospora de rutina, así que un profesional clínico normalmente debe solicitarlas específicamente, y pueden necesitarse más de una muestra de heces en diferentes días ([CDC](https://www.cdc.gov/cyclosporiasis/hcp/clinical-overview/index.html)). Si tiene estos síntomas, o alguien de mayor riesgo los tiene, contacte a un profesional clínico y mencione la posible exposición. ## Preguntas para hacer a un cultivador antes de comprar Hacerle a un cultivador unas cuantas preguntas específicas le dice mucho más que una etiqueta. Un buen cultivador debe poder responderlas claramente: ![Pequeña sala de empaque de granja con lavamanos de acero inoxidable montado en la pared y dispensador blanco de toallas de papel, junto a una mesa de acero inoxidable con una caja plástica de envases transparentes cerrados de microgreens](https://microgreensguru.com/images/blog/can-microgreens-have-cyclospora/small-farm-packing-area-with-hand-washing-sink.jpg) - **Agua:** ¿qué agua llega al cultivo y a las superficies de cosecha, municipal, de pozo o recirculada, y cómo la protege, inspecciona y mantiene? La FDA exige que las granjas cubiertas evalúen su fuente de agua y los peligros a su alrededor ([preguntas frecuentes sobre agua de la FDA](https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/frequently-asked-questions-agricultural-water-requirements-under-fsma-produce-safety-rule)). - **Personas:** ¿cuáles son sus reglas de lavado de manos, uso del baño y trabajadores enfermos, y cómo limpia las herramientas de cosecha? La FDA identifica estas medidas como controles de Cyclospora ([FDA](https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/cyclosporiasis-and-fresh-produce)). - **Registros:** ¿puede decirme las fechas de siembra y cosecha de este lote, cómo se manejó y adónde más fue? Eso hace posible un rastreo si algo sale mal. No es un certificado de seguridad. No pregunte «¿está libre de Cyclospora?». No se puede demostrar un sí general. La única respuesta que significa algo es un resultado de prueba fechado para un lote específico, e incluso eso cubre solo la muestra analizada. Si oye sobre un retiro y quiere saber si afecta lo que compró, comience con [cómo comprobar si un aviso de retiro es auténtico](https://microgreensguru.com/es/blog/es-real-ese-retiro/). ## Qué cambiar en su propio espacio de cultivo Estos pasos provienen de los controles de la FDA para contaminación de origen humano y de la práctica ordinaria con bandejas. Ninguno se ha probado como intervención doméstica contra Cyclospora, pero cada uno cierra una vía que usa el parásito: ![Cuchillo de cosecha de acero inoxidable, tijeras de cocina y tabla de cortar blanca sobre un escurridor de platos junto a un fregadero de cocina, con una bandeja de cultivo negra poco profunda vacía secándose boca abajo junto al escurridor](https://microgreensguru.com/images/blog/can-microgreens-have-cyclospora/harvest-knife-scissors-and-cutting-board-drying-by-sink.jpg) - **Conozca su agua.** Use agua cuya fuente y protección entienda, y mantenga las aguas residuales y cualquier desecho humano lejos del agua, las bandejas y el equipo de cosecha. - **Lávese las manos antes de cosechar.** Use jabón y agua corriente. Health Canada indica lavarse durante al menos 20 segundos antes y después de manipular hierbas frescas ([Health Canada](https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-safety-fruits-vegetables/fresh-herbs.html)). - **Limpie lo que toca los microgreens.** Cuentan las tijeras o un [cuchillo de cosecha](https://microgreensguru.com/go/harvest-produce-knife/), las bandejas, los recipientes de cosecha, los mostradores y las tablas de cortar. - **No coseche mientras esté enfermo con diarrea.** Deje que otra persona corte las bandejas o espere. La FDA exige que las granjas cubiertas mantengan a los trabajadores enfermos alejados de tareas que pudieran contaminar productos frescos ([FDA](https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/cyclosporiasis-and-fresh-produce)). - **Use una mezcla sin tierra en interiores.** Maryland Extension recomienda una mezcla sin tierra en lugar de suelo de jardín, por la razón práctica de que el suelo de jardín es demasiado denso para recipientes, no por Cyclospora ([Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-microgreens-and-baby-greens-indoors)). Los recipientes aptos para alimentos son una opción sensata. - **Cocine cuando el plato lo permita.** Para cualquier persona de mayor riesgo, los microgreens cocidos son la única opción con un paso de eliminación confiable. Hay cosas que no puede controlar desde casa: si la semilla, la mezcla o el agua entrante ya contienen el parásito, si alguien que maneja el cultivo lo está eliminando sin síntomas y si una bandeja cruda contiene un ooquiste que nadie puede ver. Como ninguna prueba en casa resolverá eso, mantenga los hábitos anteriores en cada cosecha, no solo cuando haya un brote en las noticias. Si vende, anote las fechas de siembra, las fechas de cosecha y quién compró cada lote, para poder responder rápido si surge una pregunta. ## Preguntas comunes Estas preguntas aparecen con frecuencia cuando comienza a pensar en Cyclospora y una bandeja de microgreens. ### ¿Cyclospora es más común en ciertas épocas del año? Sí. La FDA indica que los casos adquiridos en EE. UU. tienden a ocurrir de mayo a agosto ([FDA](https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/cyclospora)). La revisión de los CDC de 2000 a 2017 encontró brotes transmitidos por alimentos de diciembre a julio, con un máximo en mayo, junio y julio ([revisión de los CDC](https://stacks.cdc.gov/view/cdc/118740)). Es un patrón en todo el país, así que mantenga los mismos hábitos con una bandeja de invierno. ### ¿Ha aparecido Cyclospora en hierbas frescas vendidas en EE. UU.? Sí. El muestreo de la FDA de 2017 a 2021 lo encontró en albahaca en 11 de 120 muestras y en cilantro en 7 de 553, y en ninguna de las 139 muestras de perejil ([muestreo de hierbas de la FDA](https://www.fda.gov/food/sampling-protect-food-supply/microbiological-surveillance-sampling-fy17-21-fresh-herbs-cilantro-basil-parsley)). No se analizaron microgreens, y la FDA advierte que los resultados no son suficientemente representativos para aplicarlos ampliamente. ### ¿Una prueba de laboratorio puede demostrar que mis microgreens están libres de Cyclospora? No. El método actual de la FDA detecta el ADN del parásito y no puede mostrar si lo que encontró estaba vivo y podía infectar. La FDA tampoco publica un solo límite de detección ni un tiempo de respuesta que sirva para todos los productos ([FDA BAM Chapter 19b](https://www.fda.gov/media/192794/download)). La CFIA de Canadá encontró ADN de Cyclospora en 4 de 1,730 muestras de hierbas de hoja importadas y señaló que su método no podía distinguir parásitos vivos de muertos ([CFIA](https://inspection.canada.ca/en/food-safety-industry/food-chemistry-and-microbiology/testing-reports-and-journal-articles/parasites-imported-fresh-leafy-herbs)). ### ¿El agua del grifo municipal representa un riesgo para mis bandejas? El departamento de salud de Michigan indica que el agua del grifo de sistemas municipales de EE. UU. «no es una forma conocida de contraer Cyclospora» ([preguntas frecuentes de Michigan MDHHS](https://web.archive.org/web/20260820182532/https://www.michigan.gov/mdhhs/-/media/Project/Websites/mdhhs/Keeping-Michigan-Healthy/Infectious-Disease/Outbreaks/Cyclosporiasis/Cyclospora-FAQs.pdf?rev=000500c689b7456a8ba53ff6882b54c3&hash=E832D7E2D8BF5E09E9CA9ECE7E81BC05)). La FDA añade que los datos sobre si el tratamiento municipal inactiva el parásito son limitados ([FDA](https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/cyclosporiasis-and-fresh-produce)). Si usa un pozo, vigile su construcción y mantenimiento. ### ¿Las reglas de granja de la FDA aplican a un pequeño negocio de microgreens? Depende de si la Produce Safety Rule de la FDA considera su operación una granja cubierta, lo que depende de las definiciones de la regla y de sus circunstancias, no de la palabra «microgreen». Las granjas cubiertas deben capacitar a los trabajadores en higiene, evitar que los trabajadores enfermos contaminen los productos frescos, proporcionar instalaciones para lavarse las manos y usar el baño, e inspeccionar los sistemas de agua bajo su control al menos una vez al año ([Produce Safety Rule de la FDA](https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-produce-safety); [preguntas frecuentes sobre agua de la FDA](https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/frequently-asked-questions-agricultural-water-requirements-under-fsma-produce-safety-rule)). La FDA determina la cobertura, así que consulte los recursos de su regla para su operación. ## La versión corta para su próxima bandeja Los microgreens no han sido nombrados en un brote de Cyclospora, pero tampoco están protegidos de uno. El parásito sigue a las personas, el agua y las herramientas, no a los tipos de cultivo ni a los cuartos de cultivo. Conozca su agua, lávese las manos antes de cada cosecha, mantenga limpias las tijeras y las bandejas, manténgase fuera del espacio de cultivo cuando esté enfermo y cocine los microgreens cuando los coma alguien de mayor riesgo. Cuando compre, pregunte sobre el agua, el lavado de manos y los registros de lotes, y dé más peso a una respuesta clara que a una promesa. ## Fuentes Los precios, existencias y especificaciones son los que mostraban las páginas enlazadas el 2026-09-13. - [FDA](https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/cyclosporiasis-and-fresh-produce) - [CDC](https://www.cdc.gov/cyclosporiasis/hcp/clinical-overview/index.html) - [Muestreo de hierbas de la FDA](https://www.fda.gov/food/sampling-protect-food-supply/microbiological-surveillance-sampling-fy17-21-fresh-herbs-cilantro-basil-parsley) - [Investigación de los CDC](https://cdc.gov/cyclosporiasis/outbreaks/07-26/investigation.html) - [Revisión de los CDC de 2000 a 2017](https://stacks.cdc.gov/view/cdc/118740) - [Vigilancia de los CDC de 2011 a 2015](https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/68/ss/ss6803a1.htm) - [Informe de los CDC de 2018](https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/67/wr/mm6739a6.htm) - [FDA](https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/cyclospora) - [CFIA](https://inspection.canada.ca/en/food-safety-industry/food-chemistry-and-microbiology/testing-reports-and-journal-articles/parasites-imported-fresh-leafy-herbs) - [UKHSA](https://www.gov.uk/guidance/cyclospora-clinical-and-travel-guidance) - [Preguntas frecuentes de Michigan MDHHS](https://web.archive.org/web/20260820182532/https://www.michigan.gov/mdhhs/-/media/Project/Websites/mdhhs/Keeping-Michigan-Healthy/Infectious-Disease/Outbreaks/Cyclosporiasis/Cyclospora-FAQs.pdf?rev=000500c689b7456a8ba53ff6882b54c3&hash=E832D7E2D8BF5E09E9CA9ECE7E81BC05) - [Shields et al., 2012](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22094179/) - [Ortega et al., 2008](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19244892/) - [Sathyanarayanan and Ortega, 2006](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16729675/) - [NC State Extension](https://www.ces.ncsu.edu/news/cyclospora-outbreak-answers-to-your-most-common-questions/) - [Preguntas frecuentes sobre agua de la FDA](https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/frequently-asked-questions-agricultural-water-requirements-under-fsma-produce-safety-rule) - [Health Canada](https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-safety-fruits-vegetables/fresh-herbs.html) - [Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-microgreens-and-baby-greens-indoors) - [FDA BAM Chapter 19b](https://www.fda.gov/media/192794/download) - [Produce Safety Rule de la FDA](https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-produce-safety) ## Siga leyendo - La revista ### Retiro de semillas de alfalfa para germinados: qué hacer ahora con sus semillas Este retiro de semillas de alfalfa para germinados cubre el lote SAL2-24JB de Berlin Seeds; conozca qué hacer con sus semillas, bandejas y los germinados que ya cultivó. 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