Microgreens de hierba gatera

Los microgreens de hierba gatera son brotes jóvenes de Nepeta cataria, cultivados para gatos en vez de para un plato. Tardan cerca de tres semanas, emergen de forma irregular y son, por mucho, el cultivo más lento de los 62 que hay aquí.

También es el cultivo que más se confunde con otra cosa: la bandeja que se vende en supermercados como pasto para gatos casi siempre contiene avena, trigo o cebada, que son plantas distintas con otra función.

Nombre

La hierba gatera es Nepeta cataria, integrante de la familia de la menta. La semilla se vende como catnip, catmint o Nepeta cataria, y los nombres se usan sin mucho rigor. La verdadera hierba gatera es N. cataria. Las catmints ornamentales de jardín, como Nepeta x faassenii, se cultivan por sus flores y no son la planta para gatos. Compre semilla llamada Nepeta cataria y revise el nombre botánico en el paquete, no solo el nombre común.

Categoría

La hierba gatera es un cultivo de hierba aromática y se comporta como tal. Crece de semilla muy pequeña, germina lenta e irregularmente, y forma tallos finos bajo hojas pequeñas y emparejadas. No se comporta como una brassica, un guisante o un cereal. Considere que sus tiempos se parecen más a los de la albahaca o el cilantro que a los del rábano, y espere que la bandeja se vea rala durante más tiempo del que parece correcto.

Perfil de sabor

Esta es la sección en que la hierba gatera se diferencia de todas las demás entradas, porque normalmente no se cultiva para que la coman las personas. Para un gato, lo importante es el aroma, no el sabor. Las personas también usan la hierba gatera como té de hierbas, donde es suave, herbácea y ligeramente mentolada, sin el carácter fuerte de la menta piperita.

No todos los gatos responden a la hierba gatera. La respuesta es hereditaria y una minoría considerable de gatos no muestra ninguna reacción, algo que conviene saber antes de cultivar una bandeja específicamente para un animal. Por lo general, los gatitos no responden hasta tener varios meses de edad.

Nutrición clave

No haga afirmaciones nutricionales sobre los microgreens de hierba gatera, ni para gatos ni para personas. No convierta el efecto de la planta sobre el comportamiento felino en una afirmación de salud, ni suponga que una afirmación sobre hoja madura de hierba gatera, hierba gatera seca o aceite de hierba gatera se aplica a un microgreen fresco.

Si vende hierba gatera para animales, tenga presente que las afirmaciones sobre la salud, el estado de ánimo, la ansiedad o el comportamiento de un animal pueden llevar un producto de alimento a una categoría regulada. Consulte al departamento de agricultura de su estado antes de incluir ese tipo de texto en una etiqueta.

Dificultad

Avanzada, y el cultivo más difícil de esta lista. La hierba gatera castiga cada atajo. La semilla es diminuta y germina durante un periodo largo e irregular, por lo que una bandeja nunca es uniforme. No tolera el exceso de riego en la etapa de tallos finos. Tarda de dos a tres veces más que una brassica para producir una fracción del peso.

Sea honesto con usted mismo sobre por qué la quiere cultivar. Si la meta es una bandeja verde para que un gato mastique, el pasto para gatos de avena o trigo es más rápido, más barato, más confiable y es lo que la mayoría de los gatos realmente come. Cultive hierba gatera cuando quiera hierba gatera específicamente.

Días hasta la cosecha

Calcule su propio tiempo de siembra a cosecha para la hierba gatera cultivada como cultivo en bandeja. Lo que ofrece la orientación sobre semillas es la germinación para iniciar en jardín, y las fuentes no coinciden entre sí:

• 7 a 10 días a 60 a 70°F
• 10 a 20 días a 70 a 80°F
• 7 a 10 días a 65 a 85°F

Esos son días hasta la germinación para iniciar en jardín, no días hasta una bandeja de corte, y convertir uno en el otro no es válido. Tómelos como una señal de que la emergencia es lenta y variable, que es la parte en la que coinciden todas las fuentes.

En lo que puede confiar es en la forma, no en el número. La hierba gatera es, por mucho, el cultivo más lento de esta lista; la emergencia se extiende durante muchos días en vez de llegar de una vez, y el aroma se desarrolla con las primeras hojas verdaderas, no en la etapa de cotiledones. Por eso, el momento de corte llega más tarde que en una brassica, sobre un cultivo que ya es largo.

Registre el suyo. Anote la fecha de siembra, la fecha en que emergió la mayoría y la fecha de corte, en dos o tres bandejas a la temperatura de su propio espacio. Ese número vale más que cualquier rango que esta página pueda imprimir, porque corresponde a su espacio.

No prometa un cultivo de dos semanas. La hierba gatera es la entrada con mayor probabilidad de desajustar un calendario de producción.

Densidad de semilla por bandeja 1020

Pese su propia bandeja para establecer una tasa de siembra 1020 para la hierba gatera. El ensayo de siembra de microgreens más conocido cubrió 29 variedades y no incluyó hierba gatera, y el material de los proveedores tampoco ofrece una tasa específica para esta planta.

Por eso, no importe una. Una cifra general para el aula, o una tasa de brassica tomada de un cultivo con semilla de tamaño similar, no es una recomendación para hierba gatera. Comience con una bandeja pequeña de prueba y anote lo que siembra.

Lo que se conoce es la semilla: es muy pequeña, con alrededor de 46,000 semillas por ounce, así que una tasa que parece razonable a la vista estará muy equivocada. Pésela, empiece deliberadamente ligero y mézclela con un poco de arena seca o vermiculita fina para distribuirla de manera uniforme sobre la superficie.

Es mejor quedarse corto que excederse, por una razón específica de este cultivo. La hierba gatera crece lentamente y por ello pasa un tiempo inusualmente largo bajo condiciones húmedas antes de estar lista. Una bandeja abarrotada tiene más tiempo para deteriorarse, y con una germinación reportada de solo 50% quizá esté sembrando muy por encima de lo que realmente emerge. Pese lo que siembra, registre lo que emergió y deje que dos o tres bandejas le den una tasa adecuada para su propio lote.

Remojo

No remoje la semilla de hierba gatera. Es demasiado pequeña para manejarla mojada y se agrupará en parches que germinan como grumos. Siémbrela seca sobre una superficie humedecida de manera uniforme, presiónela suavemente para lograr contacto y déjela sin cubrir con sustrato.

Algunos cultivadores estratifican en frío la semilla de hierba gatera, manteniéndola húmeda en un refrigerador durante una o dos semanas antes de sembrar, para uniformar la germinación. Vale la pena probarlo en una bandeja si su germinación es muy irregular, pero trátelo como un experimento que debe medir, no como un paso que debe adoptar por confianza.

Periodo de oscuridad / peso

No deje la hierba gatera en oscuridad y no entierre la semilla. Esto es lo contrario de la secuencia estándar para microgreens, y es el error con mayor probabilidad de costarle la bandeja.

La semilla de hierba gatera necesita luz para germinar. La orientación de sus proveedores indica compactarla sobre la superficie o cubrirla apenas, lo que significa que la secuencia estándar de microgreens de cubrir una bandeja durante varios días en la oscuridad trabaja contra este cultivo, no a su favor. Si la entierra o la deja en oscuridad, tendrá una emergencia escasa y desigual, que luego se confunde fácilmente con un problema de riego o un lote malo.

Use una cúpula de humedad transparente, no una cúpula de oscuridad ni una bandeja con peso. La cúpula sirve para retener la humedad en la superficie mientras la semilla queda sobre el sustrato bajo la luz. El peso es peor que inútil aquí: las plántulas de hierba gatera son demasiado finas para levantar una bandeja con peso, y la razón publicada para usar peso es la semilla grande y la eliminación de cáscaras en cultivos como girasol y guisante, que no tiene relación con una semilla de este tamaño.

No se ha publicado una cantidad específica de días de oscuridad, peso o señal de retiro para la hierba gatera. Si un piloto pequeño realmente parece necesitar una cubierta que excluya la luz, trátelo como un experimento en una bandeja y mídalo frente a una bandeja sin cubrir a su lado.

Como la germinación se extiende durante muchos días, siempre tendrá que elegir entre los brotes que ya emergieron y la semilla que todavía viene. Ventile en vez de descubrir y volver a cubrir, y no mantenga una bandeja completa bajo una cúpula sellada esperando a las rezagadas: así es como un cultivo lento pasa suficiente tiempo en condiciones húmedas para deteriorarse antes de estar listo.

Rendimiento esperado por bandeja 1020

No se ha publicado un rendimiento medido para una bandeja 1020 de hierba gatera. No estuvo en el ensayo de siembra de 29 variedades, y no existe una segunda cifra medida en el material de los proveedores, así que no hay un número que citar ni se cita ninguno aquí.

Aun así, vale la pena decir dos cosas. Los propios autores del ensayo advierten que incluso los rendimientos medidos podrían no trasladarse entre sistemas, porque la densidad, el tamaño de cosecha, la luz, el equipo y la estación los modifican. Además, la hierba gatera es tan lenta que, sin importar lo que produzca, lo hace después de aproximadamente tres veces la ocupación de estante de una brassica rápida, y esa es la parte que determina la economía.

Pese su primer corte antes de poner cualquier precio. Vender por peso un cultivo no medido es cómo una bandeja lenta pierde dinero sin que se note. La hierba gatera normalmente se vende como artículo especializado o como bandeja viva, y hasta que tenga su propia cifra, esa es la forma más segura de venderla.

Qué sale mal específicamente con esta variedad

El problema definitorio es que la hierba gatera es lenta y fina al mismo tiempo. La mayoría de los cultivos son una cosa o la otra. Una bandeja de rábano sale del estante antes de que empiecen los problemas; una bandeja de hierba gatera permanece tres semanas con tallos finos en aire húmedo, que es la condición que necesita cualquier fallo de bandeja. El damping off, cuando las plántulas colapsan a la altura del sustrato, es el resultado habitual. Déle más circulación de aire y menos agua de la que su instinto sugiere, y riegue desde abajo en lugar de rociar un dosel que permanece mojado durante horas.

El segundo problema es la germinación desigual y, a diferencia del cilantro, esta no se puede corregir preparando la semilla. La hierba gatera simplemente germina durante un periodo largo. Una bandeja tendrá brotes altos, brotes cortos y sustrato desnudo al mismo tiempo, y no se uniformará. Coseche lo que esté listo en vez de esperar a que la bandeja parezca terminada, porque la porción lista decae mientras espera el resto.

El tercero es el que más sorprende a la gente. Una bandeja de hierba gatera en la habitación es una bandeja de hierba gatera para el gato para el que fue cultivada. Cultívela donde el animal no pueda alcanzarla, o quedará aplastada días antes de la cosecha. Parece una broma, pero es la razón más común por la que una bandeja doméstica nunca se corta.

Ideal para

La hierba gatera es adecuada para cultivadores que ya manejan un cultivo confiable y buscan algo con valor especializado real: tiendas de mascotas, peluquerías para mascotas, consultorios veterinarios, puestos de mercados de agricultores con una clientela que tiene mascotas, y ventas directas a personas que quieren una bandeja viva en vez de un producto seco. Es un mal primer cultivo y un mal cultivo de volumen.

Si la vende para animales, mantenga los mismos registros que mantendría para alimentos: lote de semilla, fecha de siembra y fecha de cosecha. Las reglas para productos destinados a animales difieren de las de alimentos para personas y varían por estado. Consulte al departamento de agricultura de su estado y al comprador sobre lo que corresponde antes de vender.

Dónde comprar

Compre semilla llamada Nepeta cataria, sin tratar y vendida para germinación o producción de microgreens. Revise el nombre botánico en vez de la expresión catnip al frente, ya que catmint y Nepeta ornamentales se venden bajo nombres que se superponen y no harán el mismo trabajo. Pida identificación del lote y una cifra de germinación, porque la tasa de germinación importa mucho más en un cultivo lento e irregular que en el rábano, y un lote débil le cuesta tres semanas antes de que se dé cuenta.

Esta página puede contener enlaces de afiliados o recomendaciones patrocinadas. Ayudan a respaldar el sitio y no cambian las precauciones de cultivo ni los requisitos de venta descritos aquí.