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title: "Microgreens de cebolla: tres especies y 1.29 oz por bandeja"
description: "Microgreens de cebolla con 4.8 g y 1.29 oz por 1020 convertidos por área, un cultivo para condimentar en vez de por peso. Las tres especies Allium vendidas bajo una palabra y por qué nada en la bandeja las distingue."
url: "https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebolla/"
lang: "es"
published: "2026-08-09"
modified: "2026-08-09"
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alternates:
  en: "https://microgreensguru.com/microgreen-types/onion.md"
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# Microgreens de cebolla

[Cal Hewitt](https://microgreensguru.com/es/acerca-de/cal-hewitt/) Publicado 9 de agosto de 2026 Verificado 9 de agosto de 2026

- allium
- moderado
- guarnición

![Una bandeja 1020 de microgreens de cebolla al momento de la cosecha, fotografiada de lado a la altura del dosel, que muestra un conjunto de hojas verdes únicas, delgadas y parecidas al pasto, con bases blancas pálidas, muchas todavía curvadas en un aro y la mayoría con una pequeña cubierta de semilla negra sujetada en la punta, que salpica de negro todo el dosel](https://microgreensguru.com/images/microgreen-types/onion.jpg)

## De un vistazo

Nada del método es difícil, pero un allium lento que llena un dosel durante dos a tres semanas da a cada error de humedad y densidad mucho más tiempo para convertirse en un problema que una brassica.

**Nombre botánico:** Allium cepa

**También se vende como:** Semilla para microgreens de cebolla, Crystal White Wax, Utah Yellow Sweet Spanish, Semilla de cebolla para germinados

**Familia:** allium

**Dificultad:** Moderada

**Días hasta la cosecha:** 10 a 21 días

**Ventana de cosecha:** Pruebe su propia bandeja

**Semilla por bandeja 1020:** 4.8 g

**Remojo:** Pruebe su propia bandeja

**Oscuridad:** 2 a 3 días

**Temperatura de germinación:** 60 a 70 °F

**Rendimiento por bandeja 1020:** 1.29 oz

**Vuelve a crecer tras el corte:** Pruebe su propia bandeja

**Riesgo de moho:** Medio

**Desprendimiento de cáscara:** algo

**Vida útil:** Pruebe su propia bandeja

**Se consume como:** crudo

**Costo de semilla por bandeja:** $1.20

4.8 g a $113.30/lb, semilla para microgreens de cebolla Crystal White Wax de True Leaf Market en el tamaño de 1 lb, listada el 2026-08-09. Está entre las semillas para microgreens más caras que puede comprar por libra, y aun así resulta en una bandeja de $1.20 porque la tasa es solo de 4.8 g. La escala es 1 oz $14.85, 4 oz $37.63, 1 lb $113.30, 5 lb $440.63. Una semilla genérica de cebolla para germinados y microgreens se vende por cerca de la mitad por libra y no nombra una especie, que en este cultivo es lo único que vale la pena saber. Solo semilla, excluye medio, bandeja, mano de obra, luz y pérdidas.

Cualquier nombre de campo de arriba ordena todas las variedades según ese dato. Cuando un campo no tiene una cifra establecida, pese o mida su propia bandeja. Cada cifra aquí tiene su fuente al final de la página. [Compare todas las variedades lado a lado](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/).

Una bandeja de cebolla ocupa un estante durante diez a veintiún días y sale pesando cerca de **1.29 ounces**, aproximadamente una décima parte de lo que devuelve una bandeja de girasol en menos tiempo. Lo que obtiene es cebolla fresca en forma de hebras, lo bastante concentrada para que unas pocas sazonen un plato. Cultive esta por cómo cocina, no por lo que pesa.

Antes de comprar semilla, sepa que **la estantería vende tres especies diferentes bajo la única palabra «onion»**, y nada en la bandeja las distingue. ***Allium cepa*** es la cebolla de bulbo de la que trata esta página. ***Allium fistulosum***, cebolla de verdeo o cebolla galesa, se vende para microgreens como «Tokyo Long White».

***Allium tuberosum***, cebollino de ajo, aparece con la palabra «Onion» en su propio título de producto. Las tres salen como una semilla negra, una primera hoja curvada en aro y una hoja verde delgada, así que **el nombre botánico impreso en la bolsa es su única defensa.**

### Lo que dicen los cultivadores ahora

- La cebolla rara vez se cultiva como microgreen

    En circulación Los hilos de [r/microgreens](https://www.reddit.com/r/microgreens/) no mencionan cebolla ni allium en absoluto, YouTube no tiene nada, y las conversaciones sobre cebolla en TikTok son todas sobre bancales: [plantar cebollas verdes en agosto](https://www.tiktok.com/@plantopia98/video/7671587898738658574) con 3,459 vistas y [un día de cosecha de cebollas](https://www.tiktok.com/@ftmicrofarm/video/7661331614689004822) con 427

    La cebolla no tiene entrada de ensayo, medición 1020, cifra de vida útil ni ventana de cosecha que citar. Ambas cifras de esta página proceden de un experimento de medio de cultivo realizado en una bandeja de una quinta parte del tamaño de una 1020, así que tómelas como punto de partida y pese su primera bandeja. [Dónde terminan los números](#una-nota-sobre-los-numeros-anteriores)

- Las cebollas verdes son más difíciles de lo que la gente cree, y el error ocurre justo después de plantar

    En circulación [Dicho aquí](https://www.tiktok.com/@_home.garden.life72/video/7664193709885394190) con 450 vistas, sobre raíces poco profundas en cebollas verdes jóvenes de jardín

    Es un problema de jardín, y vale la pena saber que no se transfiere. Una bandeja se corta a las dos o tres semanas, mucho antes de que las raíces importen, y el modo de falla bajo techo es un dosel lento y húmedo en vez de algo relacionado con el establecimiento. Toda la conversación sobre cebolla es así: real, activa y sobre otro cultivo.

- He plantado demasiadas cebollas y chalotes, dijo nadie jamás

    En circulación [Un clip de jardín](https://www.tiktok.com/@for_plants_sake/video/7662066447945927938) con 2,466 vistas y 121 me gusta, el artículo de cebolla con mayor interacción durante el período

    La versión de jardín de esta planta es un básico que todos cultivan y nadie fotografía bajo techo, y el [puerro](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/puerro/) se comporta igual. La comparación que vale la pena hacer es el tiempo: una cebolla de bulbo ocupa la mayor parte de una temporada, y esta bandeja dos a tres semanas. [¿Vale la pena cultivarla?](#vale-la-pena-cultivarla)

## Qué es y cómo saber que la cultivó bien

Los microgreens de cebolla son plántulas de *Allium cepa*, la cebolla de bulbo, de la familia Amaryllidaceae.

**Es una monocotiledónea, y eso cambia el aspecto de la bandeja.** Aquí no hay cotiledones anchos emparejados. Cada planta emite **una hoja estrecha, parecida al pasto**, inicialmente doblada en un aro con la punta aún en el medio, que se endereza mientras crece. Un conjunto correcto son hojas verdes delgadas con bases blancas pálidas, una mezcla de hojas enderezadas y puntas aún curvadas, y poco medio visible sin una superficie húmeda apelmazada. El único estudio de nutrición que las midió encontró **6 a 7 cm, alrededor de 2.4 a 2.8 inches**, a las dos semanas.

**Pequeñas cubiertas negras y papiráceas de semilla se posan en las puntas de las hojas**, y aparecen en todas las fotografías de proveedores de este cultivo. Son cosméticas, no peligrosas, así que reserve un poco de tiempo para limpiarlas y anote cuántas retira.

**No hay forma de identificar este cultivo mirándolo.** La cebolla, los [cebollinos](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/), la cebolla de verdeo y el cebollino de ajo se presentan como una cubierta negra, una hoja curvada y una hoja verde en esta etapa, así que no se distinguen a simple vista. Lo mismo ocurre con el grupo de *Brassica rapa* alrededor de la [komatsuna](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/komatsuna/). **La etiqueta de la semilla es la única identificación que tiene**, por eso la confusión de especies anterior importa tanto: una vez que está en la bandeja, no puede comprobarlo.

![Tres bandejas 1020 lado a lado, fotografiadas a la altura del dosel, todas con hojas verdes delgadas parecidas al pasto, bases pálidas y pequeñas cubiertas negras de semilla en las puntas, las tres visualmente casi idénticas y sin nada que las distinga](https://microgreensguru.com/images/microgreen-types/onion/onion-chives-bunching-onion-compared.jpg)

Cebolla, cebollinos y cebolla de verdeo en la cosecha. Tres especies, y nada en la imagen las separa. La bolsa es la identificación.

## A qué sabe y qué hacer con ella

Cebolla fresca concentrada, más cercana al cebollín que a un bulbo cocido, y fuerte. El único estudio que describió la cualidad al comerla llama a las hojas suaves, ligeramente crujientes y parecidas al pasto, con sabor a cebolla, y el proveedor indica probar unas pocas antes de usar un puñado.

Eso la convierte en condimento en vez de una hoja verde. Unas pocas hebras van sobre huevos rellenos, una papa al horno, ramen o sopa al servir, tacos, hamburguesas, bistec, queso crema o una ensalada compuesta. Hace el trabajo del cebollín rebanado con una fracción del volumen, que es todo el argumento a su favor.

Es la elección equivocada para volumen de ensalada, para cualquier cosa cocida y para un plato delicado que simplemente dominará. La intensidad que hace útiles unas pocas hebras es la misma que arruina un sándwich pequeño.

A quienes no les guste la cebolla cruda no les gustará esta, y el cultivo no la suaviza.

## Cómo cultivarla: solo lo que difiere del método estándar

**Una capa fina de medio sobre la semilla, ni desnuda ni enterrada.** El único protocolo controlado cubre la semilla ligeramente, después mantiene la bandeja oscura durante **2 a 3 días** y luego la descubre. Nivele primero el medio para que la semilla fina tenga contacto parejo y no lo compacte.

**Descubra según el cultivo, no según el calendario.** Retire la cubierta cuando la mayoría de las plántulas haya germinado y la esté empujando. Esta es la principal trampa del cultivo: la emergencia de un allium parece lenta y delgada, y el instinto es dejarla sellada y húmeda más tiempo, que es precisamente la condición que produce damping-off.

**Siembre en seco y pruebe un remojo o un peso encima en sus propias bandejas.** El único protocolo que funcionó sembró en seco, así que siembre en seco. Si desea cualquiera de esos números para su instalación, haga una bandeja de cada manera y anote qué ocurrió.

**Manténgala a 60 a 70°F después de la emergencia**, el rango general para microgreens. Los datos específicos de temperatura para cebolla que existen son sobre la temperatura del *suelo* para germinación en campo, 50 a 95°F con un óptimo de 75°F, y son datos de semilla, no de un ensayo de microgreens. Mantenerlos separados importa, porque una bandeja a 75°F es más cálida de lo que la mayoría de las guías para microgreens recomienda para cualquier cultivo.

**Después espere más de lo que parece correcto.** Diez a veintiún días, frente a los doce de una brassica. Todo sobre el perfil de riesgo de este cultivo se deriva del tiempo que una bandeja húmeda permanece allí.

## Qué sale mal específicamente con la cebolla

**Antes de la emergencia: pudrición de semilla y espacios vacíos.** Semilla de bajo vigor, medio húmedo, o ambos. Lo que ve son parches desnudos y semilla blanda en vez de semilla firme con una raíz. No hay recuperación, y resembrar en una bandeja en marcha no produce un conjunto uniforme.

![Fotografía cercana de lado a la altura del medio de una bandeja de microgreens de cebolla en el día tres, que muestra hojas pálidas y delgadas de plántulas curvadas apenas emergiendo con las puntas todavía enterradas y pequeñas cubiertas negras de semilla visibles en varias](https://microgreensguru.com/images/microgreen-types/onion/onion-looped-seedlings-emerging.jpg)

La primera hoja curvada, con la punta todavía en el medio. Una bandeja de allium parece delgada y lenta en esta etapa incluso cuando está funcionando, por eso la cubierta se retira según el cultivo y no según el calendario.

**En la emergencia: damping-off.** Plántulas saturadas de agua, estranguladas y colapsadas en o debajo de la línea del medio, donde *Pythium* suele empezar en las puntas de las raíces y *Rhizoctonia* también está implicada. Detenga la condición húmeda de inmediato; las plántulas colapsadas están perdidas.

**Pelos radiculares frente a moho, y cómo distinguirlos.** Los pelos radiculares son una pelusa blanca, fina y uniforme anclada a raíces vivas, y se ven menos después del riego porque colapsan al mojarse. Sospeche moho cuando el crecimiento pasa del medio a los tallos o cubiertas, se extiende como una red, persiste después de regar o viene con plántulas blandas y estranguladas. **La señal decisiva es el estado del tejido en la línea del suelo**, no el color de nada.

**Después de descubrir: el conjunto irregular.** La germinación desigual se muestra como alturas desparejas y áreas desnudas. Solo se recupera como una bandeja de menor rendimiento, y en un cultivo con un rendimiento inicial de 1.29 oz, eso es la mayor parte del margen.

**Cerca del corte: hojas ásperas, caídas y enredadas.** Si se mantienen demasiado tiempo, las hojas se alargan y enredan, las cubiertas se hacen más visibles en el empaque y la intensidad de cebolla se vuelve más difícil de dosificar. **Establezca un punto de corte propio** probando y empacando, no por conteo de días.

## Nutrición y lo que realmente está establecido

**Casi nada, y lo que existe cabe en una oración.**

No hay un registro de USDA FoodData Central para microgreens de cebolla, buscado el 2026-08-09, y los valores de la cebolla madura no son un sustituto.

El único estudio específico del cultivo es Nair y Lekshmi (2019), que cultivó diez microgreens disponibles localmente durante dos semanas, registró más de 80 percent de germinación y alturas de 6 a 7 cm, e informó que \*\*\*Allium cepa *tenía alto contenido de niacina **entre los cultivos probados. Es una afirmación comparativa dentro de un estudio pequeño, no un panel de nutrientes, y el texto accesible no incluye una tabla específica para cebolla.** No hay una cifra por porción disponible*\*, así que no ponga una en una etiqueta ni en un letrero de mercado.

Por tanto, el lenguaje de «denso en nutrientes» y «superalimento» en las páginas de proveedores no tiene nada cuantitativo detrás para este cultivo, y la afirmación específica de que los microgreens de cebolla tienen la misma nutrición que la cebolla madura no tiene respaldo alguno. Una cosa que verá repetida, que nunca le hacen llorar, es cierta y no es una afirmación nutricional.

## Qué semilla comprar

**Compre según el nombre botánico, y este es el cultivo donde esa frase realmente importa.** Especifique *Allium cepa*, un cultivar nombrado, un número de lote, una fecha de prueba de germinación y semilla sin tratar destinada al uso alimentario. Dos cultivares de *A. cepa* se venden para microgreens por nombre: **Crystal White Wax** y **Utah Yellow Sweet Spanish**, ambos listados de 14 a 21 días, sin ensayo comparativo entre ellos sobre longitud, ternura, color o rendimiento.

**Lo que no debe hacer es tratar un resultado de cebolla de verdeo como un resultado de cebolla.** Tokyo Long White y Evergreen se venden para microgreens y son *Allium fistulosum*, una especie diferente. Sus días y rendimientos no son los de este cultivo. Y las mismas búsquedas devuelven *Allium tuberosum*, cebollino de ajo, bajo la palabra «Onion» en el título del producto. **El cebollino de ajo es el etiquetado erróneo que debe vigilar**, porque aparece bajo listados de cebolla, [cebollinos](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/) y [puerro](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/puerro/) por igual. Lea el nombre latino, no el titular.

**El mercado en línea es la ruta más barata para este cultivo, lo contrario de lo habitual.** La búsqueda de Amazon devuelve 294 resultados con nueve listados genuinos de microgreens de cebolla en la primera página, y una escala completa de una marca: **8 oz $25.03, 1 lb $48.10, 2 lb $84.05, 3.5 lb $138.17**. A $48.10 por libra es **menos de la mitad** de los $113.30 de la casa de semillas por el cultivar nombrado, y la bandeja resulta en unos 51 cents en vez de $1.20.

**El problema es exactamente aquello de lo que trata esta página.** La bolsa más barata está etiquetada «Onion Sprouting & Microgreens Seeds» y **no nombra especie ni cultivar**. En un cultivo donde tres especies de *Allium* comparten una estantería y nada las distingue en la bandeja, pagar el doble por una bolsa que dice *Allium cepa* Crystal White Wax compra información en vez de semilla. Cuál de esas dos decisiones es adecuada depende de si necesita saber qué cultivó.

[Semilla para microgreens de cebolla en Amazon](https://microgreensguru.com/go/seed-onion/) es donde está la escala más barata. Lea el título para buscar una especie antes de comprar y, si no nombra una, sepa que está comprando un allium en vez de una cebolla.

## ¿Vale la pena cultivarla?

Para quien cocina, sí, por sabor. Para un estante que intenta hacer rentable, no, y los números lo dicen claramente.

Una bandeja ocupa diez a veintiún días y devuelve cerca de **1.29 ounces**. Solo el [hinojo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/hinojo/) rinde menos, y el [girasol](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/girasol/) devuelve diez veces más. Con $1.20 de semilla, eso es **1.08 ounces por dólar** y cerca de **0.12 ounces por día de bandeja**, ambos casi al final de cualquier cosa que podría cultivar en el mismo espacio. Nada de eso mejora con la escala, porque la limitación es la planta.

Lo que devuelve es un ingrediente de cocina realmente útil. Cebolla fresca en forma de hebras, cortada hace minutos, que sazona un plato sin el agua ni el volumen del cebollín rebanado. Para quien cultiva en casa y cocina a diario, una bandeja de esta gana su estante por uso, no por peso.

La comparación que realmente importa es con los otros alliums. Los [cebollinos](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/) son los mejor medidos de los tres, con un verdadero ensayo de densidad detrás, y compiten con una maceta perenne que compra una vez. El [puerro](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/puerro/) hace girar un estante más rápido que los cebollinos, a 0.56 frente a 0.25, y supera a su propia versión de jardín por la mayor parte de una temporada. **La cebolla queda debajo de ambos en cada columna económica y por encima de ambos en intensidad de sabor.** Si quiere una bandeja de allium y quiere números, cultive puerro. Si quiere cebolla sobre sus huevos, cultive cebolla.

## Si tiene animales, esta es la bandeja que debe mantener lejos de ellos

La cebolla es el allium que se nombra directamente. La guía para aves de Colorado State Extension enumera las cebollas entre las cosas que no se deben dar a una parvada, y el capítulo de toxicología de Merck describe que los compuestos que contienen azufre en cebolla, ajo, cebollinos y puerro causan daño oxidativo a glóbulos rojos, cuerpos de Heinz y hemólisis tardía en animales productores de alimentos. Las dosis numéricas de Merck son para gatos y perros y no se transfieren a un ave, y nada se ha probado en etapa de microgreen en ningún animal, así que no hay un umbral con el cual trabajar.

Eso es un argumento para mantener la bandeja fuera de su alcance, no para cultivar otra cosa: los microgreens de cebolla son comida normal para las personas. Tampoco se extiende a todo. Las fuentes veterinarias nombran perros, gatos y caballos, y para reptiles [consulte primero con su veterinario](https://microgreensguru.com/es/microgreens-para-animales/dragones-barbudos/). El razonamiento para aves y el límite de premios que lo rige están en la guía sobre [dar microgreens a las gallinas](https://microgreensguru.com/es/microgreens-para-animales/gallinas/).

## Una nota sobre los números anteriores

Cada cifra publicada sobre cebolla y quién la publicó

| Cifra | Valor | Fuente | Qué tipo de número es |
| --- | --- | --- | --- |
| Semilla por bandeja | 1.0 g en 18 x 15 cm | Estudio de medio de cultivo | Tratamiento medido, en una bandeja de 270 cm2 |
| Semilla por 1020 | 4.8 g | El mismo, convertido por área | Extrapolación, no una tasa de producción |
| Rendimiento por bandeja | 7.68 g en cocopeat | Estudio de medio de cultivo | Medido, en la misma bandeja de 270 cm2 |
| Rendimiento por 1020 | 36.7 g, 1.29 oz | El mismo, convertido por área | Extrapolación, no una 1020 medida |
| Días hasta la cosecha | 10 a 12 | Estudio de medio de cultivo | Después de 2 a 3 días cubiertos, sin temperatura ni etapa |
| Días hasta la cosecha | 14 a 21 | Proveedor, tres productos | Sin temperatura ni etapa |
| Oscuridad | 2 a 3 días | Estudio de medio de cultivo | Capa fina de medio, sin peso reportado |
| Altura a las 2 semanas | 6 a 7 cm | Nair y Lekshmi, 2019 | Medido |
| Niacina | Alta entre diez cultivos probados | Nair y Lekshmi, 2019 | Comparativa, no un panel de nutrientes |
| Temperatura del suelo | 50 a 95°F, óptimo 75°F | Penn State | Datos de SEMILLA DE CEBOLLA, no un ensayo de microgreens |
| Precio de semilla | $113.30/lb cultivar nombrado | True Leaf, 2026-08-09 | Entre las semillas para microgreens más caras vendidas |
| Precio de semilla | $48.10/lb especie sin nombre | Amazon, 2026-08-09 | Menos de la mitad, y no nombra especie |
| Vida útil | Pruebe su propia bandeja | Sus propias bandejas | Anote cuántos días se conserva una bandeja cortada en su refrigerador |
| Ventana de cosecha | Pruebe su propia bandeja | Sus propias bandejas | Anote cuánto tiempo se conserva la suya |

**Ambos números de dinero de la cebolla son conversiones por área de un solo estudio, así que tómelos con cautela.** El experimento sembró 1.0 g en una bandeja de 18 por 15 cm, 270 centímetros cuadrados, y cosechó 7.68 g de cultivo. Una 1020 tiene 1,290 centímetros cuadrados, cerca de 4.8 veces el área, por lo que las cifras escalan a 4.8 g de semilla y 36.7 g, o 1.29 oz, de cultivo. **Esa aritmética supone que el rendimiento escala linealmente con el área, lo cual es razonable y no está probado.** Pese su primera bandeja completa y trabaje después desde ese número, porque será una medición en vez de una conversión.

**La semilla cuesta mucho por libra y la bandeja aun así sale barata, lo contrario de la trampa habitual.** Crystal White Wax a $113.30 la libra está entre las semillas para microgreens más caras vendidas, detrás de la [menta](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/menta/) a $1,394.50 y el [orégano](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/oregano/) a $242.36, y delante de la albahaca Red Rubin a $93.40 y la [mostaza](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/mostaza/) a $88.30. La bandeja todavía cuesta $1.20 porque usa 4.8 grams. El [pasto de trigo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/pasto-de-trigo/) muestra el punto desde el otro extremo, a $3.12 la libra y 450 grams por bandeja. **El precio de la semilla por libra casi no dice nada sobre lo que cuesta una bandeja**, así que haga la multiplicación antes de juzgar una bolsa por su etiqueta.

**La cebolla queda cerca del fondo en ambas columnas económicas.** Devuelve 1.08 oz por dólar, frente a 0.42 del [hinojo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/hinojo/), 0.98 de la [capuchina](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/capuchina/) y 1.7 de los [cebollinos](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/), y cerca de 0.12 oz por día de bandeja frente a 0.04 del hinojo y 0.10 de la [zanahoria](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/zanahoria/). Esas cifras emparejan el propio ciclo de 11 días del estudio con su propio rendimiento. En los 14 a 21 días del proveedor sería aún peor, así que construya la rotación alrededor de algo más rápido y acomode la cebolla junto a ello.

**Tres números que encontrar en sus propias bandejas.** Siembre en seco, que es lo que hizo el único protocolo funcional, y pruebe un remojo en una segunda bandeja. Mantenga la cebolla cortada oscura a 41°F como cualquier otro microgreen y encuentre su propio límite probando. Y corte cuando la hoja se haya enderezado, anote la fecha y deje que la segunda bandeja le diga la ventana.

Los 3 cultivos Amaryllidaceae aquí, según lo que vale un día de bandeja

| Cultivo | Semilla por 1020 | Rendimiento | Días | Costo por bandeja | Oz por $1 | Oz por día de bandeja |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Puerro, American Flag | 23 g | 5.64 oz | 10 a 25 | $2.21 | 2.6 | 0.56 a 10 días |
| Cebollinos | 19.4 a 38.7 g | 3.8 a 5.6 oz | 19 | $1.89 a $3.77 | 1.7 | 0.25 |
| **Cebolla, Crystal White Wax** | **4.8 g, convertido por área** | **1.29 oz, convertido por área** | **10 a 21** | **$1.20** | **1.08** | **0.12 a 11 días** |

*Los 62 cultivos, ordenables, en la [comparación de microgreens](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/).*

**La tasa de semilla y el rendimiento de la cebolla son conversiones en vez de mediciones**, y también lo son los del [hinojo](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/hinojo/), la [komatsuna](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/komatsuna/) y la [lenteja](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/lenteja/). Esas son las filas que debe comprobar con su propia balanza antes de planear algo alrededor de ellas.

### Términos de esta página

**\*Allium cepa\*.** La cebolla de bulbo y el cultivo de esta página. Lo que quiere ver en la bolsa.

**\*Allium fistulosum\*.** Cebolla de verdeo o cebolla galesa, vendida para microgreens como Tokyo Long White y Evergreen. Una especie diferente, y sus cifras no son las de este cultivo.

**\*Allium tuberosum\*.** Cebollino de ajo, que aparece bajo la palabra «Onion» en títulos de productos, y también bajo listados de cebollinos y puerro. El etiquetado erróneo que debe vigilar.

**Monocotiledónea.** Planta que produce una hoja de semilla en vez de dos. Por eso una bandeja de cebolla tiene hojas parecidas al pasto en vez de cotiledones emparejados, y por eso nada en la imagen identifica la especie.

**Conversión por área.** Escalar una cifra de un tamaño de bandeja a otro según el área. Los 4.8 g y 1.29 oz de la cebolla son conversiones de una bandeja de estudio de 270 cm2, así que compárelos con su propia balanza.

**Damping-off.** Colapso de plántulas en o debajo de la línea del medio, normalmente por *Pythium* o *Rhizoctonia*. Es general en plántulas, y el calendario lento de la cebolla le da más tiempo para ocurrir.

**Bandeja 1020.** La bandeja de 10 por 20 inches que usa el comercio, 200 square inches o 1,290 centímetros cuadrados.

**Oz por día de bandeja.** Ounces divididas entre días, que es lo que gana el estante mientras está ocupado. El 0.12 de la cebolla es casi tan bajo como puede ser.

## Fuentes

- [Ensayo de medio de cultivo para microgreens de cebolla (PDF)](https://www.botanyjournals.com/assets/archives/2021/vol6issue5/6-5-218-360.pdf) - el único protocolo controlado abierto para microgreens de cebolla: 1.0 g sembrado en una bandeja de 18 por 15 cm, 2 a 3 días cubierto bajo una capa fina de medio, un ciclo de 10 a 12 días, 7.68 g cosechados en cocopeat y la descripción de las hojas como suaves, ligeramente crujientes y parecidas al pasto, con sabor a cebolla.
- [True Leaf Market, semilla para microgreens de cebolla Crystal White Wax](https://trueleafmarket.com/products/onion-crystal-white-wax-microgreens-seeds) - el cultivar nombrado de *A. cepa* y la escala de precios verificada el 2026-08-09: 1 oz $14.85, 4 oz $37.63, 1 lb $113.30 y 5 lb $440.63.
- [True Leaf Market, semilla para microgreens de cebolla Utah Yellow Sweet Spanish](https://trueleafmarket.com/products/onion-utah-yellow-sweet-spanish-microgreens-seeds) - el segundo cultivar nombrado de *A. cepa*, 14 a 21 días y fotografías de producto que muestran cubiertas negras de semilla sujetas en las puntas de las hojas.
- [True Leaf Market, semilla orgánica para microgreens de cebolla](https://trueleafmarket.com/products/onion-sprouting-organic-seeds) - 14 a 21 días sin cultivar nombrado y el consejo de probar unas pocas primero porque el sabor es fuerte.
- [True Leaf Market, cebolla de verdeo Tokyo Long White](https://trueleafmarket.com/products/onion-bunching-tokyo-long-white-seeds) - vendida como microgreen de cebolla e identificada por el proveedor como *Allium fistulosum*, que es la confusión de especies con la que abre esta página.
- [NCBI Taxonomy, *Allium cepa*](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?id=4679) - ID de taxonomía 4679 y la ubicación en Amaryllidaceae.
- [Nair y Lekshmi, 2019, evaluación nutricional de microgreens seleccionados](https://indianjournals.com/article/abr-21-2-of005) - diez cultivos durante dos semanas, más de 80 percent de germinación, alturas de 6 a 7 cm y *A. cepa* informada con alto contenido de niacina entre los probados.
- [Penn State Extension, biología de semillas y plántulas](https://extension.psu.edu/seed-and-seedling-biology) - germinación de semilla de cebolla a 50 a 95°F con un óptimo de 75°F, un mínimo de 35°F y un máximo de 95°F, que son datos de temperatura del suelo en vez de condiciones de microgreens.
- [Virginia Tech Extension SPES-756 (PDF)](https://www.pubs.ext.vt.edu/content/dam/pubs_ext_vt_edu/spes/spes-756/SPES-756.pdf) - el entorno general de producción de 60 a 70°F y 50 a 70% RH, descubrir cuando haya germinado una mayoría, almacenamiento oscuro a 41°F y la afirmación de que los óptimos de almacenamiento específicos por especie aún están en evaluación.
- [Penn State Extension, cultivar microgreens en casa](https://extension.psu.edu/a-step-by-step-guide-for-growing-microgreens-at-home) - el método predeterminado de bandeja poco profunda con el que se compara este cultivo.
- [UC IPM, damping-off](https://ipm.ucanr.edu/agriculture/floriculture-and-ornamental-nurseries/damping-off/) - *Pythium* y *Rhizoctonia*, el inicio en puntas radiculares y la pudrición en o debajo de la línea del medio como ancla de diagnóstico.
- [USDA FoodData Central](https://fdc.nal.usda.gov/food-search?query=onion%20microgreens) - buscado el 2026-08-09, sin registro de microgreens de cebolla.

## Siga leyendo

- El directorio de variedades

    ### Microgreens de cebollín

    Uno de los pocos cultivos con un ensayo real de densidad, y poco valor por cada dólar de semilla. También compite con una planta perenne que se compra una vez.

    [Lea Microgreens de cebollín](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/cebollin/)
- El directorio de variedades

    ### Microgreens de puerro

    Un cultivo cuya versión de huerto es mucho más lenta que la bandeja: un puerro tarda la mayor parte de una temporada en tierra y diez días en una 1020, y rinde más de dos veces más rápido por banco que el cebollín.

    [Lea Microgreens de puerro](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/puerro/)
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    ### Microgreens de amaranto

    El amaranto Red Garnet es el cultivo de adorno magenta, y las cifras del ensayo explican por qué es un cultivo para chefs y no para cultivadores: 7.5 g de semilla producen 6.5 oz en 17 días, frente a las 11 oz del rábano en nueve.

    [Lea Microgreens de amaranto](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/amaranto/)
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    ### Microgreens de remolacha

    La remolacha roja genérica, la opción más barata y menos uniforme que Bull's Blood. Su semilla es un racimo de varias semillas, varios brotes desde un punto son normales y no tiene un rendimiento medido propio.

    [Lea Microgreens de remolacha](https://microgreensguru.com/es/tipos-de-microgreens/remolacha/)