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title: "¿Necesita licencia para vender microgreens en Tennessee?"
description: "Depende de su local, no de sus ventas. Tennessee otorga licencias a instalaciones no residenciales donde se empacan o almacenan alimentos, desde $50 al año según riesgo y superficie."
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published: "2026-08-06"
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  en: "https://microgreensguru.com/selling-microgreens/tennessee.md"
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# ¿Necesita una licencia para vender microgreens en Tennessee?

[Cal Hewitt](https://microgreensguru.com/es/acerca-de/cal-hewitt/) Publicado 6 de agosto de 2026

- Tennessee
- licencias
- venta de microgreens
- regulaciones

**Depende del local donde empaca, no de cuánto vende.**

Tennessee define una **instalación de fabricación de alimentos** como un lugar no residencial donde los alimentos se fabrican, procesan, empacan, almacenan o transportan para distribución comercial, y el Department of Agriculture dice que esas instalaciones necesitan licencia. Consulte a TDA Food Safety si corresponde una licencia separada antes de vender, si todo lo que hace es cultivar y vender su propio cultivo crudo sin procesar.

Así que la pregunta no es «¿qué tan grande soy?», sino «¿qué ocurre en mi establecimiento y es residencial?». Un productor que vende sus propias hojas crudas en un puesto de granja o mercado tiene el argumento más sólido para la vía de productos agrícolas. Un productor que corta, empaca y almacena producto en una unidad arrendada para entregarlo a restaurantes está ante una **Food Manufacturer License**.

La línea entre ambos casos depende realmente de los hechos, y Tennessee espera que usted pregunte en vez de decidirlo por su cuenta. TDA Food Safety atiende en **615-837-5193**, y las operaciones nuevas pueden escribir a `NewFood.Business@tn.gov`.

La capa federal se aplica además. Consulte la [página de la FDA sobre la Produce Safety Rule](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/federal/microgreens-regla-seguridad-fda/).

### Puntos clave

- #### El criterio es el establecimiento, no los ingresos

    Un lugar **no residencial** donde se empacan o almacenan alimentos para distribución comercial es una instalación de fabricación de alimentos.

- #### La tarifa se fija según el riesgo y el tamaño

    [$50, $200 o $500](https://www.tn.gov/agriculture/consumers/food-safety/ag-farms-food-manufacturing-and-warehousing/startup.html) para una instalación de 10,000 pies cuadrados o menos; $100, $300 o $750 por encima de eso. Crecer no aumenta la tarifa.

- #### Ningún nivel de ventas elimina la licencia

    No hay una cifra por debajo de la cual mantenerse.

- #### La Food Freedom Act NO le cubre

    La [TFFA](https://www.tn.gov/agriculture/consumers/food-safety/tennessee-food-freedom-act.html) se aplica a alimentos elaborados en una cocina doméstica. Los productos crudos en una bandeja de cultivo no son eso, lo contrario de cómo Arkansas los trata.

- #### Dos reguladores distintos

    Los restaurantes corresponden al Department of Health. Las tiendas minoristas de alimentos y la fabricación corresponden a TDA. Sepa con cuál está hablando.

- #### Regístrese para el impuesto sobre ventas aunque su producto esté exento

    Por lo general se exige una vez que promedia más de $400 al mes en ventas.

- #### Los planos se presentan ANTES de construir

    TDA exige aprobación anticipada antes de construir, remodelar o convertir.

## Dónde cae la línea

Dónde se ubica

| Lo que hace | Posición de Tennessee |
| --- | --- |
| Cultiva y vende su propio cultivo crudo sin procesar en un puesto de granja, CSA o mercado | El argumento más sólido para la vía de productos agrícolas. No se identifica una licencia de fabricante de TDA |
| Corta, empaca o almacena producto en una instalación no residencial para distribución comercial | Instalación de fabricación de alimentos. Food Manufacturer License |
| Almacena alimentos para comercio en una bodega separada | Puede aplicar una licencia de bodega de alimentos, aunque normalmente no a un fabricante que almacena solo su propio producto en el mismo sitio |
| Vende a restaurantes y tiendas de comestibles | Distribución comercial. Los compradores exigen prueba de proveedor y trazabilidad, y puede activar el análisis de fabricante |
| Vende en línea dentro de Tennessee | Sigue siendo una venta de alimentos, bajo el mismo análisis |
| Envía a otros estados | Requisitos del estado de destino más FSMA federal |
| Usa la Food Freedom Act | Solo para alimentos que califican y se elaboran en cocina doméstica. No para productos crudos |

**Conviene tener presente la división entre los dos reguladores.** Los restaurantes de Tennessee están regulados por el Department of Health, mientras que las tiendas minoristas de alimentos y la fabricación corresponden a TDA. Un chef que le dice lo que exige su inspector describe una agencia distinta de la que le otorga licencia a usted.

## La estructura de tarifas, que premia mantenerse pequeño en superficie y no en ventas

La mayoría de los estados o le eximen o le dan licencia. Tennessee le da licencia y luego fija el precio de una manera inusualmente favorable para un productor con una superficie modesta.

Tarifa anual de Food Manufacturer License

| Instalación | Tarifas por nivel de riesgo |
| --- | --- |
| Pequeña, 10,000 pies cuadrados o menos | $50, $200 o $500 |
| Grande, más de 10,000 pies cuadrados | $100, $300 o $750 |

Son **tarifas anuales fijas de licencia establecidas por riesgo y tamaño, no por ingresos**. Una operación de microgreens en una unidad pequeña del nivel de riesgo más bajo paga $50 al año. No hay un nivel de ventas que elimine la licencia, e igualmente no hay castigo por tener éxito: puede duplicar sus ingresos sin que cambie la tarifa.

Eso replantea la decisión. En la mayoría de los estados la pregunta es cómo mantenerse por debajo de un límite. En Tennessee la pregunta es si la licencia vale $50 a $500 al año por los canales que abre, y para muchos productores que venden a restaurantes la respuesta será claramente sí.

## La Food Freedom Act, que no alcanza su cultivo

Tennessee tiene una Food Freedom Act en T.C.A. 53-1-118, y el nombre confunde a la gente. **Arkansas** tiene una ley con el mismo nombre y alcance más amplio, por lo que los productores llegan esperando que la de Tennessee funcione igual. No es así.

La Food Freedom Act de Arkansas cubre expresamente los microgreens de hoja verdadera cortados una vez en la cosecha. TDA describe la de Tennessee como aplicable a alimentos **elaborados en una cocina doméstica**, y elimina requisitos estatales de licencia, permisos, inspección, empaque y etiquetado solo para productos que cumplen esa ley. Una bandeja de microgreens en crecimiento es un producto agrícola crudo, no demuestra ser un alimento elaborado en una cocina doméstica.

El cambio más reciente entró en vigor el **1 de julio de 2025**, cuando la legislatura permitió ciertos productos controlados por tiempo y temperatura dentro de la ley. Eso amplió lo que una cocina doméstica puede elaborar. No convirtió los productos agrícolas crudos en alimentos de cocina doméstica.

No se publica un límite de ventas de la TFFA porque exime según el producto y las condiciones de producción, no según una cifra en dólares. No use el marco de alimentos caseros como sustituto del análisis de fabricante y de productos agrícolas.

## Seguridad alimentaria, inspecciones y revisión de preparación

**Si tiene licencia como fabricante**, TDA exige planos de la instalación, un flujo de proceso, aprobación del agua cuando el suministro no es municipal y etiquetas propuestas, además de **aprobación anticipada de planos antes de construcción, remodelación o conversión**. Ocurre una inspección inicial antes de emitir la licencia y después siguen inspecciones periódicas. Todo está bajo [TDA Chapter 0080-04-13](https://publications.tnsosfiles.com/rules_all/2018/0080-04-13.20240628.pdf) y la Food, Drug and Cosmetic Act estatal.

**Si es una granja de productos agrícolas cubierta**, TDA se comunica con usted para programar una inspección **durante la cosecha de al menos un cultivo**. Los inspectores recorren las áreas de cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento, revisan sus registros de FSMA y emiten una determinación de cumplimiento.

**La revisión de preparación.** TDA administra el Produce Safety Program y aconseja específicamente a los productores solicitar asistencia técnica o una **On-Farm Readiness Review antes de la inspección**. Escriba a `Produce.Safety@tn.gov` o llame al **615-837-5193**. Trátela como preparación, no como licencia ni aprobación.

**Agua.** Para una solicitud de fabricante con suministro no municipal, presente aprobación del agua de la oficina local ambiental o de campo de TDEC. Bajo la regla federal, el agua agrícola se evalúa ahora mediante una **evaluación de agua agrícola** basada en sistemas, en vez de un conteo universal de pruebas, así que diseñe las pruebas a partir de su propia evaluación de riesgo con la orientación de TDA.

**Capacitación.** Pregunte a TDA si una tarjeta de manipulador de alimentos corresponde a su operación. La página de inspecciones de Produce Safety aconseja capacitación para productores de Produce Safety Alliance o equivalente como preparación para la inspección, que es capacitación de FSMA y no una tarjeta universal para empleados.

## Etiquetado

Para microgreens cortados y empacados comercialmente, la base para fabricantes es:

Lo que debe llevar un paquete

| Elemento |
| --- |
| Declaración de identidad |
| Cantidad neta |
| Nombre y dirección de la empresa |
| Declaración de ingredientes, si hay más de un ingrediente |
| Declaración de alérgenos, cuando corresponda |

El paso útil específico de Tennessee es este: **presente sus etiquetas propuestas con la solicitud nueva de fabricante**. TDA las revisa como parte del proceso, de modo que el diseño se revisa antes de que usted se comprometa con una tirada de impresión.

No haga afirmaciones nutricionales o de salud sin verificar. Un paquete simple de productos agrícolas crudos con un solo ingrediente puede calificar para exenciones federales de etiquetado nutricional.

Que las palabras exactas «Mantener refrigerado» sean obligatorias depende del paquete. La refrigeración y los requisitos de almacenamiento todavía pueden aplicar a la operación, y un comprador puede exigir esa indicación. Pida a Food Safety la respuesta específica para su paquete cuando lo presente.

## Impuestos y un registro que toma a la gente por sorpresa

**Los productos agrícolas frescos cultivados y vendidos directamente por su productor no están sujetos al impuesto sobre ventas de Tennessee.** Hasta ahí, todo bien.

Aquí está el detalle. Por lo general, un vendedor de propiedad personal tangible debe **registrarse** para el impuesto sobre ventas y uso una vez que las ventas promedian más de **$400 al mes**, *incluso cuando el producto está exento*. El registro es gratuito y produce un Certificate of Registration y certificado de reventa. Por eso, «mi producto está exento» y «no necesito registrarme» son dos preguntas distintas, y Tennessee las responde de manera diferente.

Tenga presente también que las ventas a un restaurante o tienda de comestibles **no** son directas al consumidor, así que obtenga el certificado de reventa del comprador cuando corresponda.

El **impuesto empresarial** es una capa separada, y su propio cultivo queda fuera de él. [T.C.A. 67-4-712(c)(1)](https://codes.findlaw.com/tn/title-67-taxes-and-licenses/tn-code-sect-67-4-712/) dice que las ventas de «farm products direct from the farm are exempt from the tax levied by this part; provided, that such sales are made directly by the producer». [UT Extension](https://utia.tennessee.edu/cpa/wp-content/uploads/sites/106/2020/10/Know-the-Rules-About-Business-Tax-When-Selling-Fruits-and-Vegetables.pdf) presenta el ejemplo: un agricultor que vende calabazas que cultivó no necesita licencia comercial ni debe impuesto empresarial, mientras que los productos que compró no reciben exención.

Así que los límites solo cuentan lo que usted no cultivó. Desde 2023, los ingresos brutos inferiores a $100,000 por jurisdicción generalmente exigen una **minimal activity license** cuando esos ingresos llegan a **$3,000**, mientras que el límite para la declaración anual del impuesto empresarial es **$100,000**. Si vende solo microgreens que cultivó, ninguno aplica. Una LLC de Tennessee también tiene por lo menos un impuesto anual de franquicia de **$100**.

En cuanto a insumos, el **Agricultural Sales and Use Tax Certificate** exime compras agrícolas que califican: propiedad usada principalmente, es decir, más del 50 por ciento, en agricultura, además de semilla y plántulas, fertilizante, pesticida y combustible agrícola. Muestre el certificado al proveedor y conserve la documentación. Los certificados duran **cuatro años**. Es una exención para insumos, no una exención general de impuestos ni de reglas de alimentos.

## Venta canal por canal

**Mercados de agricultores.** TDA promueve los mercados y ofrece marketing gratuito de Pick Tennessee Products, pero no publica un permiso único de vendedor para microgreens. Los administradores de mercados exigen solicitudes, seguro, verificación de agricultor, manejo seguro, documentación de impuestos sobre ventas, etiquetas y asistencia. El programa de mercados de TDA atiende en **615-837-5160**.

**Restaurantes.** La venta mayorista aumenta la exigencia de documentación, en vez de crear por sí sola una licencia nueva. Mantenga registros de lotes y cosechas, facture claramente, mantenga una cadena de frío segura y obtenga la opinión de TDA sobre si su lugar de corte y empaque es un fabricante. Recuerde que el restaurante mismo responde ante el Department of Health.

**Tiendas de comestibles.** Espere un certificado de responsabilidad por producto, incorporación de proveedor, UPC y datos del artículo, trazabilidad de lotes, cooperación en retiros, especificaciones de temperatura de entrega y, a menudo, evidencia de GAP o auditoría. Una licencia de TDA no obliga a ningún comprador a aceptarlo, así que obtenga la norma escrita del proveedor minorista **antes** de sembrar según sus especificaciones.

**En línea.** Las ventas en Tennessee todavía necesitan el tratamiento adecuado de granja o fabricante, y no debe presumirse que la Food Freedom Act cubre los microgreens crudos. El comercio [interestatal](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/federal/envio-bandejas-vivas-microgreens-estados/) implica reglas del estado de destino y cobertura federal. Una operación que queda dentro de la definición de **farm** de la FDA no necesita registrarse como instalación de alimentos; procesar más allá de ella cambia eso.

## Cultivo doméstico y zonificación

Tennessee no tiene una respuesta única estatal sobre ocupación doméstica. La zonificación del condado y la ciudad, permisos para negocios desde casa, convenios de arrendamiento y de HOA, letreros, tráfico de clientes, reglas de construcción e incendio, y controles de agua y residuos rigen un cultivo doméstico o lugar de empaque.

El punto estructural es el que aparece al inicio de esta página: cortar, empacar, almacenar o distribuir comercialmente en una instalación **no residencial** activa el análisis de fabricante, y TDA exige aprobación previa, un plano a escala de la instalación, aprobación del agua cuando no es municipal, flujo de proceso, etiquetas, una inspección inicial y renovación anual. Un productor debe solicitar la **clasificación por escrito** de TDA en vez de asumir que se permite una cocina doméstica para el paso de empaque.

La **Right to Farm Act** de Tennessee da a una granja u operación agrícola una presunción refutable frente a reclamos de molestias públicas y privadas, y una operación agrícola incluye producción comercial de productos de granja y productos vendidos en puestos al borde de carretera y mercados agrícolas. No elimina ninguna ley de seguridad alimentaria, zonificación, construcción o licencias, y que una operación doméstica interior califique depende de los hechos.

## Seguro

La responsabilidad por producto y responsabilidad general son aconsejables para un productor individual. **La compensación laboral es obligatoria para un empleador con cinco o más empleados**, con una regla de un empleado para construcción y minería de carbón. Los propietarios únicos, miembros de LLC y socios pueden elegir cobertura.

Los contratos de compradores suelen exigir certificado de seguro, condición de asegurado adicional, indemnización, trazabilidad de producto y lote, aviso y cooperación en retiros, garantías de cumplimiento y requisitos de entrega. Los límites y marcas de auditoría dependen del comprador, así que obténgalos por escrito.

## Lo que Tennessee no publica

Preguntas abiertas y quién responde

| Pregunta | Qué significa el silencio | Pregunte a |
| --- | --- | --- |
| ¿Mi instalación de corte y empaque es una instalación de fabricación? | Depende realmente de los hechos y decide si necesita licencia, aprobación de planos e inspección | TDA Food Safety, 615-837-5193, y obténgalo por escrito |
| ¿Se exige una tarjeta de manipulador de alimentos? | No hay un mandato estatal de Tennessee para un productor de microgreens | TDA Food Safety y el departamento de salud de su condado para servicio de alimentos |
| ¿Se exige «mantener refrigerado»? | No hay una regla estatal. Presente la etiqueta propuesta y pregunte | TDA Food Safety, 615-837-5193 |
| ¿Las bandejas vivas reciben tratamiento separado? | No hay una regla separada publicada en Tennessee para bandejas vivas. La distinción federal es la etapa de crecimiento, no vivo frente a cortado | TDA, y no etiquete erróneamente una bandeja como producto de germinados |
| ¿Hay legislación pendiente? | Pregunte si está pendiente un proyecto de ley de 2026 que cambie el tratamiento de microgreens crudos | TDA Food Safety y el servicio de información de proyectos de ley de la General Assembly |
| ¿Qué exige mi ciudad? | No existe un índice estatal de reglas locales, así que la única respuesta vinculante es la de su propia ciudad | La oficina de zonificación de su ciudad o condado |
| ¿Qué tan grande es el mercado? | No existe un censo oficial de microgreens | Cuentas de chefs y administradores de mercados dentro de su radio de entrega |

## El mercado

Tennessee tenía **7,315,076** residentes el 1 de julio de 2025, un aumento de **5.8 percent** desde la base de 2020, con una densidad de 2020 de **167.6 por milla cuadrada**. Las ventas de alojamiento y servicios de alimentos fueron **$24.027 billion** en 2022.

Ese perfil favorece rutas concentradas hacia Nashville, Memphis, Knoxville y Chattanooga, en vez de prometer entregas en todo el estado. Vale la pena observar la tasa de crecimiento: 5.8 percent es rápida, y la demanda de restaurantes la ha acompañado.

La competencia no se mide en ningún censo oficial de microgreens, así que valide la demanda semanal hablando con cuentas de chefs y administradores de mercados dentro de un radio realista de cadena de frío antes de ampliar.

La lectura estratégica es específica de la estructura de tarifas de Tennessee. Como la licencia se fija por riesgo y superficie, en vez de por ingresos, una instalación pequeña con licencia es un costo fijo barato que abre permanentemente la distribución a restaurantes y tiendas de comestibles. Aquí los productores probablemente deberían decidir pronto si tendrán licencia, en vez de intentar mantenerse justo fuera de una línea que en realidad no cambia con las ventas.

En cuanto a financiación, TDA enumera un Specialty Crop Block Grant Program y apoyo a mercados de agricultores mediante su programa de mercados. Confirme un período de solicitud abierto y elegibilidad antes de depender de cualquiera de los dos.

## Preguntas frecuentes

**P: ¿Necesito una licencia para vender microgreens en Tennessee?** R: Si los empaca o almacena en una instalación **no residencial** para distribución comercial, sí: una [Food Manufacturer License](https://www.tn.gov/agriculture/consumers/food-safety/ag-farms-food-manufacturing-and-warehousing/startup.html). No se identifica una licencia de TDA para cultivar y vender directamente su propio cultivo crudo sin procesar, pero obtenga la clasificación por escrito.

**P: ¿Cuánto cuesta?** R: $50, $200 o $500 al año para una instalación de 10,000 pies cuadrados o menos, según el nivel de riesgo, y $100, $300 o $750 por encima de eso. No se basa en sus ventas.

**P: ¿Puedo usar la Tennessee Food Freedom Act?** R: No para microgreens crudos. TDA la describe como aplicable a alimentos elaborados en una cocina doméstica. Arkansas tiene una ley con el mismo nombre que sí cubre microgreens, por eso los productores llegan esperando una respuesta que Tennessee no da.

**P: ¿Hay una cifra de ventas que me mantenga exento?** R: No. Nada elimina la licencia de fabricante, e igualmente nada le castiga por crecer, porque la tarifa es fija.

**P: Mi producto está exento de impuestos. ¿Aun así me registro?** R: Probablemente. Por lo general, un vendedor de propiedad personal tangible se registra una vez que promedia más de $400 al mes en ventas, incluso cuando el producto mismo está exento. El registro es gratuito.

**P: ¿Quién me regula, TDA o el Department of Health?** R: TDA, para producción, fabricación y tiendas minoristas de alimentos. El Department of Health regula los restaurantes, así que su cliente chef responde ante una agencia distinta de la suya.

**P: ¿Debo enviar mi etiqueta?** R: Sí. Las etiquetas propuestas se presentan con la solicitud nueva de fabricante, por lo que se revisan antes de imprimir.

## Reflexiones finales

Tennessee hace una pregunta distinta de la mayoría de los estados. No pregunta cuánto vende, si lavó el cultivo ni quién es el comprador. Pregunta qué ocurre en su edificio y si ese edificio es una residencia.

Tres cosas para recordar. Obtenga la clasificación por escrito de TDA sobre su instalación de corte y empaque antes de firmar un arrendamiento o acondicionar una unidad, porque esa sola respuesta determina todo lo demás. No traslade la Food Freedom Act de otro estado a Tennessee, porque comparten el nombre y no el alcance. Y regístrese para el impuesto sobre ventas según la prueba mensual de $400 aunque sus microgreens estén exentos, porque realmente son dos preguntas separadas.

Si algo aquí no coincide con lo que TDA le dijo, [repórtelo](https://microgreensguru.com/es/contacto/) para corregirlo. Una página equivocada sobre una regla es peor que no tener página.

### Términos de esta página

**Food manufacturing facility.** Un lugar NO RESIDENCIAL donde los alimentos se fabrican, procesan, empacan, almacenan o transportan para distribución comercial. La definición que decide esta página.

**Food Manufacturer License.** La licencia de TDA para esa instalación, cuyo precio depende del riesgo y la superficie, no de los ingresos.

**Tennessee Food Freedom Act.** T.C.A. 53-1-118, para alimentos elaborados en una cocina doméstica. Otros estados tienen una ley con el mismo nombre y alcance más amplio, y esta no alcanza los productos agrícolas crudos.

**Minimal activity license.** La licencia de impuesto empresarial exigida cuando los ingresos brutos llegan a $3,000 en una jurisdicción, por debajo del límite de declaración de $100,000. Las ventas de productos agrícolas que usted cultivó están exentas bajo T.C.A. 67-4-712(c)(1) y no cuentan.

**Agricultural Sales and Use Tax Certificate.** La exención para insumos de propiedad usada más del 50 por ciento en agricultura, válida por cuatro años.

**On-Farm Readiness Review.** La asistencia técnica preinspección de TDA. Preparación, no licencia.

**Right to Farm Act.** Una presunción refutable frente a reclamos por molestias. No elimina ningún requisito de seguridad alimentaria, zonificación o licencia.

## Fuentes

Cada afirmación anterior se basa en una de estas. Todas se verificaron el 6 de agosto de 2026, con las fuentes de exención del impuesto empresarial para productores (18 y 19) añadidas el 13 de septiembre de 2026.

Registro de fuentes

| # | Fuente | Uso |
| --- | --- | --- |
| 1 | [TDA Food Safety](https://www.tn.gov/agriculture/consumers/food-safety.html) | La definición de instalación de fabricación de alimentos como lugar no residencial donde los alimentos se fabrican, procesan, empacan, almacenan o transportan para distribución comercial, que tales instalaciones requieren licencia y la división de jurisdicción entre TDA y el Department of Health |
| 2 | [TDA, iniciar un negocio de fabricación de alimentos](https://www.tn.gov/agriculture/consumers/food-safety/ag-farms-food-manufacturing-and-warehousing/startup.html) | La Food Manufacturer License, el calendario de tarifas según riesgo y tamaño, la posición de la licencia de bodega de alimentos, el plano de instalación, el flujo de proceso, la aprobación de agua no municipal y requisitos de presentación de etiquetas, la aprobación anticipada de planos antes de construir o remodelar, la inspección inicial y los contactos de Food Safety |
| 3 | [Reglas 0080-04-13 de TDA](https://publications.tnsosfiles.com/rules_all/2018/0080-04-13.20240628.pdf) | Los requisitos de licencia de fabricante de alimentos y buenas prácticas de fabricación |
| 4 | [Tennessee Food Freedom Act](https://www.tn.gov/agriculture/consumers/food-safety/tennessee-food-freedom-act.html) | Que la ley se aplica a alimentos elaborados en cocina doméstica, lo que elimina, la ausencia de un límite de ventas publicado y el cambio del 1 de julio de 2025 que permite ciertos productos controlados por tiempo y temperatura |
| 5 | [Inspecciones de TDA Produce Safety](https://www.tn.gov/agriculture/consumers/food-safety/ag-consumers-produce-safety/inspections.html) | El proceso de inspección durante la cosecha, la revisión de registros y determinación de cumplimiento, el consejo de solicitar una On-Farm Readiness Review de antemano y los contactos de Produce Safety |
| 6 | [Mercados de agricultores de TDA](https://www.tn.gov/agriculture/consumers/food-safety/ag-farms-farmers-markets.html) | La ausencia de un permiso único de vendedor, Pick Tennessee Products, el contacto del programa de mercados y la lista del Specialty Crop Block Grant |
| 7 | [Manual de impuestos agrícolas de Tennessee](https://www.tn.gov/content/dam/tn/revenue/documents/tax_manuals/Ag-Tax-Manual-Nov2022.pdf) | Que los productos agrícolas frescos cultivados y vendidos directamente por su productor no están sujetos al impuesto sobre ventas |
| 8 | [Tennessee Revenue, registro para impuesto sobre ventas y uso](https://revenue.support.tn.gov/hc/en-us/articles/360058139252-SUT-10-Sales-and-Use-Tax-Account-Registering-for-an-Account) | El requisito general de registro por encima de un promedio de $400 en ventas mensuales, y que el registro es gratuito |
| 9 | [Exención agrícola de Tennessee](https://www.tn.gov/revenue/taxes/sales-and-use-tax/exemptions-certificates-credits/agricultural-exemption.html) | El Agricultural Sales and Use Tax Certificate, la prueba de uso principal de más del 50 por ciento, los insumos que califican y el plazo de cuatro años del certificado |
| 10 | [Licencias de impuesto empresarial de Tennessee](https://www.tn.gov/revenue/for-local-governments/county-clerk-resource-page/business-tax-cc.html) | La minimal activity license a $3,000 de ingresos y el límite de $100,000 para la declaración de impuesto empresarial |
| 11 | [Impuesto de franquicia y arbitrios de Tennessee](https://www.tn.gov/revenue/taxes/franchise---excise-tax.html) | El impuesto mínimo anual de franquicia de $100 para una LLC |
| 12 | [Compensación laboral de Tennessee](https://lwdsupport.tn.gov/hc/en-us/articles/201324114-Which-employers-are-required-to-provide-workers-compensation-benefits) | El límite de cinco o más empleados, la regla de un empleado para construcción y minería de carbón, y la opción de elegir cobertura |
| 13 | [Right to Farm Act de Tennessee, registro de la General Assembly](https://wapp.capitol.tn.gov/apps/BillInfo/Default?BillNumber=HB0700&ga=108) | La presunción refutable frente a reclamos por molestias y el alcance de una operación agrícola, incluidos puestos al borde de carretera y mercados agrícolas |
| 14 | [FDA, límites de FSMA ajustados por inflación](https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-inflation-adjusted-cut-offs) | El valor actual de $34,324 de tres años a partir de la base de $25,000 |
| 15 | [FDA, Produce Safety Rule](https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-produce-safety) | La evaluación de agua agrícola basada en sistemas, la cobertura y la definición de granja y posición sobre registro de instalaciones de alimentos |
| 16 | [FDA, guía de seguridad de productos agrícolas sobre microgreens y germinados](https://www.fda.gov/media/102430/download?attachment=) | Que los microgreens se cosechan en una etapa posterior de hoja verdadera y no están sujetos a Subpart M de germinados |
| 17 | [US Census QuickFacts, Tennessee](https://www.census.gov/quickfacts/fact/table/TN/PST045219) | La estimación de población de 7,315,076, el cambio de 5.8 percent y la densidad de 167.6 por milla cuadrada |
| 18 | [T.C.A. 67-4-712](https://codes.findlaw.com/tn/title-67-taxes-and-licenses/tn-code-sect-67-4-712/) | La exención de impuesto empresarial para productos de granja vendidos directamente desde la granja por el productor |
| 19 | [UT Extension, reglas sobre impuesto empresarial al vender frutas y verduras](https://utia.tennessee.edu/cpa/wp-content/uploads/sites/106/2020/10/Know-the-Rules-About-Business-Tax-When-Selling-Fruits-and-Vegetables.pdf) | Que las frutas y verduras vendidas por el agricultor que las cultivó están exentas del impuesto empresarial y no necesitan licencia comercial, y que los productos comprados no están exentos |

## A quién preguntar en Tennessee

Empiece con TDA Food Safety, y la pregunta es si su INSTALACIÓN es una planta de fabricación de alimentos. Varias de las respuestas de esta página dependen de hechos que solo su propia agencia puede decidir, por eso esta es la lista de oficinas y de lo que cada una decidirá y no decidirá. Cómo formular la pregunta para que valga la pena conservar la respuesta está en la [página de fuentes](https://microgreensguru.com/es/fuentes/).

- ### [Tennessee Department of Agriculture, Food Safety Section](https://www.tn.gov/agriculture/consumers/food-safety/ag-farms-food-manufacturing-and-warehousing/startup.html)

    TDA

    [615-837-5193](tel:6158375193) [NewFood.Business@tn.gov](mailto:NewFood.Business@tn.gov)

    Respuestas

    - Si su lugar de corte y empaque es una planta de fabricación de alimentos, la pregunta que decide todo
    - La Food Manufacturer License, cuyo precio se basa en el riesgo y los pies cuadrados, no en los ingresos
    - La aprobación del plan, obligatoria ANTES de construir, remodelar o convertir
    - La revisión de etiquetas, ya que las etiquetas propuestas se presentan con la solicitud

    No responde

    - Restaurantes, regulados por el Tennessee Department of Health
    - La Food Freedom Act como vía para productos agrícolas. Solo cubre alimentos preparados en cocinas domésticas

    Qué preguntar Obtenga la clasificación de la instalación POR ESCRITO antes de firmar un contrato de arrendamiento o acondicionar un local.

- ### [TDA Produce Safety Program](https://www.tn.gov/agriculture/consumers/food-safety/ag-consumers-produce-safety/inspections.html)

    [615-837-5193](tel:6158375193) [Produce.Safety@tn.gov](mailto:Produce.Safety@tn.gov)

    Respuestas

    - La cobertura de la Produce Safety Rule y la programación de inspecciones durante la cosecha
    - La On-Farm Readiness Review, que TDA recomienda solicitar ANTES de una inspección
- ### [Tennessee Department of Revenue](https://revenue.support.tn.gov/hc/en-us/articles/360058139252-SUT-10-Sales-and-Use-Tax-Account-Registering-for-an-Account)

    Respuestas

    - Que el registro suele ser obligatorio por encima de un promedio de $400 en ventas mensuales INCLUSO SI su producto está exento
    - El Agricultural Sales and Use Tax Certificate para insumos que califican
- ### [TDA Market Development](https://www.tn.gov/agriculture/consumers/food-safety/ag-farms-farmers-markets.html)

    [615-837-5160](tel:6158375160)

    Respuestas

    - Programas de mercados de agricultores y promoción gratuita de Pick Tennessee Products

## El nivel federal por encima de esto

- Venta y regulaciones

    ### ¿Necesita una licencia para vender microgreens en Alabama?

    Alabama no publica ninguna licencia para microgreens. Obtenga el permiso gratuito Alabama Growers Permit en la oficina de Extension de su condado, evite el permiso de $50 que no le corresponde y sepa cuál de las dos agencias atiende su consulta.

    [Lea ¿Necesita una licencia para vender microgreens en Alabama?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/alabama/)
- Venta y regulaciones

    ### ¿Necesita una licencia para vender microgreens en Alaska?

    Alaska es el único estado cuyo código alimentario dice la palabra microgreens. Los exime por nombre y responde la pregunta sobre las hojas cortadas que todos los demás estados dejan abierta.

    [Lea ¿Necesita una licencia para vender microgreens en Alaska?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/alaska/)
- Venta y regulaciones

    ### ¿Necesita una licencia para vender microgreens en Arizona?

    El código alimentario de Arizona excluye un puesto que vende solo hortalizas enteras y sin cortar, su propio cultivo está exento del impuesto sobre privilegio de transacción, y la revisión gratuita en la granja tiene un requisito previo que casi nadie menciona.

    [Lea ¿Necesita una licencia para vender microgreens en Arizona?](https://microgreensguru.com/es/vender-microgreens/arizona/)
- Venta y regulaciones

    ### ¿Necesita una licencia para vender microgreens en Arkansas?

    No, si tienen hojas verdaderas y los corta una vez. Arkansas es el único estado de esta serie que traza la línea en la raíz: si vende una bandeja con las raíces adheridas, el Departamento de Salud la trata como un germinado, que necesita permiso.

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