Cal Hewitt

Cultivo microgreens, anoto lo que pasa y muestro mis fuentes. Esa es toda la descripción del puesto.

Eso incluye las reseñas de equipo. Están elaboradas a partir de lo que los fabricantes publican, lo que se niegan a publicar, orientación de extensión y precios que usted puede comprobar por su cuenta. No son pruebas de banco y no afirman serlo. Todas dicen «Investigación solamente» al principio. Prefiero decirle dónde termina la evidencia que disfrazar una compra como un ensayo.

Lo que realmente he hecho aquí

No adjetivos. El trabajo.

Esas dos cifras son cosas distintas y la diferencia importa. Hay información escrita sobre 62 variedades. 16 de ellas son cultivos que he cultivado personalmente: rábano, girasol, guisante, brócoli, albahaca, arúgula, kale, amaranto, remolacha Bulls Blood, borraja, trigo sarraceno, pasto de trigo, alfalfa, cilantro, berro y col berza. Tres más que he cultivado, melón cantalupo, magenta spreen y hierba gatera, aparecen en la tabla comparativa como filas en lugar de entradas completas. La última fue para la gata. Ella tiene opiniones.

Las otras 46 están investigadas en lugar de cultivadas aquí, y cada una le indica cuál es el caso por sus citas. Tres de las diecinueve, melón cantalupo, magenta spreen y hierba gatera, todavía permanecen en sus páginas originales del sitio anterior, en vez de estar en el directorio reconstruido.

Cómo llegué hasta aquí

Llegué a los microgreens a través de un problema de salud. Necesitaba que mi alimentación cambiara de una forma que realmente se mantuviera, y los microgreens fueron lo que podía cultivar en un estante de mi propia casa, todo el año, sin jardín.

Primero los compré. Luego, el precio de comprarlos regularmente me llevó a cultivarlos. Después, cultivar más de lo que podía comer me llevó a venderlos. Cada etapa me enseñó algo que la etapa anterior me había permitido no saber, por eso este sitio cubre todo, no solo el cultivo.

Vendí comercialmente durante un tiempo. No estoy vendiendo ahora, y quiero ser directo al respecto en lugar de dejar que una página antigua sugiera lo contrario. Estoy tomando una pausa de la producción y dedicando el tiempo a investigar y escribir, que francamente es donde mi experiencia le resulta más útil. Puede que vuelva a vender. Si lo hago, aquí lo dirá.

Vale la pena conocer esa pausa cuando lea las guías de venta. No las escribo mientras compito con usted por un puesto en un mercado de agricultores, ni las escribo para venderle un curso sobre un negocio que actualmente manejo. Las escribo porque la cuestión de las licencias es realmente difícil de responder, yo he pasado por ella y nadie más ha hecho el trabajo estado por estado.

Antes de todo eso pasé más de veinte años como analista de negocios. Esa experiencia aparece en un lugar concreto: cuando este sitio habla de dinero, hace los cálculos reales. He calculado cuánto cuestan realmente la electricidad y el agua para una pequeña operación de cultivo, porque nadie que vende un curso de microgreens quiere hablar de la factura de servicios, y alguien debería hacerlo.

En qué me equivoqué

Esta es la parte que la mayoría de los sitios omite, por eso quiero que sea fácil de encontrar.

He inundado bandejas y cultivado moho en vez de microgreens. He colocado luces demasiado lejos del dosel y cosechado tallos pálidos y largos que no sabían a nada. He comprado equipo que parecía adecuado y funcionó mal. He intentado cultivar en posos de café usados porque internet decía que lo hiciera, y he escrito lo que realmente pasó en vez de lo que se suponía que pasaría.

Pasé un año completo cultivando microgreens en interiores y registré todo, incluidas las partes que no funcionaron. Un cultivador que solo publica sus éxitos le muestra un catálogo, no un método.

Cómo reseño el equipo y qué no significa eso

Nada recibe una recomendación aquí porque un fabricante lo envió o porque se vende bien.

Las reseñas de este sitio se investigan, no se prueban en banco, y cada una lo dice al principio. En la práctica, eso significa que leo lo que publica cada fabricante, anoto lo que no publicará, comparo la afirmación con orientación de extensión y cualquier medición que realmente exista, y fijo el precio del producto en tamaños que usted puede comprar. Cuando alguien ha realizado una prueba real, la cito y digo quién fue.

Eso produce un tipo de hallazgo distinto de una prueba de banco, y en esta categoría a menudo es más útil. La reseña de luces de cultivo es el ejemplo: siete luminarias, y ni una publica una medición de luz a la altura de la bandeja, que es la única cifra que determina si su cultivo se estira. Ninguna cantidad de tiempo en mi banco cambia eso, y saberlo le ahorra más dinero que mi opinión sobre cualquier luminaria por sí sola.

Trece de las catorce reseñas concluyen que debería comprar poco o nada. La decimocuarta es sobre estanterías, que recomienda un solo estante y luego le dice que ni siquiera compre ese hasta que sus bandejas ya no quepan en una mesa. Cuando un producto es realmente mejor para un uso y peor para otro, la reseña dice ambas cosas, porque «el mejor en general» suele ser una respuesta perezosa a una pregunta que nadie hizo.

Si algún día el equipo pasa suficiente tiempo en mi banco como para fallar, esos resultados se etiquetarán como míos, en primera persona, y estarán separados de la investigación. Mezclar un resultado de banco en un resumen de investigación es precisamente lo que hace que una reseña no sea confiable.

Uso enlaces de afiliados y los divulgo. Nunca determinan una clasificación, y he reseñado proveedores a los que yo mismo compro y he publicado lo que no me gustó de ellos.

Cómo manejo la parte legal

Alguien lee una página sobre licencias, decide que puede vender en un mercado de agricultores y pone su nombre en un negocio de alimentos. Eso es lo más importante que puede provocar cualquier cosa que escriba, y merece más cuidado del que suele recibir una publicación de blog.

Por eso, esas páginas siguen reglas que no flexibilizo:

Si encuentra algo en este sitio que está desactualizado o equivocado, dígamelo. Es control de calidad gratuito y prefiero enterarme por usted que por alguien a quien multaron.

En qué estoy trabajando

Tres guías, elaboradas con la misma investigación que alimenta este sitio. Existen porque parte de lo que he aprendido no cabe en una página web: debe ser algo que usted descargue, imprima y lleve al banco de cultivo.

Póngase en contacto

Respondo el correo electrónico. Si está atascado con una bandeja que sigue desarrollando moho, si una página estatal no coincide con lo que le dijo su departamento de agricultura, o si quiere que cubra una variedad que aún no está aquí, dígamelo.

Un correo por semana si lo quiere: qué está creciendo, qué dice la investigación y qué cambió en las reglas de su estado. Sin relleno.