--- title: "Retiro de semillas de alfalfa para germinados" description: "Este retiro de semillas de alfalfa para germinados cubre el lote SAL2-24JB de Berlin Seeds; conozca qué hacer con sus semillas y bandejas." url: "https://microgreensguru.com/es/blog/retiro-semillas-alfalfa-germinados/" lang: "es" published: "2026-09-24" modified: "2026-10-20" image: "https://microgreensguru.com/og/es-blog-retiro-semillas-alfalfa-germinados.jpg" alternates: en: "https://microgreensguru.com/blog/alfalfa-sprouting-seed-recall-2026.md" --- # Retiro de semillas de alfalfa para germinados: qué hacer ahora con sus semillas [Cal Hewitt](https://microgreensguru.com/es/acerca-de/cal-hewitt/) Publicado 24 de septiembre de 2026 Verificado 20 de octubre de 2026 - inocuidad alimentaria - evidencia - retiros del mercado ![Frasco transparente de vidrio para germinados con tapa de malla que contiene germinados pálidos de alfalfa sobre una encimera, junto a una bolsa transparente resellable sin etiqueta con pequeñas semillas de alfalfa](https://microgreensguru.com/images/blog/alfalfa-sprouting-seed-recall-2026.jpg) *Divulgación: Microgreens Guru obtiene ingresos de algunos enlaces de este sitio, incluidos enlaces de afiliados. Nada en esta página es una colocación pagada, y ningún enlace cambia lo que dicen los avisos de retiro.* Si compró **Berlin Seeds Alfalfa Sprouting Seed entre el 13 de febrero y el 23 de agosto de 2026**, en la tienda minorista o el sitio web de Berlin Seeds, trátela como retirada. En las bolsas de 5 lb y 50 lb, busque el lote **SAL2-24JB** en la parte inferior derecha de la etiqueta. Las bolsas de 1/4 lb, 1/2 lb y 1 lb no llevan código de lote, así que debe identificarlas por marca, tamaño, vendedor y fecha de compra. Si sus semillas coinciden, deje de usarlas, embolse las semillas para tirarlas a la basura, deseche los germinados cultivados con ellas y limpie y desinfecte cada frasco, bandeja y superficie que hayan tocado. El resto de esta página explica cómo revisar su paquete, qué dicen exactamente cada agencia y la empresa, y qué síntomas requieren llamar a un médico. ## Revise primero su paquete Berlin Seeds de Millersburg, Ohio, está retirando 950 lb de sus semillas de alfalfa para germinados porque podrían contener *E. coli* productora de toxina Shiga (STEC) y/o *Salmonella*, según [el anuncio de la empresa publicado por FDA el 23 de septiembre de 2026](https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/berlin-seeds-recalls-alfalfa-sprouting-seed-because-possible-health-risk). La semilla se vendió en la tienda minorista y el sitio web de Berlin a clientes en estados desde Alaska hasta Wyoming; el aviso enumera cada uno. Siga estas comprobaciones en orden: ¿Sus semillas de alfalfa son del lote retirado? | Qué revisar | Se retira si | | --- | --- | | Marca y producto | Berlin Seeds Alfalfa Sprouting Seed | | Dónde la compró | Tienda minorista o sitio web de Berlin Seeds | | Cuándo la compró | Del 13 de febrero al 23 de agosto de 2026 | | Tamaño del paquete | 1/4 lb, 1/2 lb, 1 lb, 5 lb o 50 lb | | Código de lote (solo 5 lb y 50 lb) | SAL2-24JB, parte inferior derecha de la etiqueta | Los tamaños de 1/4 lb a 5 lb son bolsas resellables; el tamaño de 50 lb es una bolsa tejida de polietileno que no se vuelve a sellar. El aviso de Berlin dice que ninguna otra semilla para germinados de Berlin Seeds está afectada. Las bolsas pequeñas son la parte complicada. Una bolsa de un cuarto de libra, media libra o una libra de alfalfa de Berlin no tiene código de lote para leer, así que el código no puede descartarla ni confirmarla. Si compró uno de esos tamaños de Berlin entre el 13 de febrero y el 23 de agosto, entra en el retiro tal como lo describe el aviso. Busque la confirmación del pedido o el recibo para precisar la fecha. Si todavía no puede determinarlo, llame a Berlin Seeds al **877-464-0892**, de lunes a viernes, de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. EST, o escriba a order@berlinseeds.life; esos son los contactos que el aviso enumera para preguntas y reemplazos. Si vertió las semillas en otro recipiente y tiró la bolsa, perdió la etiqueta que podía identificarlas. La página de brotes de FDA da una regla para un caso parecido: un producto congelado sin su empaque original que no se pueda identificar debe desecharse. El mismo razonamiento es lo seguro para semillas sueltas que no puede rastrear. ### Si sus semillas eran de otra empresa El mismo lote de semillas llegó a otros vendedores. Todd's Seeds LLC de Cookeville, Tennessee, publicó [su propio aviso de retiro de la empresa](https://seeds.toddsseeds.com/food-recall-notice/) para productos de semillas para germinados que contienen el lote de semillas de alfalfa SAL2-24JB, incluidas sus Alfalfa Sprouting Seeds y dos mezclas para germinados que contienen alfalfa. Todd's dice que un paquete está afectado solo cuando coincide el campo Lot No., y enumera códigos específicos de mezclas posteriores. Es un aviso de la empresa, no uno de FDA, así que si compró a Todd's, lea su aviso para conocer los códigos exactos y comuníquese directamente con la empresa. ## Lo que Berlin Seeds le indica hacer El anuncio de Berlin ofrece a los consumidores una lista corta. En palabras de la empresa, como las publicó FDA: ![Bolsa sellada de plástico transparente sin etiqueta con pequeñas semillas sobre el piso de una cocina junto a un bote de basura de cocina cerrado con tapa](https://microgreensguru.com/images/blog/alfalfa-sprouting-seed-recall-2026/sealed-plain-bag-of-seed-beside-lidded-kitchen-bin.jpg) - Deje de usar las semillas de inmediato. - No las germine, plante ni regale. - No coma germinados ya cultivados con ellas; deséchelos. - Ponga las semillas en una bolsa sellada y tírela a la basura. - Limpie y desinfecte cuidadosamente los frascos, bandejas, germinadores y superficies que las semillas o los germinados puedan haber tocado. - Si comió el producto retirado y se siente mal, comuníquese con un profesional de salud. Fíjese en la palabra «plante». La instrucción incluye plantar las semillas en tierra o en una bandeja, no solo germinarlas en un frasco. Si planeaba usar una bolsa sobrante para cultivar microgreens (microvegetales), la respuesta es la misma: no lo haga. ## Lo que dice FDA, con sus propias palabras FDA mantiene su propia página sobre este brote, aparte del anuncio de la empresa. [La página de investigación del brote de FDA, actualizada el 1 de octubre de 2026](https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-shiga-toxin-producing-e-coli-salmonella-sprouts-august-2026), indica a los consumidores: - No use ni venda semillas para germinados retiradas. - No coma, venda ni sirva germinados retirados. - Revise refrigeradores y congeladores para buscar semillas o germinados retirados, y deséchelos o devuélvalos al lugar de compra. - Limpie y desinfecte cuidadosamente toda superficie o recipiente que hayan tocado las semillas o los germinados retirados. - Consulte de inmediato a un profesional de salud si comió germinados retirados y presenta síntomas parecidos a una infección por STEC o *Salmonella*. Las dos listas coinciden en lo esencial. Las diferencias están en los detalles: Berlin le indica embolsar las semillas para la basura, mientras que FDA permite devolverlas al lugar donde las compró. Cualquiera de las dos opciones saca las semillas de su cocina. Si vende germinados, el «no venda ni sirva» de FDA se aplica directamente a usted, y FDA indica a los cultivadores de germinados que recibieron semillas retiradas que limpien y desinfecten las superficies y recipientes que tocaron. La instrucción es desechar el lote, no tratarlo. La guía de FDA sobre semillas para germinados dice que las semillas contaminadas fueron la causa probable de la mayoría de los brotes de germinados en EE. UU. que revisó entre 2012 y 2020. ## Limpieza de frascos, bandejas y germinadores Lave todo lo que tocaron las semillas o los germinados: frascos, tapas, mallas, bandejas, máquinas para germinar, coladores, encimeras y el estante donde estuvo la bolsa. [La alerta del brote de CDC](https://www.cdc.gov/media/releases/2026/outbreak-linked-to-alfalfa-sprouts-people-sickened-with-e-coli-and-salmonella.html) indica lavar los artículos y las superficies que pudieron tocar germinados afectados con agua caliente y jabón o en un lavavajillas. Berlin y FDA añaden «desinfecte» después de «limpie». ![Frascos de vidrio para germinados, tapas redondas de malla y una bandeja plástica para germinar en un fregadero de cocina de acero inoxidable lleno de agua caliente con jabón](https://microgreensguru.com/images/blog/alfalfa-sprouting-seed-recall-2026/glass-sprouting-jars-and-mesh-lids-in-soapy-sink.jpg) El aviso de Berlin, la página del brote de FDA y las páginas de CDC indican limpiar y desinfectar sin nombrar una concentración ni un tiempo de contacto, así que la única cifra impresa proviene de una empresa de semillas. Todd's Seeds indica a sus propios clientes que laven frascos, tapas, bandejas, mallas y equipo con agua caliente y jabón, y luego desinfecten con **1 cucharada de blanqueador doméstico sin fragancia por galón de agua** (una [tira de prueba de cloro](https://microgreensguru.com/go/instrument-chlorine-test-strips/) muestra qué concentración mezcló), limpien las encimeras y toda superficie que tocó la semilla, y se laven las manos. Esa es la instrucción de Todd's para sus clientes, no una norma de una agencia de salud, y no indica un tiempo de contacto. Si la usa, siga las indicaciones de la etiqueta de su propio blanqueador para desinfectar superficies que entran en contacto con alimentos, y use blanqueador sin fragancia como especifica Todd's. ## El brote detrás del retiro Las cifras siguientes son las que indicaban las agencias en sus fechas correspondientes. Cifras del brote según las fechas de las agencias | Agencia y actualización | Enfermos | Estados | Hospitalizados | Muertes | | --- | --- | --- | --- | --- | | [Investigación de CDC](https://www.cdc.gov/ecoli/outbreaks/alfalfa-sprouts-08-26/investigation.html), página actualizada el 1 de octubre de 2026 | 76 | 16 | 6 | 0 | | Página del brote de FDA, actualizada el 1 de octubre de 2026 | 76 | 16 | 6 | 0 | CDC informa que, de las 76 personas, 64 se infectaron con *E. coli*, nueve con *Salmonella* y tres con ambas. Había información de hospitalización disponible para 68 de ellas. Las enfermedades comenzaron entre el 31 de mayo y el 7 de septiembre de 2026. CDC dice que el número real de personas enfermas probablemente es mucho mayor que el reportado, porque muchas se recuperan sin consultar a un médico y nunca se hacen pruebas. Las cepas del brote son *E. coli* O26:H11, O103:H25 y O168:H8, y *Salmonella* Agona. FDA enumera los estados con casos como Florida, Indiana, Iowa, Kansas, Michigan, Minnesota, New Hampshire, Nueva York, Carolina del Norte, Dakota del Norte, Oregon, Pensilvania, Carolina del Sur, Dakota del Sur, Washington y Wisconsin. CDC rastreó las enfermedades hasta germinados de alfalfa distribuidos por Everything Sprouts, LLC, de Minneapolis. Everything Sprouts [retiró sus germinados de alfalfa el 22 de agosto de 2026](https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/everything-sprouts-llc-recalls-alfalfa-sprouts-due-potential-e-coli-and-salmonella-risk), vendidos bajo las marcas Calco y Everything Sprouts en Minnesota y Wisconsin, y el 28 de agosto [amplió el retiro a su Robust Radish Mix](https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/everything-sprouts-llc-expands-voluntarily-recall-include-robust-radish-mix-due-potential-e-coli-and) por posible contaminación cruzada de los germinados de alfalfa. FDA dice que ya pasaron las fechas de consumo preferente de los productos retirados de Everything Sprouts, y ambos avisos de retiro de Everything Sprouts ahora muestran los retiros como completados y finalizados. La parte de las semillas en esto es más limitada de lo que podría parecer, así que léala con atención. FDA dice que el lote de semillas retirado es «el mismo lote de semillas usado para cultivar los germinados de alfalfa retirados por Everything Sprouts, LLC». Ese es el vínculo que establece FDA, y se refiere al lote. Berlin informa **una enfermedad reportada directamente a la empresa** al 23 de septiembre de 2026. El anuncio de Berlin también dice que su proveedor le informó que el rastreo identificó las semillas como usadas por un cultivador de germinados cuyos germinados formaban parte de la investigación de FDA, y que una muestra de agua de riego usada de un lote de semillas de alfalfa dio positivo para *E. coli*. CDC dice que 35 de las 50 personas entrevistadas reportaron haber comido germinados de alfalfa. Las 76 son personas incluidas en el brote, no personas que cultivaron en casa las semillas minoristas de Berlin, y FDA dice que su investigación sigue en curso. ## Síntomas y cuándo llamar a un médico Si usted o cualquier persona de su hogar comió germinados cultivados con estas semillas, estos son los plazos y signos que indica CDC. \*\*STEC (*E. coli*):\*\* la página del brote de FDA dice que los síntomas comienzan desde unos pocos días hasta nueve días después de comer alimentos contaminados. [La página de síntomas de *E. coli* de CDC](https://www.cdc.gov/ecoli/signs-symptoms/index.html) describe diarrea acuosa o con sangre, a menudo cólicos estomacales fuertes y, a veces, vómito o fiebre baja. **Salmonella:** los síntomas generalmente comienzan de 6 horas a 6 días después de ingerir la bacteria, con diarrea, fiebre y cólicos estomacales. La mayoría de las personas se recupera sin tratamiento en 4 a 7 días, según [la página de síntomas de *Salmonella* de CDC](https://www.cdc.gov/salmonella/signs-symptoms/index.html). [El aviso del brote de CDC](https://www.cdc.gov/ecoli/outbreaks/alfalfa-sprouts-08-26/index.html), actualizado el 1 de octubre de 2026, indica llamar de inmediato a un profesional de salud si presenta: - Diarrea y fiebre superior a 102°F - Diarrea durante más de 2 días que no mejora - Diarrea con sangre - Tanto vómito que no puede retener líquidos - Signos de deshidratación, como orinar poco, sequedad en boca y garganta, o sentirse mareado al ponerse de pie ### Señales de alerta de HUS Algunas infecciones por STEC causan síndrome urémico hemolítico (HUS), una complicación renal grave. CDC considera HUS una emergencia médica y enumera estos signos: - Orinar poco o nada - Perder el color rosado de las mejillas y del interior de los párpados inferiores - Moretones sin explicación o sarpullido de pequeñas manchas rojas - Sangre en la orina - Sentirse muy cansado o estar irritable - Menor nivel de conciencia Si aparece alguno de estos signos después de que alguien comió los germinados, busque atención médica ahora e informe al profesional sobre el retiro. ### Quién tiene mayor riesgo CDC dice que los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o más y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen mayor probabilidad de sufrir enfermedad grave por *Salmonella* o necesitar un hospital. Por separado de este retiro, [el consejo de seguridad de productos frescos de FDA](https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-produce-safely) dice que los niños, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunitarios debilitados deben evitar germinados crudos o ligeramente cocidos de cualquier tipo, incluida la alfalfa. ## Germinados, microgreens y este retiro Los germinados y los microgreens se cultivan y comen de manera distinta. Una [revisión de 2020 en *Agronomy*](https://www.mdpi.com/2073-4395/10/9/1424) describe los microgreens como cultivados sobre un sustrato y consumidos, después de cortarlos, sin el sistema de raíces, mientras que los germinados se comen crudos junto con sus raíces. Los germinados pasan su crecimiento inicial en condiciones cálidas y húmedas, a menudo con las semillas completamente remojadas, y el producto terminado incluye la semilla y la raíz. Para conocer más sobre la diferencia, vea [microgreens vs germinados](https://microgreensguru.com/es/blog/microgreens-vs-germinados/). ![Frasco de vidrio con germinados pálidos y enredados de alfalfa junto a una bandeja poco profunda de microgreens verdes de alfalfa que crecen rectos en mezcla oscura de cultivo, sobre una encimera de cocina](https://microgreensguru.com/images/blog/alfalfa-sprouting-seed-recall-2026/jar-of-alfalfa-sprouts-beside-tray-of-alfalfa-microgreens.jpg) Esa diferencia no excluye un lote de semillas retirado del retiro. El retiro se aplica a las semillas, ya sea que vayan a un frasco o a una bandeja, y la instrucción de Berlin es no germinarlas ni plantarlas. Como el retiro cubre las propias semillas, trate los microgreens cultivados con semillas retiradas igual que trata los germinados: deséchelos y limpie la bandeja y todo lo que tocó el cultivo. ## Preguntas que hacen los cultivadores ### Mi bolsa de 1 lb de alfalfa Berlin no tiene código de lote. ¿Está retirada? Los paquetes de Berlin de 1/4 lb, 1/2 lb y 1 lb nunca llevaron código de lote. Si compró uno en la tienda o el sitio web de Berlin Seeds entre el 13 de febrero y el 23 de agosto de 2026, está dentro del retiro tal como lo describe Berlin. Si no está seguro de la fecha, revise su historial de pedidos o llame a Berlin al 877-464-0892. ### ¿Puedo cocinar los germinados o enjuagar las semillas para que sean seguras? Ninguna de las instrucciones ofrece esa opción. Berlin dice no germinar, plantar ni comer germinados de las semillas, y FDA dice no usar semillas para germinados retiradas en absoluto. Deseche las semillas y todo lo cultivado con ellas. ### Cultivé germinados hace semanas y nadie se enfermó. ¿Debo hacer algo? Sí: deseche las semillas restantes y los germinados que todavía estén en el refrigerador, y limpie y desinfecte los frascos y bandejas antes de volver a usarlos. Vigile los síntomas anteriores en cualquier persona que comió los germinados, teniendo presente que FDA da hasta nueve días para que aparezcan los síntomas de STEC. ### ¿Hay otras semillas para germinados de Berlin Seeds afectadas? El anuncio de Berlin dice que ninguna otra semilla para germinados de Berlin Seeds está afectada. El retiro cubre las semillas de alfalfa para germinados vendidas entre el 13 de febrero y el 23 de agosto de 2026. ### ¿Cómo sé si un aviso de retiro que me enviaron es real? Búsquelo en la lista de retiros de FDA o en el propio sitio de la empresa antes de abrir un enlace en un correo electrónico o mensaje de texto. [Cómo comprobar si un retiro es real](https://microgreensguru.com/es/blog/es-real-ese-retiro/) explica ese proceso paso a paso. ## Una vez que las semillas se hayan ido Después de embolsar y tirar las semillas y limpiar el equipo, puede comenzar de nuevo con semillas de un lote no afectado. Si retiros como este le hacen pensar en el origen de sus alimentos, [retiros de productos frescos y cultivar sus propios alimentos](https://microgreensguru.com/es/blog/retiros-productos-cultivar-casa/) analiza qué cambia y qué no cambia el cultivo en casa, y [cómo cultivar germinados en casa](https://microgreensguru.com/es/blog/cultivar-germinados-en-casa/) cubre la rutina para su próximo lote, desde el enjuague hasta el almacenamiento. ![Frasco de vidrio limpio y vacío para germinados y su tapa de malla, boca abajo sobre un escurridor junto a una ventana de cocina](https://microgreensguru.com/images/blog/alfalfa-sprouting-seed-recall-2026/clean-empty-sprouting-jar-drying-on-dish-rack.jpg) ## Fuentes Los precios, existencias y especificaciones son los que mostraban las páginas enlazadas el 2026-10-20. - [el anuncio de la empresa publicado por FDA el 23 de septiembre de 2026](https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/berlin-seeds-recalls-alfalfa-sprouting-seed-because-possible-health-risk) - [su propio aviso de retiro de la empresa](https://seeds.toddsseeds.com/food-recall-notice/) - [la página de investigación del brote de FDA, actualizada el 1 de octubre de 2026](https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-shiga-toxin-producing-e-coli-salmonella-sprouts-august-2026) - [la alerta del brote de CDC](https://www.cdc.gov/media/releases/2026/outbreak-linked-to-alfalfa-sprouts-people-sickened-with-e-coli-and-salmonella.html) - [investigación de CDC](https://www.cdc.gov/ecoli/outbreaks/alfalfa-sprouts-08-26/investigation.html) - [retiró sus germinados de alfalfa el 22 de agosto de 2026](https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/everything-sprouts-llc-recalls-alfalfa-sprouts-due-potential-e-coli-and-salmonella-risk) - [amplió el retiro a su Robust Radish Mix](https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/everything-sprouts-llc-expands-voluntarily-recall-include-robust-radish-mix-due-potential-e-coli-and) - [la página de síntomas de *E. coli* de CDC](https://www.cdc.gov/ecoli/signs-symptoms/index.html) - [la página de síntomas de *Salmonella* de CDC](https://www.cdc.gov/salmonella/signs-symptoms/index.html) - [el aviso del brote de CDC](https://www.cdc.gov/ecoli/outbreaks/alfalfa-sprouts-08-26/index.html) - [el consejo de seguridad de productos frescos de FDA](https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-produce-safely) - [revisión de 2020 en *Agronomy*](https://www.mdpi.com/2073-4395/10/9/1424) ## Siga leyendo - La revista ### ¿Es más seguro cultivar en casa? Lo que realmente cambian los retiros de productos En parte, y no por la razón que la gente cree. Cultivar lo suyo no elimina el riesgo de contaminación, lo traslada a la semilla, el sustrato y el agua, tres cosas sobre las que puede actuar. Y una bandeja equivale a uno o dos días de verduras para un adulto, no a un reemplazo. [Lea ¿Es más seguro cultivar en casa? Lo que realmente cambian los retiros de productos](https://microgreensguru.com/es/blog/retiros-productos-cultivar-casa/) - La revista ### ¿Es real ese retiro del mercado? Cómo comprobarlo antes de tirar comida Una publicación sobre un retiro del mercado puede tener años, y dos de los retiros de ensaladas que circularon en 2026 son en realidad de 2021 y 2023. Esta es la comprobación de dos minutos en el registro de la agencia antes de tirar algo. [Lea ¿Es real ese retiro del mercado? Cómo comprobarlo antes de tirar comida](https://microgreensguru.com/es/blog/es-real-ese-retiro/) - La revista ### ¿Los microgreens están a salvo de Cyclospora? ¿Los microgreens están a salvo de Cyclospora? Conozca cómo se propaga el parásito, qué hacen y qué no hacen el lavado y la cocción, y los pasos importantes en casa. [Lea ¿Los microgreens están a salvo de Cyclospora?](https://microgreensguru.com/es/blog/microgreens-y-cyclospora/) - La revista ### Microgreens y alergias: cuatro cultivos son alérgenos regulados El sésamo, la mostaza, el trigo sarraceno y el apio se cultivan como microgreens y todos están sujetos a una ley de etiquetado de alérgenos en algún lugar. Ningún informe de caso publicado nombra un microgreen cortado como el alimento consumido. [Lea Microgreens y alergias: cuatro cultivos son alérgenos regulados](https://microgreensguru.com/es/blog/microgreens-y-alergias/)