--- title: "Tipos de microgreens: lista de las 65 variedades, comparadas | Microgreens Guru" description: "Una lista de los 65 tipos y variedades de microgreens, comparados por dificultad, días hasta la cosecha, cantidad de semilla por bandeja 1020, remojo, oscuridad, rendimiento, vida útil y sabor, para que pueda ordenar según lo que realmente decide su elección." url: "https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/" lang: "es" image: "https://microgreensguru.com/og/es-tipos-de-microgreens.jpg" alternates: en: "https://microgreensguru.com/microgreen-types.md" --- El directorio de variedades # Tipos de microgreens: la lista completa, comparada Los 65 tipos y variedades, cada uno responde las mismas preguntas en las mismas unidades, para que pueda compararlos en vez de leer un artículo distinto sobre cada uno que le dice que su cultivo es el mejor. Ordene según lo que realmente decide su elección: qué tan tolerante es el cultivo, cuánto tiempo ocupa una bandeja, cuánto le cuesta la semilla o cuánto le devuelve. ## La tabla comparativa Haga clic en cualquier encabezado de columna para ordenar. Las cantidades de semilla y los rendimientos son por bandeja estándar de 10 por 20. Los días hasta la cosecha suponen un cuarto cálido normal; un cuarto frío aumenta todos ellos. | | | | | | | | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | [Alfalfa](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/alfalfa/) | Moderada | 4 a 6 | No aplica | 4 a 12 horas | No aplica | No aplica | Pruebe su propia bandeja | 60 a 70 | Alto | algo | 7 días | No aplica | crudo | leguminosa | | [Brotes de frijol mungo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brotes-de-frijol-mungo/) | Moderada | 7 a 12 | 200 a 215 | 8 a 12 horas | 3 a 4 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Alto | algo | 4 a 10 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | leguminosa | | [Brotes de garbanzo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/garbanzo/) | Moderada | 9 a 14 | 123 a 165 | 6 a 12 horas | 3 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 59 a 77 | Alto | abundante | Pruebe su propia bandeja | sí | crudo | leguminosa | | [Brotes de guisante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/guisante/) | Moderada | 8 a 14 | 150 | 6 a 8 horas | 2 a 3 días | 8 | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Alto | algo | Pruebe su propia bandeja | parcial | crudo o cocido | leguminosa | | [Brotes de palomitas de maíz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brotes-de-palomitas/) | Moderada | 6 a 14 | 142 a 227 | 8 a 12 horas | 6 a 14 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 65 a 72 | Alto | abundante | 10 a 14 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | pasto | | [Microgreens de acedera](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acedera/) | Difícil | 17 a 30 | 3.5 | Ninguno | Ninguno | 6.5 | Pruebe su propia bandeja | 60 a 75 | Medio | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | romaza | | [Microgreens de acelga](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acelga/) | Moderada | 16 a 19 | 31.5 | Ninguno | Pruebe su propia bandeja | 9.5 | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Alto | abundante | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | quenopodio | | [Microgreens de albahaca](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/albahaca/) | Moderada | 12 a 26 | 5 a 6.5 | Ninguno | 4 a 7 días | 5.5 a 7.5 | Pruebe su propia bandeja | 75 | Alto | algo | 1 a 10 días | no | crudo | menta | | [Microgreens de amaranto](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/amaranto/) | Moderada | 11 a 18 | 7.5 | Ninguno | 2 a 7 días | 6.5 | Pruebe su propia bandeja | 68 a 77 | Alto | algo | 1 a 10 días | no | crudo | amaranto | | [Microgreens de apio](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/apio/) | Difícil | 21 a 30 | 1.1 a 4.4 | Ninguno | 7 a 14 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 70 a 77 | Alto | algo | 5 a 10 días | parcial | crudo | hierba | | [Microgreens de arúgula](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/arugula/) | Principiante | 6 a 19 | 10 | Ninguno | 2 a 5 días | 10 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Medio | ninguno | 10 a 14 días | no | crudo | brásica | | [Microgreens de berro](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro/) | Moderada | 7 a 25 | Pruebe su propia bandeja | Ninguno | 4 a 5 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Alto | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | brassica | | [Microgreens de berro de jardín](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro-de-jardin/) | Principiante | 8 a 15 | 10.5 | Ninguno | 3 a 5 días | 8 | Pruebe su propia bandeja | 60 a 72 | Alto | No aplica | 2 a 3 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | brásica | | [Microgreens de borraja](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/borraja/) | Moderada | 10 a 21 | 24.6 a 36 | Ninguno | 2 a 5 días | 8.05 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Alto | algo | 5 a 10 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | borraja | | [Microgreens de broccoli raab](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rapini/) | Principiante | 7 a 12 | 12 a 37 | Ninguno | 2 a 3 días | 5.29 a 8.82 | Pruebe su propia bandeja | 64 a 72 | Medio | algo | 13 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | brásica | | [Microgreens de brócoli](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brocoli/) | Principiante | 7 a 15 | 13 | Ninguno | 2 a 4 días | 11.5 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Medio | algo | 5 a 14 días | no | crudo | brásica | | [Microgreens de cantalupo](https://microgreensguru.com/es/tipos-microgreens/microgreens-de-cantalupo/) | Moderada | 8 a 12 | 28 a 30 | 4 a 8 horas | 3 a 4 días | Pruebe su propia bandeja | 1 a 2 días | 70 a 85 | Alto | abundante | Pruebe su propia bandeja | no | crudo | cucurbitácea | | [Microgreens de capuchina](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/capuchina/) | Moderada | 12 a 21 | 133 | 0 a 6 horas | 3 a 4 días | 5.64 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 70 | Alto | abundante | 5 días | parcial | crudo | capuchina | | [Microgreens de cebolla](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebolla/) | Moderada | 10 a 21 | 4.8 | Pruebe su propia bandeja | 2 a 3 días | 1.29 | Pruebe su propia bandeja | 60 a 70 | Medio | algo | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | allium | | [Microgreens de cebollín](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/) | Moderada | 14 a 30 | 19.4 a 38.7 | Ninguno | 6 a 14 días | 3.8 a 5.6 | Pruebe su propia bandeja | 60 a 70 | Alto | algo | 5 a 7 días | no | crudo | allium | | [Microgreens de celosia](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/celosia/) | Moderada | 10 a 15 | 8 | Ninguno | 4 a 5 días | 3.4 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Medio | ninguno | 5 a 10 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | amaranto | | [Microgreens de chía](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/chia/) | Moderada | 6 a 12 | 26.3 a 28.35 | Ninguno | 2 a 4 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Alto | algo | 3 a 5 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | menta | | [Microgreens de cilantro](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cilantro/) | Moderada | 13 a 25 | 20 a 26 | 4 a 8 horas | 6 días | 6 | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Alto | algo | 7 a 10 días | no | crudo | hierba | | [Microgreens de coliflor](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/coliflor/) | Principiante | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Ninguno | 2 a 3 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 60 a 70 | Medio | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | brassica | | [Microgreens de colinabo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/colinabo/) | Principiante | 10 a 16 | 9.5 | Ninguno | 4 a 6 días | 11 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Medio | Pruebe su propia bandeja | 5 a 10 días | no | crudo | brásica | | [Microgreens de collard](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/collard/) | Principiante | 7 a 15 | 28.35 | Ninguno | 3 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 5 días | no | crudo | brásica | | [Microgreens de endivia](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/endivia/) | Moderada | 8 a 15 | 15 a 28 | Ninguno | 3 a 5 días | Pruebe su propia bandeja | 1 a 3 días | 60 a 68 | Medio | algo | 7 días | no | crudo | aster | | [Microgreens de eneldo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/eneldo/) | Moderada | 12 a 25 | 10 | Ninguno | 3 a 5 días | 3 a 5 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Alto | algo | 5 a 10 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | hierba | | [Microgreens de espinaca](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/espinaca/) | Difícil | 7 a 25 | 60 | 0 a 12 horas | 4 a 7 días | 7.2 a 8.8 | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Alto | algo | 7 días | no | crudo | quenopodio | | [Microgreens de fenogreco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/fenogreco/) | Moderada | 6 a 12 | 25 a 62 | 0 a 8 horas | 2 a 3 días | 3.9 a 4.3 | 2 a 3 días | Pruebe su propia bandeja | Medio | algo | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | leguminosa | | [Microgreens de girasol](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/girasol/) | Moderada | 9 a 12 | 48 a 250 | 4 a 12 horas | 2 a 4 días | 18.77 | Pruebe su propia bandeja | 70 a 74 | Alto | abundante | Pruebe su propia bandeja | no | crudo | aster | | [Microgreens de hierba gatera](https://microgreensguru.com/es/cultivo/microgreens-de-hierba-gatera/) | Difícil | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Ninguno | Ninguno | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 60 a 70 | Alto | No aplica | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | hierba | | [Microgreens de hinojo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/hinojo/) | Difícil | 16 a 25 | 28.3 a 43 | 0 a 6 horas | 3 a 4 días | 1 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Alto | algo | Pruebe su propia bandeja | no | crudo | hierba | | [Microgreens de kale](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/kale/) | Principiante | 8 a 15 | 10 a 10.5 | Ninguno | Pruebe su propia bandeja | 11 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Medio | Pruebe su propia bandeja | 5 a 10 días | no | crudo | brásica | | [Microgreens de komatsuna](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/komatsuna/) | Principiante | 8 a 12 | 10 a 24 | Ninguno | 2 a 4 días | 10.6 a 13.4 | Pruebe su propia bandeja | 64 a 75 | Medio | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | brásica | | [Microgreens de lechuga](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lechuga/) | Moderada | 8 a 16 | Pruebe su propia bandeja | Ninguno | 0 a 1 días | Pruebe su propia bandeja | 4 a 7 días | 50 a 80 | Medio | No aplica | 4 a 6 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | aster | | [Microgreens de lenteja](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lenteja/) | Principiante | 8 a 12 | 19.1 a 28.7 | 6 a 12 horas | 3 a 4 días | 6.1 a 8.4 | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Alto | algo | 7 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | leguminosa | | [Microgreens de lino](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/microgreens-de-lino/) | Moderada | 5 a 14 | 35 | Ninguno | 3 a 5 días | 5 a 7 | Pruebe su propia bandeja | 61 a 77 | Alto | algo | 7 a 9 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | lino | | [Microgreens de magenta spreen](https://microgreensguru.com/es/cultivo/microgreens-de-magenta-spreen/) | Principiante | 10 a 16 | 15 a 25 | Ninguno | 2 a 3 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 60 a 80 | Medio | ninguno | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | de hoja | | [Microgreens de menta](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/menta/) | Difícil | 10 a 18 | Pruebe su propia bandeja | Ninguno | Ninguno | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 68 a 75 | Alto | No aplica | 7 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | menta | | [Microgreens de mizuna](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mizuna/) | Principiante | 8 a 15 | 9.5 | Ninguno | 2 días | 10 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Medio | No aplica | 5 a 10 días | no | crudo | brásica | | [Microgreens de mostaza](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mostaza/) | Principiante | 10 a 15 | 8 | Ninguno | Pruebe su propia bandeja | 9.5 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Medio | No aplica | 4 a 14 días | no | crudo | brásica | | [Microgreens de nabo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/nabo/) | Principiante | 7 a 12 | 10 | Ninguno | 2 a 4 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 64 a 72 | Medio | algo | 3 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | brásica | | [Microgreens de orégano](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/oregano/) | Difícil | 16 a 25 | Pruebe su propia bandeja | Ninguno | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Alto | No aplica | Pruebe su propia bandeja | no | crudo | menta | | [Microgreens de pak choi](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pak-choi/) | Principiante | 8 a 13 | 10.5 | Ninguno | 3 a 4 días | 11 | Pruebe su propia bandeja | 60 a 70 | Medio | algo | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | brassica | | [Microgreens de pepino](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pepino/) | Moderada | 7 a 12 | Pruebe su propia bandeja | Ninguno | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | cucurbitácea | | [Microgreens de perejil](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perejil/) | Difícil | 21 a 35 | 15 a 20 | Ninguno | 4 a 5 días | 6.25 | Pruebe su propia bandeja | 60 a 75 | Alto | algo | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | umbelífera | | [Microgreens de perifollo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perifollo/) | Moderada | 9 a 21 | 18.9 a 20 | Ninguno | 3 a 4 días | 3 a 5 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Medio | Pruebe su propia bandeja | 7 a 10 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | hierba | | [Microgreens de puerro](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/puerro/) | Moderada | 10 a 25 | 23 a 50 | Ninguno | 3 a 8 días | 5.64 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 85 | Medio | algo | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | allium | | [Microgreens de quinoa](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/quinoa/) | Moderada | 7 a 14 | Pruebe su propia bandeja | Ninguno | 2 a 3 días | Pruebe su propia bandeja | 3 a 5 días | 68 a 72 | Alto | Pruebe su propia bandeja | 5 a 7 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | quenopodio | | [Microgreens de rábano](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rabano/) | Principiante | 6 a 10 | 22.5 a 28.5 | Ninguno | 2 a 4 días | 8 a 11.5 | 1 a 3 días | 65 a 75 | Medio | algo | 14 a 21 días | no | crudo | brassica | | [Microgreens de remolacha](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha/) | Moderada | 10 a 14 | 20 a 30 | 4 a 8 horas | 4 a 5 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 65 a 85 | Medio | algo | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | amaranto | | [Microgreens de remolacha Bull's Blood](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha-bulls-blood/) | Moderada | 16 a 23 | 23 | Ninguno | 2 a 5 días | 7.5 | Pruebe su propia bandeja | 75 | Medio | abundante | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | amaranto | | [Microgreens de repollo rojo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-rojo/) | Principiante | 8 a 15 | 10.5 | Ninguno | 3 a 6 días | 8.5 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Medio | algo | 5 a 14 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | brassica | | [Microgreens de repollo verde](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-verde/) | Principiante | 8 a 12 | Pruebe su propia bandeja | Ninguno | 3 a 5 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Medio | Pruebe su propia bandeja | 5 a 7 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | brásica | | [Microgreens de sésamo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/sesamo/) | Moderada | 5 a 10 | Pruebe su propia bandeja | 0 a 6 horas | 3 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 73 a 77 | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo o cocido | sésamo | | [Microgreens de shiso](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/shiso/) | Moderada | 16 a 30 | 11.5 | 0 a 8 horas | 4 a 11 días | 6.5 | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Medio | Pruebe su propia bandeja | 6 a 7 días | no | crudo | menta | | [Microgreens de tatsoi](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tatsoi/) | Principiante | 8 a 15 | 7.5 | Ninguno | 2 a 5 días | 8.5 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Medio | algo | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | brassica | | [Microgreens de tomillo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tomillo/) | Difícil | 20 a 35 | 31 | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 3.3 | Pruebe su propia bandeja | 72 a 82 | Alto | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | crudo | menta | | [Microgreens de trébol](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trebol/) | Principiante | 9 a 13 | 20 | Ninguno | 3 a 4 días | 3 a 5 | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Medio | algo | 7 a 10 días | no | crudo | leguminosa | | [Microgreens de trigo sarraceno](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trigo-sarraceno/) | Moderada | 6 a 12 | 91.4 | 12 a 24 horas | 3 a 4 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Medio | abundante | 21 días | Pruebe su propia bandeja | crudo o cocido | poligonáceas | | [Microgreens de verdolaga](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/verdolaga/) | Moderada | 8 a 25 | Pruebe su propia bandeja | Ninguno | 0 a 1 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | 60 a 75 | Alto | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | parcial | crudo | verdolaga | | [Microgreens de zanahoria](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/zanahoria/) | Difícil | 14 a 25 | 6.2 a 9.4 | Pruebe su propia bandeja | 3 a 5 días | 2 | Pruebe su propia bandeja | 65 a 75 | Alto | Pruebe su propia bandeja | 5 a 10 días | Pruebe su propia bandeja | crudo | hierba | | [Pasto de cebada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-cebada/) | Moderada | 6 a 12 | 175 a 220 | 8 a 12 horas | 3 a 5 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Alto | abundante | 7 días | no | en jugo | gramínea | | [Pasto de trigo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-trigo/) | Principiante | 7 a 12 | 450 | 4 a 8 horas | 2 a 3 días | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Pruebe su propia bandeja | Alto | algo | Pruebe su propia bandeja | parcial | en jugo | pasto | ## Cómo elegir, en el orden que realmente importa La mayoría de las listas de variedades se ordenan según qué tan bueno cree el autor que es cada cultivo. Ese no es un orden útil, porque la elección correcta depende de cuál limitación tiene usted, y normalmente solo hay tres. **Si está aprendiendo, ordene por dificultad.** La diferencia entre un cultivo tolerante y uno exigente es mucho mayor que la diferencia entre dos sabores. Una bandeja que germina de forma uniforme y le muestra sus problemas pronto le enseña el método. Un cultivo lento, irregular y propenso al moho le enseña que los microgreens son difíciles, que es la lección equivocada y una razón fácil para abandonar después de dos bandejas. **Si vende, ordene por rendimiento y luego por días hasta la cosecha.** Una bandeja es una unidad de espacio en el estante durante un número fijo de días, así que importa lo que devuelve por espacio, no lo que devuelve por bandeja. Un cultivo con buen rendimiento que ocupa el estante durante tres semanas puede valer menos que un cultivo más ligero que completa dos ciclos en el mismo tiempo. La columna de semilla es la otra mitad de ese cálculo, porque las variedades que más rinden también son las que más semilla consumen por peso. **Si cultiva para su propia cocina, ordene por sabor e ignore lo demás.** Con una o dos bandejas, la economía no existe, y el único fracaso que importa es cultivar algo que no quiere comer. Las brassicas intensas dividen mucho a la gente, igual que el cilantro. Pruebe antes de dedicar la rotación a un cultivo. Vale la pena decir algo que la mayoría de estas listas no dirán: varias de estas variedades no valen una bandeja, salvo que las quiera específicamente. Cuando es así, la entrada de la variedad lo indica. ## Los microgreens más fáciles de cultivar Ordenados según cuánto castiga un cultivo un error, no según qué tan rápido es. Los veredictos pueden ser negativos, porque un directorio que recomienda todo no recomienda nada. - [Microgreens de rábano Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rabano/) - [Microgreens de broccoli raab Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rapini/) - [Microgreens de nabo Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/nabo/) - [Pasto de trigo Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-trigo/) - [Microgreens de komatsuna Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/komatsuna/) - [Microgreens de lenteja Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lenteja/) - [Microgreens de repollo verde Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-verde/) - [Microgreens de pak choi Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pak-choi/) - [Microgreens de brócoli Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brocoli/) - [Microgreens de collard Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/collard/) - [Microgreens de trébol Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trebol/) - [Microgreens de berro de jardín Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro-de-jardin/) - [Microgreens de kale Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/kale/) - [Microgreens de mizuna Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mizuna/) - [Microgreens de repollo rojo Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-rojo/) - [Microgreens de tatsoi Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tatsoi/) - [Microgreens de arúgula Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/arugula/) - [Microgreens de mostaza Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mostaza/) - [Microgreens de colinabo Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/colinabo/) - [Microgreens de magenta spreen Principiante](https://microgreensguru.com/es/cultivo/microgreens-de-magenta-spreen/) - [Microgreens de coliflor Principiante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/coliflor/) - [Alfalfa Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/alfalfa/) - [Microgreens de sésamo Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/sesamo/) - [Microgreens de chía Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/chia/) - [Microgreens de fenogreco Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/fenogreco/) - [Microgreens de trigo sarraceno Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trigo-sarraceno/) - [Pasto de cebada Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-cebada/) - [Brotes de frijol mungo Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brotes-de-frijol-mungo/) - [Microgreens de lino Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/microgreens-de-lino/) - [Microgreens de pepino Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pepino/) - [Brotes de palomitas de maíz Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brotes-de-palomitas/) - [Microgreens de cantalupo Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-microgreens/microgreens-de-cantalupo/) - [Microgreens de girasol Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/girasol/) - [Microgreens de quinoa Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/quinoa/) - [Brotes de guisante Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/guisante/) - [Brotes de garbanzo Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/garbanzo/) - [Microgreens de endivia Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/endivia/) - [Microgreens de lechuga Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lechuga/) - [Microgreens de remolacha Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha/) - [Microgreens de celosia Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/celosia/) - [Microgreens de amaranto Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/amaranto/) - [Microgreens de perifollo Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perifollo/) - [Microgreens de borraja Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/borraja/) - [Microgreens de cebolla Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebolla/) - [Microgreens de berro Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro/) - [Microgreens de capuchina Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/capuchina/) - [Microgreens de verdolaga Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/verdolaga/) - [Microgreens de acelga Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acelga/) - [Microgreens de puerro Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/puerro/) - [Microgreens de eneldo Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/eneldo/) - [Microgreens de albahaca Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/albahaca/) - [Microgreens de cilantro Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cilantro/) - [Microgreens de remolacha Bull's Blood Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha-bulls-blood/) - [Microgreens de cebollín Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/) - [Microgreens de shiso Moderada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/shiso/) - [Microgreens de menta Difícil](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/menta/) - [Microgreens de espinaca Difícil](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/espinaca/) - [Microgreens de zanahoria Difícil](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/zanahoria/) - [Microgreens de hinojo Difícil](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/hinojo/) - [Microgreens de orégano Difícil](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/oregano/) - [Microgreens de acedera Difícil](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acedera/) - [Microgreens de apio Difícil](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/apio/) - [Microgreens de tomillo Difícil](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tomillo/) - [Microgreens de perejil Difícil](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perejil/) - [Microgreens de hierba gatera Difícil](https://microgreensguru.com/es/cultivo/microgreens-de-hierba-gatera/) ## Los microgreens más rápidos, por días hasta la cosecha Días desde la siembra hasta un primer corte normal en un cuarto cálido. Un cuarto frío aumenta todos estos tiempos. - [Alfalfa 4 a 6 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/alfalfa/) - [Microgreens de sésamo 5 a 10 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/sesamo/) - [Microgreens de rábano 6 a 10 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rabano/) - [Microgreens de chía 6 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/chia/) - [Microgreens de fenogreco 6 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/fenogreco/) - [Microgreens de trigo sarraceno 6 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trigo-sarraceno/) - [Pasto de cebada 6 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-cebada/) - [Brotes de frijol mungo 7 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brotes-de-frijol-mungo/) - [Microgreens de broccoli raab 7 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rapini/) - [Microgreens de lino 5 a 14 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/microgreens-de-lino/) - [Microgreens de nabo 7 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/nabo/) - [Microgreens de pepino 7 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pepino/) - [Pasto de trigo 7 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-trigo/) - [Brotes de palomitas de maíz 6 a 14 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brotes-de-palomitas/) - [Microgreens de cantalupo 8 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-microgreens/microgreens-de-cantalupo/) - [Microgreens de komatsuna 8 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/komatsuna/) - [Microgreens de lenteja 8 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lenteja/) - [Microgreens de repollo verde 8 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-verde/) - [Microgreens de girasol 9 a 12 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/girasol/) - [Microgreens de pak choi 8 a 13 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pak-choi/) - [Microgreens de quinoa 7 a 14 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/quinoa/) - [Brotes de guisante 8 a 14 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/guisante/) - [Microgreens de brócoli 7 a 15 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brocoli/) - [Microgreens de collard 7 a 15 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/collard/) - [Microgreens de trébol 9 a 13 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trebol/) - [Brotes de garbanzo 9 a 14 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/garbanzo/) - [Microgreens de berro de jardín 8 a 15 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro-de-jardin/) - [Microgreens de endivia 8 a 15 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/endivia/) - [Microgreens de kale 8 a 15 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/kale/) - [Microgreens de mizuna 8 a 15 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mizuna/) - [Microgreens de repollo rojo 8 a 15 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-rojo/) - [Microgreens de tatsoi 8 a 15 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tatsoi/) - [Microgreens de lechuga 8 a 16 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lechuga/) - [Microgreens de remolacha 10 a 14 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha/) - [Microgreens de arúgula 6 a 19 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/arugula/) - [Microgreens de celosia 10 a 15 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/celosia/) - [Microgreens de mostaza 10 a 15 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mostaza/) - [Microgreens de colinabo 10 a 16 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/colinabo/) - [Microgreens de magenta spreen 10 a 16 días](https://microgreensguru.com/es/cultivo/microgreens-de-magenta-spreen/) - [Microgreens de menta 10 a 18 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/menta/) - [Microgreens de amaranto 11 a 18 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/amaranto/) - [Microgreens de perifollo 9 a 21 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perifollo/) - [Microgreens de borraja 10 a 21 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/borraja/) - [Microgreens de cebolla 10 a 21 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebolla/) - [Microgreens de berro 7 a 25 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro/) - [Microgreens de espinaca 7 a 25 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/espinaca/) - [Microgreens de capuchina 12 a 21 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/capuchina/) - [Microgreens de verdolaga 8 a 25 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/verdolaga/) - [Microgreens de acelga 16 a 19 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acelga/) - [Microgreens de puerro 10 a 25 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/puerro/) - [Microgreens de eneldo 12 a 25 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/eneldo/) - [Microgreens de albahaca 12 a 26 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/albahaca/) - [Microgreens de cilantro 13 a 25 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cilantro/) - [Microgreens de remolacha Bull's Blood 16 a 23 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha-bulls-blood/) - [Microgreens de zanahoria 14 a 25 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/zanahoria/) - [Microgreens de hinojo 16 a 25 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/hinojo/) - [Microgreens de orégano 16 a 25 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/oregano/) - [Microgreens de cebollín 14 a 30 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/) - [Microgreens de shiso 16 a 30 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/shiso/) - [Microgreens de acedera 17 a 30 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acedera/) - [Microgreens de apio 21 a 30 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/apio/) - [Microgreens de tomillo 20 a 35 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tomillo/) - [Microgreens de perejil 21 a 35 días](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perejil/) ## Los microgreens de mayor rendimiento por bandeja 1020 Onzas en un primer corte normal. Este es el número menos publicado de la categoría, y es el que decide qué planta realmente un cultivador comercial. - [Microgreens de girasol 18.77 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/girasol/) - [Microgreens de komatsuna 10.6 a 13.4 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/komatsuna/) - [Microgreens de brócoli 11.5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brocoli/) - [Microgreens de colinabo 11 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/colinabo/) - [Microgreens de kale 11 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/kale/) - [Microgreens de pak choi 11 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pak-choi/) - [Microgreens de arúgula 10 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/arugula/) - [Microgreens de mizuna 10 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mizuna/) - [Microgreens de rábano 8 a 11.5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rabano/) - [Microgreens de acelga 9.5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acelga/) - [Microgreens de mostaza 9.5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mostaza/) - [Microgreens de repollo rojo 8.5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-rojo/) - [Microgreens de tatsoi 8.5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tatsoi/) - [Microgreens de borraja 8.05 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/borraja/) - [Brotes de guisante 8 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/guisante/) - [Microgreens de berro de jardín 8 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro-de-jardin/) - [Microgreens de espinaca 7.2 a 8.8 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/espinaca/) - [Microgreens de remolacha Bull's Blood 7.5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha-bulls-blood/) - [Microgreens de lenteja 6.1 a 8.4 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lenteja/) - [Microgreens de broccoli raab 5.29 a 8.82 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rapini/) - [Microgreens de acedera 6.5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acedera/) - [Microgreens de albahaca 5.5 a 7.5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/albahaca/) - [Microgreens de amaranto 6.5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/amaranto/) - [Microgreens de shiso 6.5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/shiso/) - [Microgreens de perejil 6.25 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perejil/) - [Microgreens de cilantro 6 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cilantro/) - [Microgreens de lino 5 a 7 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/microgreens-de-lino/) - [Microgreens de capuchina 5.64 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/capuchina/) - [Microgreens de puerro 5.64 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/puerro/) - [Microgreens de cebollín 3.8 a 5.6 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/) - [Microgreens de fenogreco 3.9 a 4.3 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/fenogreco/) - [Microgreens de eneldo 3 a 5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/eneldo/) - [Microgreens de perifollo 3 a 5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perifollo/) - [Microgreens de trébol 3 a 5 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trebol/) - [Microgreens de celosia 3.4 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/celosia/) - [Microgreens de tomillo 3.3 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tomillo/) - [Microgreens de zanahoria 2 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/zanahoria/) - [Microgreens de cebolla 1.29 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebolla/) - [Microgreens de hinojo 1 oz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/hinojo/) ## A qué sabe cada microgreen El sabor es lo más buscado sobre una variedad con nombre y normalmente se responde con un adjetivo. Una línea honesta para cada una, incluidas las que no le gustan a la gente. - [Alfalfa Suave y con sabor a nuez, con un crujido fresco y delicado, sin el picor de pimienta o mostaza de una brassica.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/alfalfa/) - [Brotes de frijol mungo Suave, a nuez y apenas terroso, con el crujido jugoso de un germinado de frijol: volumen y textura más que sabor.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brotes-de-frijol-mungo/) - [Brotes de garbanzo Suave, ligeramente dulce y a nuez, claramente leguminoso, con un pequeño toque ácido al principio y sin picor.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/garbanzo/) - [Brotes de guisante Suave, ligeramente dulce y reconocible como un guisante fresco de huerto, con tallo crujiente y acuoso y sin el picor de las brassicas.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/guisante/) - [Brotes de palomitas de maíz Maíz jugoso e intensamente dulce con un chasquido crujiente, más cercano a una nota de postre que a una verdura, y se vuelve fibroso y amargo si se deja crecer alto.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brotes-de-palomitas/) - [Microgreens de acedera Ácida, intensa, con sabor a limón en lugar de sabor verde: un acidulante que se usa hoja por hoja, no una base de ensalada que se come por puñados.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acedera/) - [Microgreens de acelga Suave, parecido a la espinaca y ligeramente terroso y dulce, sin el picor de una brassica: el tallo de color es lo importante, no el sabor.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acelga/) - [Microgreens de albahaca Aroma concentrado de albahaca dulce y picante, más cercano a un condimento que a una verdura de hoja para ensalada, y suficientemente intenso para dominar un plato delicado.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/albahaca/) - [Microgreens de amaranto Suave y terroso en vez de picante, y muy tierno: este cultivo aporta más color al plato que sabor a la boca.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/amaranto/) - [Microgreens de apio Apio aromático concentrado, reconociblemente la hortaliza pero más intenso y fuerte que el tallo, más cercano a un condimento que a una verdura para ensalada.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/apio/) - [Microgreens de arúgula Tierna y con sabor verde y a nuez, con un picante verdadero: el picor es el punto, y es mucho más intenso que el de una brásica suave como el brócoli o la col rizada.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/arugula/) - [Microgreens de berro Un sabor fuerte y picante de brassica, más cercano a la mostaza o al rábano que a una verdura de hoja para ensalada, en una hoja pequeña y tierna.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro/) - [Microgreens de berro de jardín Mostaza en la lengua y luego un picor cálido de pimienta que sube a la nariz como el rábano picante, más intenso en el corte de cotiledones.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro-de-jardin/) - [Microgreens de borraja Suave, jugosa e inequívocamente a pepino, en una hoja con finos pelos ásperos que se notan en la boca.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/borraja/) - [Microgreens de broccoli raab Brásica sabrosa con un amargor real e intencional: esto es rapini, más intenso y menos dulce que el brócoli, y el amargor es el producto, no un defecto.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rapini/) - [Microgreens de brócoli Brásica suave y fresca con un toque tenue: sin el picor de rábano o arúgula, ni la nota sulfúrica del brócoli maduro cocido.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brocoli/) - [Microgreens de cantalupo Suave, dulce y apenas parecido al melón, y sobre todo textura: el tallo es grueso y crujiente, más parecido a un tallo de pepino que a una hoja de ensalada.](https://microgreensguru.com/es/tipos-microgreens/microgreens-de-cantalupo/) - [Microgreens de capuchina Rábano picante fuerte y picante, cercano al wasabi, con un breve dulzor antes del picor.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/capuchina/) - [Microgreens de cebolla Cebolla fresca y cebollín concentrados, lo bastante fuertes para que unas pocas hebras sazonen un plato: condimento en vez de ensalada.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebolla/) - [Microgreens de cebollín Cebolla-hierba delicada y suave, notablemente más suave que los microgreens de cebolla o el cebollín de ajo, y se atenúa en vez de intensificarse a medida que crece la hoja.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/) - [Microgreens de celosia Suave y terrosa, con una nota verde parecida a la espinaca y nada de picor: este cultivo se compra con los ojos, no con la lengua.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/celosia/) - [Microgreens de chía Mentolado y herbal, con un amargor real, casi picante, y el amargor se intensifica si lo deja pasar de la etapa de cotiledones.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/chia/) - [Microgreens de cilantro Brillante, cítrico e inconfundiblemente a cilantro: la hierba misma, no una hoja genérica, y se intensifica cuanto más tiempo la deja.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cilantro/) - [Microgreens de coliflor Col y coliflor suaves, brassica fresca sin el picor del rábano, con suficiente crujido y sustancia para funcionar como hoja base en lugar de guarnición.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/coliflor/) - [Microgreens de colinabo Col suave y ligeramente dulce, con mucho menos picor que el rábano o la mostaza: el color es más intenso que el sabor.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/colinabo/) - [Microgreens de collard Un bocado crujiente y suave de col, con un borde ligeramente amargo y un poco de dulzor detrás, sin nada del picor que aportan la mostaza o el rábano.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/collard/) - [Microgreens de endivia Ligeramente amarga en el corte de cotiledones y claramente más amarga cuando empiezan las hojas verdaderas; el amargor es el producto, no un defecto.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/endivia/) - [Microgreens de eneldo Suave en esta etapa, pero inconfundiblemente eneldo: dulce y cítrico, una nota aromática de encurtido y hierba fresca, no picante.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/eneldo/) - [Microgreens de espinaca Suave, dulce e inconfundiblemente a espinaca, con menos del amargor de la hoja madura: hojas tiernas sobre tallos jugosos.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/espinaca/) - [Microgreens de fenogreco Amargor concentrado, terroso y de methi con una nota de curry, más suave en los días 6 a 8 y claramente amargo después del día 10, y basta muy poco.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/fenogreco/) - [Microgreens de girasol Suave, con sabor a nuez y notablemente crujiente, más parecido a una semilla fresca de girasol que a cualquier cosa picante.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/girasol/) - [Microgreens de hierba gatera Para un gato, el punto es el aroma y no el sabor; preparada como té por personas, es suave, herbácea y apenas mentolada, sin el toque intenso de la menta piperita.](https://microgreensguru.com/es/cultivo/microgreens-de-hierba-gatera/) - [Microgreens de hinojo Anís dulce e inconfundible, suave en la etapa de cotiledón e intensificándose después de la primera hoja verdadera, con el (E)-anetol aportando la mayor parte del aroma.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/hinojo/) - [Microgreens de kale Brásica suave y ligeramente terrosa, sin nada de picor: reconociblemente kale, sin la dureza ni el amargor de la hoja madura.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/kale/) - [Microgreens de komatsuna Espinaca mostaza suave y ligeramente dulce, con un mordisco delicado de brásica, que se intensifica al oscurecerse las hojas en vez de mantenerse igual.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/komatsuna/) - [Microgreens de lechuga Suave, dulcemente ligera y casi neutra: una base tierna para ensalada más que un sabor, y apenas amarga si la deja demasiado tiempo.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lechuga/) - [Microgreens de lenteja Suave, dulce y con sabor a nuez, con un crujido jugoso, más parecido al guisante fresco que a algo picante, y se vuelve leñoso y ligeramente amargo si se deja demasiado tiempo.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lenteja/) - [Microgreens de lino Ligero, tierno y casi neutro en vez de picante, y la textura es el punto: suave y apenas resbalosa, no crujiente.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/microgreens-de-lino/) - [Microgreens de magenta spreen Suave, limpio y parecido a la espinaca, con un leve toque mineral. Se compra por la capa fucsia en sus puntas de crecimiento, no por el sabor.](https://microgreensguru.com/es/cultivo/microgreens-de-magenta-spreen/) - [Microgreens de menta Hierbabuena dulce y refrescante, con menos mentol intenso que la menta piperita: un acabado aromático que se mide en hojas, no una hoja verde para comer por puñados.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/menta/) - [Microgreens de mizuna Mostaza suave con un ligero toque picante y algo de dulzor, nada parecido al ardor de una mostaza picante.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mizuna/) - [Microgreens de mostaza De picante a intenso, no solo verde, con un ardor de mostaza que llega a la nariz: Garnet Giant se describe como apenas picante y Wasabina se vende como dulce y picante.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mostaza/) - [Microgreens de nabo Crujiente y suave-dulce, con sabor a repollo y nabo y un ligero final picante, en vez de un mordisco de mostaza.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/nabo/) - [Microgreens de orégano Orégano resinoso concentrado, la nota de hierba para pizza sin diluir: un condimento en forma de hoja, no una verdura.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/oregano/) - [Microgreens de pak choi Col china suave y apenas dulce, con un ligero toque de brassica, sostenida por un tallo crujiente y jugoso, sin nada de picor.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pak-choi/) - [Microgreens de pepino Una nota refrescante de pepino sin amargor, en brotes gruesos de color verde oscuro: refrescante en vez de intensa, y nada parecida a una brassica picante.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pepino/) - [Microgreens de perejil Suave, limpio e inconfundiblemente a perejil: más sutil que la hierba madura, con una textura joven y crujiente y sin su amargor.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perejil/) - [Microgreens de perifollo Anís dulce suave y delicado, más cercano al perejil y al estragón que a los dulces de regaliz, y realmente aparece solo cuando llegan las primeras hojas verdaderas rizadas.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perifollo/) - [Microgreens de puerro Cebolla dulce y suave, más delicada que un puerro maduro, pero lo bastante concentrada como para dominar el plato con un puñado grande.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/puerro/) - [Microgreens de quinoa Muy suave, blanda y ligeramente herbácea y nuez, más parecida a la espinaca baby que a algo picante, casi sin aroma y con una intensidad que la propia guía del cultivo califica en 2.5 de 10.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/quinoa/) - [Microgreens de rábano Un bocado de rábano crujiente y jugoso, suficientemente picante para sazonar un sándwich en vez de solo saber a verde, y se intensifica a medida que avanzan las hojas verdaderas.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rabano/) - [Microgreens de remolacha Remolacha terrosa y espinaca con un ligero toque dulce, más suave que la raíz pero no neutra, y una reseña de extensión simplemente llama ácidos a los microgreens de remolacha.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha/) - [Microgreens de remolacha Bull's Blood Suave y terroso como lo es una remolacha, crujiente y jugoso en vez de picante, y no desaparece dentro de un plato.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha-bulls-blood/) - [Microgreens de repollo rojo Repollo suave y crujiente con un ligero toque picante: más suave que la cabeza madura y con sabor a repollo más reconocible cuando avanzan las hojas verdaderas.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-rojo/) - [Microgreens de repollo verde Repollo suave, limpio y ligeramente dulce, con muy poco picor, que es toda la diferencia frente al tipo rojo.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-verde/) - [Microgreens de sésamo Las fuentes no coinciden: un proveedor lo llama ligeramente dulce y sutil, otro llama picante al sésamo marrón, y la única guía que compara la calidad para comer dice que sabe mejor cocido.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/sesamo/) - [Microgreens de shiso Una hierba sutil de regaliz y anís, con notas de menta, albahaca y canela en lugar de una verdura de ensalada, que se vuelve más picante y con más menta y albahaca conforme envejece la bandeja.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/shiso/) - [Microgreens de tatsoi Suave y ligeramente dulce, con un sutil toque a nuez, muy lejos del picante de la arúgula o una mostaza fuerte: una brassica de hoja que puede comer por puñados.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tatsoi/) - [Microgreens de tomillo Tomillo intenso, con pino y menta detrás, concentrado en una hoja muy pequeña: una hierba que se usa por pizcas, no una hoja que se come.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tomillo/) - [Microgreens de trébol Suave y ligero, con un dulzor herbáceo delicado, más cercano al volumen de una ensalada que a algo con picor, y se vuelve notablemente amargo si se mantiene más allá de su ventana temprana.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trebol/) - [Microgreens de trigo sarraceno Suave, parecido a la lechuga, jugoso y crujiente, con un toque cítrico ácido que evita que resulte simple.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trigo-sarraceno/) - [Microgreens de verdolaga Suave, parecida a la espinaca, con un bocado crujiente y suculento y una acidez tenue: textura y agua, no picor.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/verdolaga/) - [Microgreens de zanahoria Suave y dulce, reconociblemente de hojas de zanahoria y no de raíz, con una textura fina y plumosa como la del eneldo, pero sin el sabor del eneldo.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/zanahoria/) - [Pasto de cebada Suave, herbáceo y ligeramente terroso, y es un sabor para jugo, no para ensalada: pasada su ventana, los tallos se vuelven fibrosos y amargos, y el jugo se oscurece.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-cebada/) - [Pasto de trigo Ligeramente dulce, con un amargor agradable y un final inconfundiblemente herbáceo: un sabor para jugo, no para ensalada.](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-trigo/) ## Microgreens que no necesitan remojo Semilla fina sembrada en seco. Remojarlas hace que se aglomeren y germinen con menos uniformidad, así que el paso no es opcional a la inversa. - [Microgreens de acedera Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acedera/) - [Microgreens de acelga Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acelga/) - [Microgreens de albahaca Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/albahaca/) - [Microgreens de amaranto Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/amaranto/) - [Microgreens de apio Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/apio/) - [Microgreens de arúgula Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/arugula/) - [Microgreens de berro Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro/) - [Microgreens de berro de jardín Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro-de-jardin/) - [Microgreens de borraja Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/borraja/) - [Microgreens de broccoli raab Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rapini/) - [Microgreens de brócoli Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brocoli/) - [Microgreens de cebollín Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/) - [Microgreens de celosia Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/celosia/) - [Microgreens de chía Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/chia/) - [Microgreens de coliflor Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/coliflor/) - [Microgreens de colinabo Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/colinabo/) - [Microgreens de collard Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/collard/) - [Microgreens de endivia Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/endivia/) - [Microgreens de eneldo Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/eneldo/) - [Microgreens de hierba gatera Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/cultivo/microgreens-de-hierba-gatera/) - [Microgreens de kale Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/kale/) - [Microgreens de komatsuna Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/komatsuna/) - [Microgreens de lechuga Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lechuga/) - [Microgreens de lino Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/microgreens-de-lino/) - [Microgreens de magenta spreen Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/cultivo/microgreens-de-magenta-spreen/) - [Microgreens de menta Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/menta/) - [Microgreens de mizuna Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mizuna/) - [Microgreens de mostaza Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mostaza/) - [Microgreens de nabo Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/nabo/) - [Microgreens de orégano Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/oregano/) - [Microgreens de pak choi Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pak-choi/) - [Microgreens de pepino Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pepino/) - [Microgreens de perejil Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perejil/) - [Microgreens de perifollo Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perifollo/) - [Microgreens de puerro Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/puerro/) - [Microgreens de quinoa Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/quinoa/) - [Microgreens de rábano Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rabano/) - [Microgreens de remolacha Bull's Blood Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha-bulls-blood/) - [Microgreens de repollo rojo Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-rojo/) - [Microgreens de repollo verde Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-verde/) - [Microgreens de tatsoi Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tatsoi/) - [Microgreens de trébol Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trebol/) - [Microgreens de verdolaga Siembre en seco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/verdolaga/) ## Microgreens que vuelven a crecer después del corte Si una bandeja da una cosecha o dos. Nadie más publica esto. - [Brotes de garbanzo sí](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/garbanzo/) - [Brotes de guisante parcial](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/guisante/) - [Microgreens de albahaca no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/albahaca/) - [Microgreens de amaranto no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/amaranto/) - [Microgreens de apio parcial](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/apio/) - [Microgreens de arúgula no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/arugula/) - [Microgreens de brócoli no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brocoli/) - [Microgreens de cantalupo no](https://microgreensguru.com/es/tipos-microgreens/microgreens-de-cantalupo/) - [Microgreens de capuchina parcial](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/capuchina/) - [Microgreens de cebollín no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/) - [Microgreens de cilantro no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cilantro/) - [Microgreens de colinabo no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/colinabo/) - [Microgreens de collard no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/collard/) - [Microgreens de endivia no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/endivia/) - [Microgreens de espinaca no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/espinaca/) - [Microgreens de girasol no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/girasol/) - [Microgreens de hinojo no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/hinojo/) - [Microgreens de kale no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/kale/) - [Microgreens de mizuna no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mizuna/) - [Microgreens de mostaza no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mostaza/) - [Microgreens de orégano no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/oregano/) - [Microgreens de rábano no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rabano/) - [Microgreens de shiso no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/shiso/) - [Microgreens de trébol no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trebol/) - [Microgreens de verdolaga parcial](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/verdolaga/) - [Pasto de cebada no](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-cebada/) - [Pasto de trigo parcial](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-trigo/) ## Guías de todas las variedades Cada guía cubre cómo luce el cultivo cuando lo ha cultivado bien, a qué sabe, en qué se aparta del método estándar de bandeja y qué sale mal específicamente con esa variedad. Las 62 están escritas: la tabla incluye 65 cultivos, y los otros 3 son páginas antiguas que conservamos por sus clasificaciones, no guías que aún estén por llegar. Esos 3 siguen en la comparación de arriba en vez de dejarse fuera. - [Alfalfa](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/alfalfa/): Suave y con sabor a nuez, con un crujido fresco y delicado, sin el picor de pimienta o mostaza de una brassica. - [Brotes de frijol mungo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brotes-de-frijol-mungo/): Suave, a nuez y apenas terroso, con el crujido jugoso de un germinado de frijol: volumen y textura más que sabor. - [Brotes de garbanzo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/garbanzo/): Suave, ligeramente dulce y a nuez, claramente leguminoso, con un pequeño toque ácido al principio y sin picor. - [Brotes de guisante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/guisante/): Suave, ligeramente dulce y reconocible como un guisante fresco de huerto, con tallo crujiente y acuoso y sin el picor de las brassicas. - [Brotes de palomitas de maíz](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brotes-de-palomitas/): Maíz jugoso e intensamente dulce con un chasquido crujiente, más cercano a una nota de postre que a una verdura, y se vuelve fibroso y amargo si se deja crecer alto. - [Microgreens de acedera](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acedera/): Ácida, intensa, con sabor a limón en lugar de sabor verde: un acidulante que se usa hoja por hoja, no una base de ensalada que se come por puñados. - [Microgreens de acelga](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/acelga/): Suave, parecido a la espinaca y ligeramente terroso y dulce, sin el picor de una brassica: el tallo de color es lo importante, no el sabor. - [Microgreens de albahaca](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/albahaca/): Aroma concentrado de albahaca dulce y picante, más cercano a un condimento que a una verdura de hoja para ensalada, y suficientemente intenso para dominar un plato delicado. - [Microgreens de amaranto](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/amaranto/): Suave y terroso en vez de picante, y muy tierno: este cultivo aporta más color al plato que sabor a la boca. - [Microgreens de apio](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/apio/): Apio aromático concentrado, reconociblemente la hortaliza pero más intenso y fuerte que el tallo, más cercano a un condimento que a una verdura para ensalada. - [Microgreens de arúgula](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/arugula/): Tierna y con sabor verde y a nuez, con un picante verdadero: el picor es el punto, y es mucho más intenso que el de una brásica suave como el brócoli o la col rizada. - [Microgreens de berro](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro/): Un sabor fuerte y picante de brassica, más cercano a la mostaza o al rábano que a una verdura de hoja para ensalada, en una hoja pequeña y tierna. - [Microgreens de berro de jardín](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/berro-de-jardin/): Mostaza en la lengua y luego un picor cálido de pimienta que sube a la nariz como el rábano picante, más intenso en el corte de cotiledones. - [Microgreens de borraja](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/borraja/): Suave, jugosa e inequívocamente a pepino, en una hoja con finos pelos ásperos que se notan en la boca. - [Microgreens de broccoli raab](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rapini/): Brásica sabrosa con un amargor real e intencional: esto es rapini, más intenso y menos dulce que el brócoli, y el amargor es el producto, no un defecto. - [Microgreens de brócoli](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brocoli/): Brásica suave y fresca con un toque tenue: sin el picor de rábano o arúgula, ni la nota sulfúrica del brócoli maduro cocido. - [Microgreens de capuchina](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/capuchina/): Rábano picante fuerte y picante, cercano al wasabi, con un breve dulzor antes del picor. - [Microgreens de cebolla](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebolla/): Cebolla fresca y cebollín concentrados, lo bastante fuertes para que unas pocas hebras sazonen un plato: condimento en vez de ensalada. - [Microgreens de cebollín](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/): Cebolla-hierba delicada y suave, notablemente más suave que los microgreens de cebolla o el cebollín de ajo, y se atenúa en vez de intensificarse a medida que crece la hoja. - [Microgreens de celosia](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/celosia/): Suave y terrosa, con una nota verde parecida a la espinaca y nada de picor: este cultivo se compra con los ojos, no con la lengua. - [Microgreens de chía](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/chia/): Mentolado y herbal, con un amargor real, casi picante, y el amargor se intensifica si lo deja pasar de la etapa de cotiledones. - [Microgreens de cilantro](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cilantro/): Brillante, cítrico e inconfundiblemente a cilantro: la hierba misma, no una hoja genérica, y se intensifica cuanto más tiempo la deja. - [Microgreens de coliflor](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/coliflor/): Col y coliflor suaves, brassica fresca sin el picor del rábano, con suficiente crujido y sustancia para funcionar como hoja base en lugar de guarnición. - [Microgreens de colinabo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/colinabo/): Col suave y ligeramente dulce, con mucho menos picor que el rábano o la mostaza: el color es más intenso que el sabor. - [Microgreens de collard](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/collard/): Un bocado crujiente y suave de col, con un borde ligeramente amargo y un poco de dulzor detrás, sin nada del picor que aportan la mostaza o el rábano. - [Microgreens de endivia](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/endivia/): Ligeramente amarga en el corte de cotiledones y claramente más amarga cuando empiezan las hojas verdaderas; el amargor es el producto, no un defecto. - [Microgreens de eneldo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/eneldo/): Suave en esta etapa, pero inconfundiblemente eneldo: dulce y cítrico, una nota aromática de encurtido y hierba fresca, no picante. - [Microgreens de espinaca](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/espinaca/): Suave, dulce e inconfundiblemente a espinaca, con menos del amargor de la hoja madura: hojas tiernas sobre tallos jugosos. - [Microgreens de fenogreco](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/fenogreco/): Amargor concentrado, terroso y de methi con una nota de curry, más suave en los días 6 a 8 y claramente amargo después del día 10, y basta muy poco. - [Microgreens de girasol](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/girasol/): Suave, con sabor a nuez y notablemente crujiente, más parecido a una semilla fresca de girasol que a cualquier cosa picante. - [Microgreens de hinojo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/hinojo/): Anís dulce e inconfundible, suave en la etapa de cotiledón e intensificándose después de la primera hoja verdadera, con el (E)-anetol aportando la mayor parte del aroma. - [Microgreens de kale](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/kale/): Brásica suave y ligeramente terrosa, sin nada de picor: reconociblemente kale, sin la dureza ni el amargor de la hoja madura. - [Microgreens de komatsuna](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/komatsuna/): Espinaca mostaza suave y ligeramente dulce, con un mordisco delicado de brásica, que se intensifica al oscurecerse las hojas en vez de mantenerse igual. - [Microgreens de lechuga](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lechuga/): Suave, dulcemente ligera y casi neutra: una base tierna para ensalada más que un sabor, y apenas amarga si la deja demasiado tiempo. - [Microgreens de lenteja](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lenteja/): Suave, dulce y con sabor a nuez, con un crujido jugoso, más parecido al guisante fresco que a algo picante, y se vuelve leñoso y ligeramente amargo si se deja demasiado tiempo. - [Microgreens de lino](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/microgreens-de-lino/): Ligero, tierno y casi neutro en vez de picante, y la textura es el punto: suave y apenas resbalosa, no crujiente. - [Microgreens de menta](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/menta/): Hierbabuena dulce y refrescante, con menos mentol intenso que la menta piperita: un acabado aromático que se mide en hojas, no una hoja verde para comer por puñados. - [Microgreens de mizuna](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mizuna/): Mostaza suave con un ligero toque picante y algo de dulzor, nada parecido al ardor de una mostaza picante. - [Microgreens de mostaza](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mostaza/): De picante a intenso, no solo verde, con un ardor de mostaza que llega a la nariz: Garnet Giant se describe como apenas picante y Wasabina se vende como dulce y picante. - [Microgreens de nabo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/nabo/): Crujiente y suave-dulce, con sabor a repollo y nabo y un ligero final picante, en vez de un mordisco de mostaza. - [Microgreens de orégano](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/oregano/): Orégano resinoso concentrado, la nota de hierba para pizza sin diluir: un condimento en forma de hoja, no una verdura. - [Microgreens de pak choi](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pak-choi/): Col china suave y apenas dulce, con un ligero toque de brassica, sostenida por un tallo crujiente y jugoso, sin nada de picor. - [Microgreens de pepino](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pepino/): Una nota refrescante de pepino sin amargor, en brotes gruesos de color verde oscuro: refrescante en vez de intensa, y nada parecida a una brassica picante. - [Microgreens de perejil](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perejil/): Suave, limpio e inconfundiblemente a perejil: más sutil que la hierba madura, con una textura joven y crujiente y sin su amargor. - [Microgreens de perifollo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/perifollo/): Anís dulce suave y delicado, más cercano al perejil y al estragón que a los dulces de regaliz, y realmente aparece solo cuando llegan las primeras hojas verdaderas rizadas. - [Microgreens de puerro](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/puerro/): Cebolla dulce y suave, más delicada que un puerro maduro, pero lo bastante concentrada como para dominar el plato con un puñado grande. - [Microgreens de quinoa](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/quinoa/): Muy suave, blanda y ligeramente herbácea y nuez, más parecida a la espinaca baby que a algo picante, casi sin aroma y con una intensidad que la propia guía del cultivo califica en 2.5 de 10. - [Microgreens de rábano](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/rabano/): Un bocado de rábano crujiente y jugoso, suficientemente picante para sazonar un sándwich en vez de solo saber a verde, y se intensifica a medida que avanzan las hojas verdaderas. - [Microgreens de remolacha](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha/): Remolacha terrosa y espinaca con un ligero toque dulce, más suave que la raíz pero no neutra, y una reseña de extensión simplemente llama ácidos a los microgreens de remolacha. - [Microgreens de remolacha Bull's Blood](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha-bulls-blood/): Suave y terroso como lo es una remolacha, crujiente y jugoso en vez de picante, y no desaparece dentro de un plato. - [Microgreens de repollo rojo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-rojo/): Repollo suave y crujiente con un ligero toque picante: más suave que la cabeza madura y con sabor a repollo más reconocible cuando avanzan las hojas verdaderas. - [Microgreens de repollo verde](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/repollo-verde/): Repollo suave, limpio y ligeramente dulce, con muy poco picor, que es toda la diferencia frente al tipo rojo. - [Microgreens de sésamo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/sesamo/): Las fuentes no coinciden: un proveedor lo llama ligeramente dulce y sutil, otro llama picante al sésamo marrón, y la única guía que compara la calidad para comer dice que sabe mejor cocido. - [Microgreens de shiso](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/shiso/): Una hierba sutil de regaliz y anís, con notas de menta, albahaca y canela en lugar de una verdura de ensalada, que se vuelve más picante y con más menta y albahaca conforme envejece la bandeja. - [Microgreens de tatsoi](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tatsoi/): Suave y ligeramente dulce, con un sutil toque a nuez, muy lejos del picante de la arúgula o una mostaza fuerte: una brassica de hoja que puede comer por puñados. - [Microgreens de tomillo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/tomillo/): Tomillo intenso, con pino y menta detrás, concentrado en una hoja muy pequeña: una hierba que se usa por pizcas, no una hoja que se come. - [Microgreens de trébol](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trebol/): Suave y ligero, con un dulzor herbáceo delicado, más cercano al volumen de una ensalada que a algo con picor, y se vuelve notablemente amargo si se mantiene más allá de su ventana temprana. - [Microgreens de trigo sarraceno](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/trigo-sarraceno/): Suave, parecido a la lechuga, jugoso y crujiente, con un toque cítrico ácido que evita que resulte simple. - [Microgreens de verdolaga](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/verdolaga/): Suave, parecida a la espinaca, con un bocado crujiente y suculento y una acidez tenue: textura y agua, no picor. - [Microgreens de zanahoria](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/zanahoria/): Suave y dulce, reconociblemente de hojas de zanahoria y no de raíz, con una textura fina y plumosa como la del eneldo, pero sin el sabor del eneldo. - [Pasto de cebada](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-cebada/): Suave, herbáceo y ligeramente terroso, y es un sabor para jugo, no para ensalada: pasada su ventana, los tallos se vuelven fibrosos y amargos, y el jugo se oscurece. - [Pasto de trigo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-trigo/): Ligeramente dulce, con un amargor agradable y un final inconfundiblemente herbáceo: un sabor para jugo, no para ensalada.