--- title: "Vender microgreens por estado | Microgreens Guru" description: "¿Necesita una licencia para vender microgreens? Depende de su estado, su canal de venta y de si la ley de alimentos caseros siquiera aplica. Cada página nombra la agencia y la fecha en que se verificó." url: "https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/" lang: "es" image: "https://microgreensguru.com/og/es-vender-microgreens.jpg" alternates: en: "https://microgreensguru.com/selling-microgreens.md" --- Ventas y regulaciones # Vender microgreens, estado por estado ¿Necesita una licencia? Depende de su estado, su canal de venta y de si la ley de alimentos caseros siquiera aplica a los microgreens, que por lo general no incluye. Cada página nombra la agencia, cita la norma e indica la fecha en que se verificó. ## Empiece por el nivel federal Las normas federales aplican en todas partes y su estado añade los requisitos de licencia. Lea esto primero, porque la cifra que la mayoría de los sitios publica sobre el límite federal está desactualizada. - [¿Necesita un permiso federal para enviar bandejas vivas de microgreens entre estados?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/federal/envio-bandejas-vivas-microgreens-estados/): No existe un permiso federal general para mover una planta viva entre estados. Las dos preguntas que realmente lo deciden son su situación de cuarentena y lo que exige el estado receptor. - [Impuestos federales y estructura empresarial para cultivadores de microgreens](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/federal/impuestos-federales-estructura-empresarial-microgreens/): El IRS determina si usted se dedica a la agricultura según la actividad y el propósito de obtener ganancias, no por la superficie. Un invernadero cuenta, lo que lleva a la mayoría de los cultivadores de microgreens al Anexo F en lugar del Anexo C. - [Ley de alimentos caseros y microgreens: el panorama nacional](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/federal/ley-alimentos-caseros-microgreens/): No existe una ley federal de alimentos caseros. En las cincuenta guías estatales de este sitio, esa ley aplica a los microgreens crudos en tres estados, Illinois queda en medio y es la ley equivocada en cuarenta y seis. - [¿Los microgreens están cubiertos por la Regla de Seguridad de Productos de la FDA?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/federal/microgreens-regla-seguridad-fda/): Los microgreens son productos cubiertos, pero la mayoría de los pequeños productores está por debajo del límite. La cifra real para 2026 es $34,324, no los $25,000 que todos citan. - [¿Los microgreens son germinados legalmente? La cuestión de la Subparte M](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/federal/microgreens-son-germinados-subparte-m/): FDA dice que los microgreens no son germinados, por lo que la Subparte M no aplica. La diferencia está en la etapa de las hojas al cosechar y en si vende las raíces, no en cómo lo llame. - [¿Qué regula realmente USDA para los cultivadores de microgreens?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/federal/que-regula-usda-microgreens/): USDA no regula la seguridad alimentaria de los microgreens. Administra la certificación orgánica, auditorías GAP voluntarias y fondos de subvenciones. Saber cuál es cuál le ahorra semanas y una tarifa de auditoría innecesaria. - [¿Un cultivador de microgreens está cubierto por la Regla de Trazabilidad de Alimentos?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/federal/regla-trazabilidad-alimentos-fda-microgreens/): Los microgreens son verduras de hoja en la Lista de Trazabilidad de Alimentos de la FDA, así que la respuesta es sí, salvo que aplique una exención. La exención es $25,000 ajustados desde una base de 2020, no los $34,324 ajustados desde 2011. - [¿Qué exige la FDA en una etiqueta de microgreens?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/federal/requisitos-etiqueta-fda-microgreens/): Un paquete sencillo de microgreens cortados necesita tres declaraciones federales: identidad, peso neto y quién es responsable. Por lo general, la información nutricional y la lista de ingredientes no aplican a un cultivo crudo de un solo ingrediente. ## Las páginas de los estados Cada estado responde las mismas preguntas en el mismo orden, para que pueda compararlos directamente. Esa es la parte que nadie más ha creado. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Alabama?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/alabama/): Alabama no tiene ninguna licencia para microgreens. Obtenga el Alabama Growers Permit gratuito en la oficina de Extension de su condado, evite el permiso de $50 que no le corresponde y sepa cuál de dos agencias tiene la respuesta a su pregunta. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Alaska?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/alaska/): Alaska es el único estado cuyo código alimentario dice la palabra microgreens. Los exime por nombre y responde la pregunta sobre las hojas cortadas que todos los demás estados dejan abierta. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Arizona?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/arizona/): El código alimentario de Arizona excluye un puesto que vende solo verduras enteras sin cortar, su propia cosecha está exenta del impuesto sobre privilegios de transacción y la revisión gratuita en la granja tiene un requisito previo que nadie menciona. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Arkansas?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/arkansas/): No, si tienen hojas verdaderas y los corta una vez. Arkansas es el único estado de esta serie que traza la línea en la raíz: si vende una bandeja con las raíces adheridas, el Departamento de Salud la trata como un germinado, que necesita permiso. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en California?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/california/): California es el único estado donde la respuesta suele ser sí, y viene de su condado en vez del estado. Necesita un Certified Producer's Certificate, y los elementos de la etiqueta están establecidos en la ley. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Carolina del Norte?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/carolina-del-norte/): No, si usted es agricultor y vende su propio cultivo sin procesar. Pero la respuesta negativa de Carolina del Norte proviene de orientación departamental, no de una ley, y la ley que sí se aplica le impone una obligación, no una exención. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Carolina del Sur?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/carolina-del-sur/): No, mientras sigan siendo un cultivo crudo intacto vendido a la persona que los come. Las dos excepciones son de SCDA, y la agencia cambió el 1 de julio de 2024 cuando la seguridad alimentaria salió de DHEC. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Colorado?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/colorado/): No, si los vende crudos y sin lavar para que el cliente los lave. Eso corresponde a los productos enteros y sin cortar, exentos de licencia, y en la mayor parte de Colorado quien decide su caso es el condado, no el estado. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Connecticut?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/connecticut/): No es una licencia, sino un registro, y solo cuando la norma federal lo cubra. Connecticut también enumera las verduras frescas como alimentos caseros prohibidos, lo que resuelve esa pregunta de inmediato. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Dakota del Norte?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/dakota-del-norte/): No, si vende solo sus propios microgreens crudos, enteros y sin cortar, y la respuesta está en el Food Code adoptado, no en la ley de alimentos caseros. La autoridad es el estado, salvo que una de ocho unidades locales de salud le otorgue la licencia. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Dakota del Sur?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/dakota-del-sur/): No, y Dakota del Sur nombra los microgreens en la propia tabla de mercados del Departamento de Salud, en la fila sin licencia ni etiqueta. Pero esa fila depende del lugar de venta. Venda al por mayor o por internet y la respuesta cambia. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Delaware?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/delaware/): Sí, y el requisito alcanza hasta al cultivador más pequeño. Toda granja de productos agrícolas de Delaware se registra cada año con DDA, tenga una exención o no, antes del 30 de abril, y no hacerlo puede traer una inspección o sanciones civiles. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Florida?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/florida/): No, y Florida deja inusualmente claro que lavarlos está permitido. La definición de establecimiento de alimentos excluye empacar productos agrícolas en su estado crudo, incluidos los productos lavados o tratados de otra forma en su forma natural. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Georgia?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/georgia/): Sí, para microgreens cortados y empacados. La definición de establecimiento de venta de alimentos de Georgia incluye los puestos de productos, aunque la propia guía de GDA dice que los productos frescos sin alterar, como una bandeja viva, no necesitan licencia. Los State Farmers' Markets exigen además su propia licencia. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Hawái?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/hawaii/): Sí. La definición de establecimiento de alimentos de Hawái incluye cualquier lugar usado para empacar, transportar o manipular alimentos de otro modo, y no contempla ninguna exención para granjas o productos agrícolas. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Idaho?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/idaho/): No, si sus microgreens no necesitan control de temperatura. Idaho es el estado donde la prueba es la condición TCS, no cortar, lavar ni quién compra, y la licencia, cuando la necesita, viene de uno de siete distritos de salud pública, no del estado. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Illinois?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/illinois/): No necesita licencia y, para microgreens crudos que corta solo al cosechar, tampoco necesita registro. La guía agrícola de Illinois los incluye como permitidos en mercados sin restricciones. El registro de alimentos caseros cubre todo lo que se venda listo para comer. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Indiana?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/indiana/): No, si vende directamente a quien los come. La ley de Indiana vigente desde el 1 de julio de 2026 nombra expresamente los productos agrícolas y exime las ventas directas de hasta $1.5 million. Venda a un restaurante y la exención termina por completo. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Iowa?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/iowa/): Sí, una vez que los corta. Iowa exime a un puesto que vende solo productos enteros y sin cortar, así que una bandeja viva está exenta y un envase tipo clamshell no. La licencia que necesita después depende de si usted es dueño del punto de venta. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Kansas?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/kansas/): No, y Kansas no pregunta quién compra. La exención depende de mantener el cultivo sin cortar y bajo su control hasta la venta, por lo que un pedido de restaurante está permitido y una mesa de consignación no. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Kentucky?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/kentucky/): No, para sus propios microgreens crudos vendidos directamente. El manual de mercados de agricultores de Kentucky trata los microgreens como un producto agrícola crudo que puede cortar, lavar y vender en una bolsa abierta sin permiso. Empacarlos para venta al por mayor requiere uno. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Luisiana?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/luisiana/): No, y la respuesta obliga tanto a su parroquia como a su ciudad, además del estado. Una ley de Luisiana prohíbe que cualquier nivel de gobierno cobre a un agricultor una tarifa de permiso por ventas directas. Prohíbe la tarifa, no la inspección. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Maine?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/maine/): No, para microgreens que salen de su granja esencialmente sin cambios. Maine también permite que un municipio desactive por ordenanza la aplicación de la ley estatal de alimentos, pero para microgreens crudos el estado ya había dicho que no. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Maryland?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/maryland/): No, si vende sus propios microgreens crudos y sin cortar. Maryland incluye la exclusión para los mercados de agricultores en la propia ley. La trampa está en la regla del impuesto sobre las ventas, donde un puesto que solo vende productos agrícolas podría no calificar para la exención de alimentos. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Massachusetts?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/massachusetts/): Sí, y Massachusetts lo clasifica según quién compra, no según lo que hizo con el cultivo. Venda a quien los come y su municipio le otorga el permiso. Venda a un restaurante y el estado le otorga un permiso como fabricante. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Michigan?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/michigan/): Los productos enteros y sin cortar que usted vende directamente a los consumidores están exentos de licencias alimentarias en Michigan. Los microgreens cortados requieren una determinación específica de MDARD, y los $25,000 que sigue viendo no son la cifra federal. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Minnesota?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/minnesota/): No, si los cultivó en tierra que ocupa y cultiva. La exclusión de Minnesota sigue al producto en vez de al comprador, por lo que se mantiene al vender a un restaurante o tienda de comestibles. Un ingrediente comprado es lo que la rompe. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Mississippi?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/mississippi/): No, si no prepara ni sirve nada. La regla alimentaria de Mississippi alcanza a los establecimientos que cobran por comida preparada o servida, y los microgreens crudos no son ninguna de las dos. Después, el mercado donde venda decide su impuesto. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Missouri?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/missouri/): Missouri no responde esto. El estado no emite una licencia para microgreens y la agencia local de salud pública de su condado decide, puede ser más estricta y fija sus propias tarifas. El único número fijo es un umbral de $25,000 en impuestos sobre ventas de mercados de agricultores. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Montana?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/montana/): Sí, cuando sus ventas minoristas de productos cultivados en Montana superan $25,000. Es una Produce Dealer License de $50 del Department of Agriculture, y esos $25,000 son una cifra estatal fija, no la federal. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Nebraska?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/nebraska/): No, y Nebraska publica la respuesta como una lista en lugar de dejar que usted la deduzca. La trampa es la exclusión de al lado: la vía de casa particular en el mismo estatuto añade deberes que usted no tiene. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Nevada?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/nevada/): Sí, y es un certificado agrícola de $50 en lugar de una licencia de alimentos. El Producer Certificate de Nevada cubre cultivos producidos aquí en su estado natural y sin procesar. Su condado decide si también necesita un permiso de salud. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en New Hampshire?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/nueva-hampshire/): No, para sus propios microgreens crudos en un puesto agrícola genuino. New Hampshire no publica ninguna exención para productos agrícolas. Publica una definición que excluye los puestos agrícolas, y quince municipios otorgan licencias en vez del estado. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Nueva Jersey?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/nueva-jersey/): Sí para los microgreens cortados, de su autoridad sanitaria local. La bandeja viva sigue sin resolverse: la propia definición de vivero de Nueva Jersey parece excluir los anuales herbáceos, así que pregunte por escrito antes de planificar en torno a ella. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Nueva York?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/nueva-york/): Probablemente sí, y el requisito se activa antes de lo que piensa. Nueva York considera que empacar y reenvasar son procesamiento, por lo que una licencia del Artículo 20-C entra en juego en cuanto corta y envasa en clamshell, aunque la exclusión agrícola cubre cosechar y distribuir. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Nuevo México?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/nuevo-mexico/): No, para sus propias hojas enteras y crudas vendidas directamente. El detalle está en la oficina: Nuevo México mantiene la seguridad alimentaria en el Departamento del Medio Ambiente, y ese departamento no tiene jurisdicción sobre Albuquerque. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Ohio?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/ohio/): La exención de Ohio para productos agrícolas está escrita en la ley y es más limitada de lo que parece: solo aplica si no vende nada fuera de una lista corta de artículos, así que un producto adicional en su mesa puede terminarla. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Oklahoma?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/oklahoma/): No, para microgreens cosechados sobre la línea del suelo. El departamento de agricultura de Oklahoma responde por nombre a la pregunta sobre microgreens en su propia guía y los considera productos agrícolas, no germinados, tanto las hojas cortadas como las bandejas vivas. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Oregon?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/oregon/): No, y Oregon tiene una ley escrita exactamente para este vendedor. Farm Direct Marketing exime a un cultivador que vende su propio cultivo crudo a quien lo consume, sin ningún límite en dólares. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Pensilvania?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/pensilvania/): Son dos instrumentos distintos, y la mayoría de los cultivadores necesita uno de ellos. Un puesto que vende solo productos agrícolas crudos está exento de la licencia minorista, pero el lugar donde empaca y conserva debe registrarse como establecimiento de alimentos por $35 al año, sin umbral de ventas. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Puerto Rico?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/puerto-rico/): Probablemente sí. La licencia sanitaria se aplica a un establecimiento público, una definición que nunca menciona granjas, mientras que el Food Code adoptado excluye un puesto de frutas y verduras enteras sin cortar. Pregunte por escrito cuál le corresponde. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Rhode Island?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/rhode-island/): No es una licencia, es un registro y tiene fecha límite. Todas las granjas de productos agrícolas de Rhode Island se registran con RIDEM, el departamento ambiental, entre el 1 de enero y el 28 de febrero, incluidas las granjas que resulten exentas. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Tennessee?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/tennessee/): Depende de su edificio, no de sus ventas. Tennessee otorga licencias al lugar donde se empacan o almacenan alimentos, y fija el precio según el riesgo y los pies cuadrados, no según los ingresos, así que crecer no le cuesta más. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Texas?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/texas/): Texas delega esta decisión. DSHS exime los productos enteros, intactos y sin procesar en los mercados que cubre, y luego le indica que consulte a su ciudad o condado, cuya respuesta es la que rige. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Utah?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/utah/): No, si entrega el cultivo entero. Utah dice que las hojas cosechadas al cortar el tallo siguen siendo productos crudos enteros y sin cortar, incluso si se enjuagan. Quitar una hoja o cortar otra vez es procesamiento. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Vermont?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/vermont/): No para un cultivo crudo, y Vermont lo dice claramente. Pero la regla del Departamento de Salud excluye el recorte y el enjuague del procesamiento e incluye el empaque, así que consulte sobre el envase tipo clamshell antes de empacar. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Virginia Occidental?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/virginia-occidental/): Sí, porque se cortan. Virginia Occidental escribe la palabra sin cortar en ambas exenciones, así que una palabra cierra ambas puertas. El permiso que necesita depende de dónde se encuentre al vender. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Virginia?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/virginia/): Sí, para microgreens cortados y empacados, y el permiso no es un formulario que usted presenta. Virginia hace ilegal operar hasta que el Commissioner haya inspeccionado el establecimiento y emitido uno, así que la inspección es la puerta de entrada. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Washington D. C.?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/washington-dc/): No para un cultivo entero y sin cortar. D.C. excluye un puesto de productos agrícolas de su definición de establecimiento de alimentos. Si corta los microgreens, la definición de verduras de hoja cortadas del mismo código puede someterlos a control de temperatura. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Washington?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/washington/): Sí, una vez que los corta. WSDA llama a los microgreens una verdura para ensalada y considera el corte procesamiento, así que la bandeja viva es la alternativa, pero debe obtener una constancia escrita de que el comprador cortará por encima de la línea del suelo. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Wisconsin?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/wisconsin/): No, mientras se mantengan crudos e intactos. Wisconsin exime una categoría de productos, frutas y verduras crudas intactas excepto germinados, y esa categoría llega hasta la puerta de la tienda de comestibles. - [¿Necesita una licencia para vender microgreens en Wyoming?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/wyoming/): No, y la ley famosa no es la que lo permite. La Food Freedom Act tiene límites y se basa en una cocina doméstica. La exención que cubre un cultivo de microgreens está en el estatuto de licencias y no tiene ningún límite. Los cincuenta estados y cómo se mantienen actualizados Cada estado se publicó solo después de comprobar su información directamente con las agencias, porque una página que indica la oficina equivocada es peor que no tener página. Cada una incluye la fecha en que se verificó y se revisan de nuevo en lugar de dejarlas desactualizarse. Todas las agencias detrás de estas guías, y cómo obtener su propia respuesta, están en la [página de fuentes](https://microgreensguru.com/es/fuentes/). [Solicite una guía para su estado](https://microgreensguru.com/es/contacto/)