--- title: "Germinados de alfalfa, no microgreens: qué cambia" description: "La alfalfa es un germinado de frasco, no un microgreen. Vea el método de 4 a 6 días, la seguridad según la FDA y qué pedir al comprar semilla." url: "https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/alfalfa/" lang: "es" published: "2026-08-08" modified: "2026-08-08" image: "https://microgreensguru.com/og/es-tipos-de-microgreens-alfalfa.jpg" alternates: en: "https://microgreensguru.com/microgreen-types/alfalfa.md" --- # Alfalfa [Cal Hewitt](https://microgreensguru.com/es/acerca-de/cal-hewitt/) Publicado 8 de agosto de 2026 Verificado 8 de agosto de 2026 - germinado - leguminosa - inocuidad alimentaria - moderado - requiere remojo - propenso al moho ![Un frasco de vidrio de boca ancha para germinados con alfalfa lista para cosechar, fotografiado de lado, que muestra un montón suelto y enredado de tallos muy delgados de color blanco pálido a crema con raíces blancas finas, muchas hojas verdes diminutas en pares y algunas cáscaras color canela, con una tapa de malla colocada a un lado](https://microgreensguru.com/images/microgreen-types/alfalfa.jpg) ## De un vistazo El cultivo es sencillo, un frasco enjuagado dos veces al día, y la dificultad es enteramente la inocuidad alimentaria: la plántula completa se come cruda y el ciclo cálido y húmedo que germina la semilla también multiplicará cualquier organismo vivo que tenga. **Nombre botánico:** Medicago sativa **También se vende como:** Semilla de alfalfa para germinar, Semilla orgánica de alfalfa para germinar **Familia:** leguminosa **Dificultad:** Moderada **Días hasta la cosecha:** 4 a 6 días **Ventana de cosecha:** Pruebe su propia bandeja **Semilla por bandeja 1020:** No aplica **Remojo:** 4 a 12 horas **Oscuridad:** No aplica **Temperatura de germinación:** 60 a 70 °F **Rendimiento por bandeja 1020:** No aplica **Vuelve a crecer tras el corte:** No aplica **Riesgo de moho:** Alto **Desprendimiento de cáscara:** algo **Vida útil:** 7 días **Se consume como:** crudo **Costo de semilla por bandeja:** Aún no investigado Cualquier nombre de campo de arriba ordena todas las variedades según ese dato. Cuando un campo no tiene una cifra establecida, pese o mida su propia bandeja. Cada cifra aquí tiene su fuente al final de la página. [Compare todas las variedades lado a lado](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/). **La alfalfa crece como germinado, en un frasco o una bandeja para germinar en lugar de una bandeja 1020 para microgreens, y está lista en unos cuatro a seis días.** Enjuáguela y escúrrala dos veces al día, déjela recibir unas horas de luz al final para que se ponga verde y cómala entera, con raíz y todo. El cultivo es realmente fácil. El cuidado se concentra en la inocuidad alimentaria, porque el ciclo cálido y húmedo que germina una semilla también multiplica cualquier organismo que ya esté en ella, y usted come la plántula cruda. Ese método también es lo que hace que la alfalfa sea un germinado y no un microgreen, y la diferencia no es una discusión de vocabulario. Coloca al cultivo bajo una parte distinta de la ley federal de inocuidad alimentaria, y explica por qué las cifras por bandeja de esta página dicen «No aplicable» en vez de mostrar un número. Quien le cotice una tasa de semilla o rendimiento por bandeja 1020 para alfalfa le está dando una cifra que no existe. ### Lo que los cultivadores están diciendo ahora - Alfalfa clasificada como microgreen En circulación [Este timelapse de cultivo de quince días](https://www.tiktok.com/@ecolapse4/video/7667222981898161440) tiene la etiqueta #Microgreens y alcanzó 13,940 vistas durante el período, y la etiqueta es habitual en el contenido corto Es un germinado. La alfalfa habitualmente se come entera a los cuatro a seis días, antes de la etapa de hoja verdadera en la que se corta un microgreen, y no aparece en el único ensayo público por bandeja de esta categoría. La etiqueta no es decorativa: determina qué normas federales aplican y si una cifra por bandeja significa algo. [Qué es](#que-es-y-por-que-importa-la-etiqueta) - Alfalfa, brócoli y trébol germinados en el mismo frasco En circulación [Una guía de germinados en frasco con 450,662 vistas](https://www.youtube.com/watch?v=lkSU0mpOyyc) cultiva una mezcla antioxidante de semilla de alfalfa, brócoli y trébol con un mismo método, y [un hilo de hidroponía](https://www.reddit.com/r/Hydroponics/comments/1vdam17/beyond_trays_and_rotary_drums_growing_sprouts_in/) enumera la alfalfa junto con rábano, mostaza y girasol como el mismo tipo de cultivo Las semillas son intercambiables en un frasco, los cultivos no. El brócoli cultivado en un frasco y comido entero también es un germinado y queda bajo Subpart M exactamente como la alfalfa. El brócoli cultivado en un sustrato y cortado sobre la línea es un microgreen y no queda bajo esa norma. Misma semilla, producto distinto, normas distintas, y el método determina cuál aplica. - Los germinados de alfalfa son riesgosos porque se cultivan tibios y constantemente húmedos, lo que favorece las bacterias En circulación [Así se plantea](https://www.tiktok.com/@ancient.resonance/video/7666872476500020513) en contenido de bienestar, como motivo para evitar los germinados mientras se sigue usando la planta madura El mecanismo es correcto y no es una postura marginal. La FDA dice lo mismo: las condiciones cálidas y húmedas que germinan una semilla también permiten que *Salmonella*, *Listeria* y *E. coli* se multipliquen a partir de una contaminación pequeña ya presente, y documentó un brote de germinados de alfalfa con 63 enfermedades en ocho estados y 10 hospitalizaciones. Lo que no se sigue de ello es que la planta sea el problema. El riesgo está en el proceso de germinados crudos, cocinarlo lo elimina, y el consejo de la FDA está dirigido a personas con mayor riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. [Qué sale mal](#que-sale-mal-especificamente-con-la-alfalfa) ## Qué es y por qué importa la etiqueta La alfalfa es *Medicago sativa*, una leguminosa de la familia Fabaceae, y lo que usted compra es semilla para germinar en vez de un cultivar de microgreens con nombre. Un lote correcto es un montón suelto y enredado de tallos muy delgados de blanco pálido a crema, raíces blancas finas, muchas hojas verdes diminutas en pares y alguna cáscara color canela mezclada. No hay un dosel uniforme porque no hay sustrato: todo crece en un frasco escurrido, y los cultivadores cosechan a una a dos pulgadas o cuando salen las primeras hojas verdes diminutas. **La distinción frente a un microgreen es una línea legal, no estilística.** Un germinado es una semilla germinada cultivada en agua y comida entera. Un microgreen se cultiva en un sustrato y se corta sobre la línea del suelo, dejando atrás la semilla y la raíz. La FDA Produce Safety Rule depende exactamente de esa diferencia: Subpart M cubre los germinados y excluye los cultivos crecidos en suelo o sustrato y cosechados sobre la línea sin raíces. Subpart M es considerablemente más estricta y tiene sus propias fechas de cumplimiento, por eso conviene leer [cómo la FDA separa los germinados de los microgreens](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/federal/microgreens-son-germinados-subparte-m/) antes de vender algo que germinó en un frasco. Se confunde más fácilmente con el trébol, que también es pálido, de tallo fino y suave. En la etapa habitual de cosecha a menudo no puede distinguirlos en una fotografía, así que no use una para identificar una bolsa. La señal solo aparece si deja que pase el punto habitual, cuando una hoja verdadera de alfalfa sale trifoliada, con tres folíolos. ![Un frasco de vidrio de boca ancha para germinados inclinado sobre una mesa de trabajo, con germinados de alfalfa saliendo sueltos por la boca, que muestran tallos muy delgados color crema pálido, raíces blancas finas, hojas verdes diminutas en pares y algunas cáscaras color canela, con una tapa de malla a un lado](https://microgreensguru.com/images/microgreen-types/alfalfa/alfalfa-jar-at-harvest.jpg) Cuatro a seis días y ningún sustrato en la imagen. Esa es toda la diferencia. ## A qué sabe y qué hacer con ella Suave y con sabor a nuez, con un crujido fresco y delicado. Johnny's y Sproutman llegan independientemente a las mismas dos palabras, y no tiene pimienta, picor de mostaza ni nada dominante. La alfalfa aporta textura y volumen, no sabor. Por eso va primero en sándwiches: pavo, huevo, aguacate, cualquier cosa que necesite un toque verde ligero sin competir. Se integra a una ensalada, queda bien sobre una tostada y es el germinado clásico para este trabajo. Lo que no hará es resistir el calor. Se describe como demasiado delicada para cocinar, así que un salteado o braseado la deja en nada; si busca un golpe picante, elija rábano o mostaza. Hay dos grupos de personas a quienes de forma constante no les gusta. A algunas no les gusta la textura, que es suelta y puede sentirse húmeda, y las cáscaras visibles incomodan a otras; si espera el chasquido sustancial de un germinado de frijol mungo, esto no es eso. El segundo grupo no es cuestión de gusto: **la FDA aconseja a las personas embarazadas, mayores o inmunocomprometidas evitar por completo los germinados crudos y ligeramente cocidos.** Conviene decirlo claramente en una página que recomienda este cultivo, y ningún cuidado en su propia cocina lo cambia, porque el riesgo empieza en la semilla. ## Cómo cultivarla: solo lo que difiere del método estándar Casi todo. El [método estándar en bandeja](https://microgreensguru.com/es/como-cultivar-microgreens/) no aplica aquí en absoluto: no hay sustrato, bandeja, manta de oscurecimiento, peso ni corte. El método publicado usa un frasco, y algunos fabricantes venden bandejas para germinar. **Remoje, luego enjuague y escurra, como mínimo dos veces al día.** Cuatro a seis horas en agua tibia según el método de un proveedor, seis a ocho según otro, cuatro a doce según un tercero. Difieren porque ninguno midió el resultado en cada punto final, así que tome el rango como el estado real del conocimiento publicado en vez de escoger uno y llamarlo óptimo. Después del remojo, escurra completamente y enjuague dos a tres veces al día. **El paso innegociable es el escurrido completo después de cada enjuague.** Toda fuente que da un método lo indica, y es la instrucción que separa un lote que usted come de uno que tira. El agua retenida convierte un frasco de germinados en una masa cálida y húmeda. **Oscuridad, luego unas horas de luz al final.** El frasco se mantiene a 60 a 70°F fuera del sol directo durante la mayor parte del ciclo, luego recibe unas horas de luz cuando los germinados alcanzan longitud o muestran sus primeras hojas diminutas, que es lo que los vuelve verdes. No hay una meta de iluminación que alcanzar ni una etapa de corte que calcular. **Espere cáscaras y prepárese para quitarlas.** Son normales e inocuas al comerlas, pero acortan la vida de almacenamiento, así que el manejo estándar es un enjuague final en un tazón de agua donde las cáscaras sueltas flotan y se pueden retirar. Es un paso real en cualquier lote que pretende guardar una semana en vez de comer esa tarde. ### Un frasco de alfalfa, día a día 1. 1 #### Día 0, remojo Una cucharada de semilla en un [frasco de boca ancha con tapa de malla](https://microgreensguru.com/es/blog/mejores-bandejas-y-frascos-para-germinar/), cubierta con agua tibia. Los remojos publicados van de cuatro a doce horas; escurra completamente cuando termine. 2. 2 #### Días 1 a 3, enjuague y escurrido Como mínimo dos veces al día, dos a tres veces en los métodos citados. El frasco se mantiene oscuro a 60 a 70°F, sin compresión e invertido para que siga escurriendo entre enjuagues. 3. 3 #### Día 4 o 5, observe la señal Los germinados alcanzan aproximadamente una a dos pulgadas y aparecen las primeras hojas verdes diminutas. Esa es la señal de cosecha, no una fecha. 4. 4 #### Días 4 a 6, póngala verde Unas horas de luz indirecta para intensificar el color. Sin sol directo todavía. 5. 5 #### Cosecha y secado Enjuague final en un tazón para que las cáscaras sueltas floten y se puedan retirar; luego seque muy bien antes de acercarla a un recipiente. Los germinados húmedos se echan a perder rápido. ## Qué sale mal específicamente con la alfalfa Tres fallas, y la tercera pertenece a una categoría de problema distinta de las otras dos. **Germinación deficiente o desigual.** Semillas duras, sin germinar o decoloradas dispersas por el lote. Corrija primero lo básico del método en frasco y reemplace un lote que sigue haciéndolo, en vez de diagnosticar algo que no puede ver. **Aglomeración y agua retenida.** El lote pasa de estar suelto y escurriendo a una masa húmeda y compacta. Si se detecta pronto y no hay olor, se puede recuperar: mejore la disciplina de enjuague y escurrido, y revuelva suavemente para separar el aglomerado. **Deterioro y crecimiento microbiano, que no se puede recuperar ni admite criterio personal.** Un olor desagradable o moho visible significa que debe desechar el lote. No lo enjuague con más fuerza, no lo revise buscando partes buenas, no lo cocine esperando que se arregle. **Y esta es la parte que hace distinta a la alfalfa de toda brassica de este directorio: no le haga la prueba de los pelos de raíz.** En brócoli o rábano, una pelusa blanca fina en la línea de raíz es normal y desaparece al rociarla, y saberlo salva bandejas. No extienda esa prueba a la alfalfa: trasladarla desde una brassica es como un cultivador se convence de comer un frasco malo. En un cultivo que se come entero y crudo, en un sistema que amplifica bacterias, la regla conservadora es la correcta: crecimiento velloso, olor extraño o una textura sobre la que tenga dudas significa que va a la basura. **El peligro aquí no es una plaga, son patógenos humanos presentes en la propia semilla.** *Salmonella*, *E. coli* y *Listeria* pueden llegar en la semilla a niveles demasiado bajos para importar y multiplicarse durante cuatro días de calor y humedad hasta niveles que sí importan. La FDA documentó un brote multiestatal de *Salmonella* Typhimurium atribuido a germinados crudos de alfalfa: 63 enfermedades en ocho estados y 10 hospitalizaciones. Eso importa mucho más que el damping-off, y explica por qué la calificación de dificultad de esta página es Moderate para un cultivo cuyo crecimiento real consiste en un frasco y un grifo. ## Nutrición y lo que realmente está establecido No hay una entrada de USDA FoodData Central para microgreens de alfalfa, porque tal producto no existe. Sí hay un registro para el alimento real, **Alfalfa seeds, sprouted, raw**, FDC ID 168384, y ese es el que debe consultar. Las cifras de hojas maduras y heno de alfalfa no son un sustituto y nunca deben usarse como referencia. La investigación específica de la variedad que existe trata de germinados y es limitada. Un estudio revisado por pares comparó germinados de alfalfa con y sin luz mediante perfiles metabolómicos y transcriptómicos, y encontró que los germinados verdes tenían una gama más amplia de lípidos, flavonoides, ácidos fenólicos y terpenoides, mientras que los amarillos contenían relativamente más isoquercitrina. Es un hallazgo real sobre cómo la luz cambia la composición, no una tabla nutricional para su frasco. No afirme que la alfalfa contiene algún múltiplo de la nutrición de la planta madura, ni que previene o trata enfermedades. ## Qué semilla comprar No hay una decisión de cultivar que tomar. Cada proveedor revisado vende lo mismo bajo nombres de bolsa ligeramente distintos, semilla de alfalfa para germinar, *Medicago sativa*, y ninguna página establece selecciones con nombre que cambien longitud del tallo, color, ternura, días o rendimiento. Quien le venda una variedad superior de alfalfa para germinar está describiendo algo que los propios proveedores no afirman. **Lo que debe especificar en cambio es la procedencia de inocuidad alimentaria de la semilla, y en este cultivo esa es toda la decisión.** Pida semilla vendida para germinar y para consumo humano, sin tratar, de un proveedor con un programa declarado de pruebas de patógenos y trazabilidad por lote. Johnny's, por ejemplo, indica que su semilla para germinados no está tratada y dio negativo en pruebas de *E. coli* O157 y *Salmonella*. Un resultado negativo reduce el riesgo; no vuelve estéril el lote, y la guía de la FDA sobre semilla para germinar existe porque la contaminación puede ocurrir a lo largo de toda la cadena de producción de semilla, no en un solo punto. Rechace semilla tratada, recubierta o agrícola y forrajera. Esa semilla puede germinar perfectamente y aun así ser totalmente inadecuada, porque aquí la semilla no se queda atrás en el sustrato: usted la come. Un lote malo se muestra como germinación deficiente, semilla sin germinar o decolorada y un ciclo desperdiciado de cuatro a seis días. Esa es la versión barata del problema. La versión cara es un lote sin ninguna procedencia de inocuidad alimentaria, y no se anuncia. **No hay deliberadamente un enlace de semilla en esta página.** Todas las demás entradas de este directorio llevan uno, y la razón de que esta no lo haga es que el consejo anterior es un requisito que una página de resultados de búsqueda no puede satisfacer. Compre a un proveedor que le diga cuál es su programa de pruebas y nombre el lote. ## ¿Vale la pena cultivarla? Sí, para una persona específica: alguien que quiere un germinado suave, rápido y cultivado en frasco para sándwiches, que de verdad lo enjuagará dos veces al día y se siente cómodo manejando la higiene de germinados crudos. Es realmente rápido, necesita muy poco equipo y el sabor cumple la función para la que está allí. No para otras tres personas. Si está eligiendo su primer microgreen de corte, este no lo es. Si es un cultivador de mercado que necesita poner precio por peso, la alfalfa no tiene un rendimiento validado por bandeja con el que fijar precio y debe escoger un cultivo que sí lo tenga. Y si usted o sus clientes pertenecen a uno de los grupos de mayor riesgo que nombra la FDA, este es el cultivo equivocado y no existe una técnica que lo arregle. Su competidor más cercano para el mismo trabajo en sándwiches y ensaladas es una brassica suave cultivada correctamente como microgreen, y la comparación numérica no es cercana. [El brócoli](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brocoli/) tiene un rendimiento medido de 13 g de semilla por bandeja 1020, 11.5 oz de producción y 12.5 días hasta la primera hoja verdadera en un ensayo publicado. La alfalfa tiene un frasco, una cucharada y una y media a tres tazas. Elija alfalfa cuando busca específicamente el germinado entero, fino y suave, no porque parezca pertenecer a la misma categoría. ### Términos de esta página **Germinado.** Semilla germinada que se come entera, con raíz y semilla incluidas, cultivada en agua en vez de un sustrato y cosechada en días. La alfalfa es uno, y eso es lo que la coloca bajo Subpart M. **Microgreen.** Plántula cultivada en un sustrato y cortada sobre la línea del suelo, de modo que la semilla y la raíz se quedan atrás. La alfalfa no es uno, sin importar lo que diga el título del video. **Subpart M.** La parte de la FDA Produce Safety Rule que cubre los germinados. Es más estricta que el resto de la norma y excluye cultivos cultivados en sustrato y cortados sobre este. **Bandeja 1020.** La bandeja de 10 por 20 pulgadas que usa el comercio de microgreens, y la base de cada tasa de semilla y rendimiento en este directorio. La alfalfa no tiene una cifra en estas unidades porque no se cultiva en una. **Trifoliada.** Hoja de tres folíolos, en lo que se convierte una hoja verdadera de alfalfa. Es la única forma confiable de distinguir la alfalfa del trébol y aparece después de la cosecha normal. **Cáscaras.** Las cubiertas de semilla que se desprenden durante la germinación. Son inocuas al comerlas, pero acortan el almacenamiento, por eso se retiran haciéndolas flotar en un enjuague final en tazón. **Semilla sin tratar para uso alimentario.** Semilla vendida para comer, sin recubrimiento de fungicida o insecticida. En un cultivo que se come entero y crudo, la semilla es parte del alimento, así que esto no es una preferencia. **Pruebas de patógenos.** Programa de un proveedor que prueba lotes de semilla para organismos como *E. coli* O157 y *Salmonella*. Un resultado negativo reduce el riesgo en vez de eliminarlo. ## Fuentes - [Johnny's Selected Seeds, semilla orgánica de alfalfa para germinar](https://www.johnnyseeds.com/vegetables/sprouts/alfalfa-organic-sprouting-seeds-2150.36.html) - *Medicago sativa*, el método en frasco, 4 a 6 días a 60 a 70°F, una cucharada por frasco que rinde 2 a 3 tazas ([instrucciones impresas de germinación de Johnny's](https://www.johnnyseeds.com/on/demandware.static/-/Library-Sites-JSSSharedLibrary/default/dwd2592c56/assets/information/8969-sprouts-growing-instructions.pdf), revisadas en 2018, indican 3 a 5 días y aproximadamente 1½ tazas), sabor suave y a nuez, manejo de cáscaras, semilla sin tratar con resultado negativo para *E. coli* O157 y *Salmonella*, y el precio consultado el 2026-08-08. - [Mumm's Sprouting Seeds, alfalfa](https://sprouting.com/products/alfalfa) - un cultivo de 5 días, un remojo de 4 a 12 horas, revolver un lote aglomerado y que los germinados más secos se conservan mejor. - [Mountain Rose Herbs, semilla de alfalfa para germinar](https://mountainroseherbs.com/alfalfa-sprouting-seed) - *Medicago sativa*, un remojo de 4 a 6 horas en agua tibia. - [Sproutman, semilla orgánica de alfalfa para germinar](https://sproutman.com/collections/organic-sprouting-seeds/products/organic-alfalfa-sprouting-seed) - un remojo de 6 a 8 horas, sabor suave y a nuez, y que el germinado es demasiado delicado para cocinar. - [Todd's Seeds, cómo germinar alfalfa](https://toddsseeds.com/how-to-sprout-alfalfa/) - longitud de cosecha de 1 a 2 pulgadas, retirar las cáscaras haciéndolas flotar en un enjuague final y almacenamiento refrigerado. - [FDA, selección y servicio seguro de productos](https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-produce-safely) - por qué las condiciones cálidas y húmedas de germinación multiplican las bacterias presentes en la semilla y el consejo para personas con mayor riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. - [FDA, brote de Salmonella vinculado a germinados, diciembre de 2022](https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-sprouts-december-2022) - 63 enfermedades en ocho estados y 10 hospitalizaciones. - [FDA, germinados y la Produce Safety Rule (PDF)](https://www.fda.gov/media/133546/download) - la línea de definición: Subpart M cubre los germinados y excluye los cultivos crecidos en suelo o sustrato y cosechados sobre este sin raíces. - [FDA, guía para reducir los peligros microbianos en la semilla para germinar](https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-reducing-microbial-food-safety-hazards-production-seed-sprouting) - peligros a lo largo de la cadena de producción de semilla. - [USDA FoodData Central](https://fdc.nal.usda.gov/faq/) - Alfalfa seeds, sprouted, raw, FDC ID 168384, y la ausencia de cualquier registro de microgreens de alfalfa. - [Perfil metabolómico y transcriptómico de germinados de alfalfa bajo germinación con luz y oscuridad](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35991407/) - diferencias de composición entre germinados verdes y amarillos. - [Ensayo de rendimiento de microgreens de Johnny's, método y discusión](https://www.johnnyseeds.com/growers-library/vegetables/microgreens/micro-greens-yield-data-trial-summary-discussion.html) - el alcance de 29 variedades que excluye la alfalfa, el estándar de cosecha en primera hoja verdadera y la salvedad sobre transferibilidad. ## Siga leyendo - El directorio de variedades ### Brotes de garbanzo Uno de los pocos cultivos con datos reales de rebrote: un segundo corte medido en 96 percent del primero, si corta por encima de un nudo en vez de la línea del medio. [Lea Brotes de garbanzo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/garbanzo/) - El directorio de variedades ### Brotes de frijol mungo El cultivo donde la diferencia entre germinado y microgreen deja de ser una tecnicidad: el mungo es el germinado de frijol comercial, y los dos productos están sujetos a leyes distintas de inocuidad alimentaria. 200 a 215 g por bandeja, y no hay rendimiento medido en ninguna parte. [Lea Brotes de frijol mungo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/brotes-de-frijol-mungo/) - El directorio de variedades ### Brotes de guisante Los brotes de guisante son el microgreen más fácil para empezar y uno de los más fáciles de perder. Cifras con fuente sobre dosis de semilla, días, rendimiento y costo, además del fallo de semilla húmeda que realmente acaba con las bandejas. [Lea Brotes de guisante](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/guisante/) - El directorio de variedades ### Microgreens de lenteja La bandeja de leguminosa más barata por amplio margen, porque su semilla es un producto básico de supermercado: cerca de 47 centavos y 7 oz por bandeja, frente a $2.39 por ocho de brotes de guisante. [Lea Microgreens de lenteja](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lenteja/)