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¿Puede comer microgreens durante la lactancia?

Cal HewittPublicado Verificado

  • consumo
  • salud
  • seguridad alimentaria
Mujer vista desde atrás en un sillón, con un bebé envuelto en una manta sobre el hombro y una bandeja de microgreens en el alféizar al fondo

En general, sí. Los CDC indican que, por lo general, las mujeres no necesitan limitar ni evitar alimentos específicos durante la lactancia, y el NHS indica que no necesita una dieta especial.

Si ha estado leyendo sobre germinados crudos, la mayor parte de lo que encontró fue escrito para el embarazo. Ese consejo protege a la persona embarazada y al bebé antes del nacimiento, y no se aplica automáticamente a una persona sana que está amamantando.

Los microgreens crudos siguen siendo alimentos crudos, por lo que debe seguir las medidas habituales de manipulación.

El consejo para el embarazo y el consejo para la lactancia son dos cosas distintas

El embarazo y la lactancia suelen aparecer juntos en los resultados de búsqueda, por lo que conviene separarlos desde el principio. La advertencia de los CDC sobre los germinados crudos está dirigida al embarazo y a las personas con mayor riesgo de enfermedad grave. No es una regla general para quienes amamantan. Los CDC explican que los germinados crudos pueden contener Listeria y que lavarlos no elimina todos los gérmenes (vea CDC, How Listeria Spread: Sprouts and Melons).

Durante el embarazo, Listeria preocupa porque puede atravesar la placenta. Si todavía está embarazada, o lee esto para alguien que lo está, la pregunta sobre el embarazo tiene su propia página: microgreens durante el embarazo.

Los germinados y los microgreens también son cultivos distintos. Un germinado es una semilla germinada que se come en una etapa temprana, normalmente con la semilla y el brote. Un microgreen es una plántula joven cosechada después de desarrollar sus primeras hojas. Si esta diferencia es nueva para usted, microgreens vs germinados la explica.

¿Puede pasar algo de los microgreens a la leche materna?

Su pregunta probablemente tiene dos partes: si los gérmenes pueden pasar a la leche y si el alimento en sí cambia la leche. Empiece por los gérmenes.

Respecto a Listeria, una revisión arbitrada sobre enfermedades infecciosas y lactancia indica que no hay evidencia en la literatura de que Listeria se transmita por la leche materna. Describe que la transmisión durante el embarazo ocurre principalmente a través de la placenta o alrededor del parto. Health Canada indica que el riesgo de transmitir Listeria a un recién nacido durante la lactancia se considera bajo.

Salmonella es un poco diferente. Un informe de caso de 2003 en Pediatrics identificó Salmonella Typhimurium en la leche de una madre y en sus gemelos prematuros, y las pruebas moleculares respaldaron que la leche materna era la vía probable. La hoja informativa de MotherToBaby de marzo de 2024 indica que hay un informe de Salmonella que pasó a la leche materna y que, por lo general, no es necesario suspender la lactancia cuando la madre tiene Salmonella.

Enfermarse por un alimento contaminado no significa por sí solo que el germen haya entrado en su leche. Las situaciones que plantean esa pregunta incluyen bacterias en el torrente sanguíneo, una infección mamaria, contaminación al extraer o almacenar leche, o un patógeno documentado en la leche. Si está enferma, contacte a su propio profesional clínico y al pediatra de su bebé en lugar de adivinar.

Lavado, refrigeración y manipulación limpia

Como los CDC indican que lavar no elimina todos los gérmenes de los germinados crudos, considere el lavado como un paso, no como una garantía. La misma lógica es una forma sensata de manipular cualquier producto crudo. Enjuague lo que vaya a comer, conserve el resto en el refrigerador y use manos y tablas limpias.

Manos sostienen un colador de malla fina con microgreens bajo un grifo de cocina abierto, junto a un fregadero blanco y una toalla doblada

Los microgreens crudos requieren hábitos habituales para los productos frescos. Si desea una opción de menor riesgo, cocínelos: agréguelos al final a una sopa caliente o a huevos, o saltéelos hasta que se marchiten. Si los come crudos, mantenga la rutina anterior.

Si cultiva los suyos, ¿Es seguro comer microgreens crudos? cubre el cultivo y la manipulación.

¿Algún microgreen cambia la producción de leche?

Varias hierbas que se cultivan como microgreens tienen afirmaciones tradicionales sobre la producción de leche. Se dice que algunas la aumentan, otras que la reducen y unas pocas que hacen ambas cosas según a quién pregunte. Son tradiciones. Afirmar que una hierba cambia la producción es diferente de tener evidencia de que comerla como alimento lo haga.

LactMed, la base de datos de medicamentos y lactancia de la National Library of Medicine, tiene una entrada para cada una. Esto es lo que informa sobre cada hierba.

Cuatro bandejas pequeñas y poco profundas en un alféizar luminoso con albahaca, perejil, cilantro y eneldo jóvenes

Para el fenogreco, LactMed indica que un metaanálisis encontró un efecto galactagogo leve con un perfil de seguridad desconocido, mientras que otro no encontró buena evidencia de que funcione. Algunos ensayos usaron productos que combinaban varios ingredientes, por lo que un resultado no puede atribuirse solo al fenogreco. LactMed también enumera posibles efectos secundarios, como diarrea, flatulencia, náuseas, vómitos y reacciones alérgicas, además de una interacción con el anticoagulante warfarin. LactMed indica que la dosis suplementaria típica usada para intentar aumentar la producción es de 1 a 6 g diarios. Consulte a su médico antes de tomar fenogreco como suplemento.

Para la albahaca, LactMed indica que parece ser segura durante la lactancia en las cantidades presentes en los alimentos y que ningún ensayo científicamente válido respalda las afirmaciones de que aumenta la producción o reduce la sobreproducción. Muchas fuentes desaconsejan las dosis medicinales debido a un ingrediente llamado estragol.

Para el coriandro (cilantro), LactMed indica que es un presunto galactagogo, es decir, una sustancia que se afirma que aumenta la producción de leche, y que ningún ensayo clínico científicamente válido respalda su uso. Es GRAS (generalmente reconocido como seguro) como alimento, aunque se han informado reacciones alérgicas. Para el eneldo, se aplica la misma afirmación: ningún ensayo científicamente válido lo respalda por sí solo. Un estudio pequeño sobre té de semillas de eneldo informó una mejor lactancia, pero su diseño limita lo que puede concluirse.

Para el perejil y la salvia, la afirmación tradicional va en el otro sentido. Se ha dicho que el perejil aumenta la producción y que, junto con la salvia, reduce el flujo de leche, pero LactMed indica que ningún ensayo clínico científicamente válido respalda esas afirmaciones. Para la salvia, LactMed informa que no hay estudios que evalúen su efecto sobre la producción. No debe usar aceite esencial de perejil.

Para la menta piperita, LactMed informa que ningún ensayo en humanos muestra que suprima la lactancia. Se ha mostrado supresión en cultivo celular y en ratones con una exposición alta. Las dosis grandes pueden causar acidez, náuseas o vómitos.

Nada de esto indica que un microgreen cambie su producción, ni que no pueda hacerlo. Indica que estas afirmaciones son tradición. Si piensa usar formas concentradas, como tés, cápsulas, extractos o aceites, consulte primero a un profesional de lactancia o a su médico.

Cómo evaluar la producción en su lugar

Como una afirmación sobre hierbas es una guía deficiente, observe al bebé. La producción se refleja en qué tan bien se alimenta su bebé, cuántos pañales mojados y sucios produce y si aumenta de peso. Estas son las cosas que observará un profesional de lactancia y son más fiables que una lista de hierbas.

Manos rodean una taza caliente en una encimera de cocina, junto a una manta suave de bebé doblada y un pequeño tazón de fruta

Si le preocupa la producción, lleve esas observaciones a un médico general, un visitador de salud o un consultor de lactancia. Pueden observar una toma, revisar el aumento de peso y decirle si algo debe cambiar. Antes de la consulta, lleve un registro breve de las tomas, los pañales y cualquier alimento que sospeche.

Brásicas, brócoli y un bebé con gases

Muchos padres que amamantan preguntan sobre el brócoli y otras brásicas, que incluyen varios microgreens populares. La postura del NHS es la que debe seguir. Si un alimento parece afectar a su bebé a través de la leche materna, contacte a un médico general o a un visitador de salud.

Si una reacción parece repetirse, anote lo que comió, cuándo y qué notó en el bebé, y lleve ese registro al profesional clínico antes de eliminar alimentos nutritivos de su dieta. Algunos síntomas necesitan atención médica: dificultad para respirar, sangre en las heces, vómitos repetidos, alimentación deficiente, fiebre o aumento de peso insuficiente.

Lo que los microgreens aportan a una dieta durante la lactancia

Los CDC identifican las vitaminas A, B12, folato (B9), D, yodo y colina como nutrientes a los que debe prestar atención durante la lactancia, y recomiendan legumbres ricas en folato, verduras de hoja verde oscuro y verduras ricas en vitamina A. También aconsejan una evaluación profesional para determinar si necesita suplementos. Para adultos de 19 a 50 años que están en lactancia, las National Academies enumeran 120 mg de vitamina C y 500 micrograms de folato (DFE) al día, entre otros objetivos.

Tazón hondo de sopa de lentejas anaranjadas cubierto con brotes de guisante frescos, junto a una rebanada de pan con semillas y una cuchara sobre una mesa de madera

Los microgreens pueden ser una parte de eso. Un estudio de 25 microgreens comerciales de Xiao y colegas en 2012 midió vitamina C de 20.4 a 147.0 mg por 100 g de peso fresco y beta-caroteno de 0.6 a 12.1 mg por 100 g. Son cifras de laboratorio por 100 g, por lo que una pizca del tamaño de una guarnición aporta mucho menos. El contenido de nutrientes también varía según la especie, las condiciones de cultivo y la etapa de cosecha.

Así que considérelos una pequeña adición a un plato variado, no un suplemento. Una guarnición no sustituye una dosis definida de vitamina A, y el estudio no midió resultados de lactancia. Para el yodo, la colina, el folato y la vitamina D, un profesional clínico o dietista registrado puede decirle qué necesita realmente. La página de lactancia de ACOG también cubre calorías adicionales, líquidos y pescado bajo en mercurio.

Preguntas que hacen los padres que amamantan

¿Necesito dejar de comer microgreens en las primeras semanas después del parto? Los CDC indican que las mujeres generalmente no necesitan limitar ni evitar alimentos específicos durante la lactancia, y el NHS indica que no necesita una dieta especial. Los productos crudos siguen conllevando un riesgo de seguridad alimentaria para quien los consume, así que lávelos, refrigérelos y manipúlelos limpiamente, o cocínelos.

¿Hay una cantidad segura de microgreens crudos para comer? Use hábitos habituales para los productos frescos: mantenga los microgreens refrigerados y cocínelos si prefiere una opción de menor riesgo.

¿Puedo usar microgreens o sus tés para aumentar mi producción? LactMed informa que no hay ensayos científicamente válidos que respalden la albahaca, el coriandro, el perejil o el eneldo para ese fin, y la evidencia sobre el fenogreco es mixta. Hable con un profesional de lactancia antes de usar cualquier producto herbal concentrado.

¿Qué pasa si tengo una intoxicación alimentaria mientras amamanto? Una enfermedad transmitida por alimentos no significa por sí sola que el germen esté en su leche. Contacte a su profesional clínico y al pediatra de su bebé, y pregúnteles si debe continuar amamantando.

En qué queda esto

Los CDC indican que las mujeres generalmente no necesitan limitar ni evitar alimentos específicos durante la lactancia. Los microgreens crudos necesitan el mismo lavado, refrigeración y manejo limpio que cualquier alimento crudo, y puede cocinarlos si lo prefiere. Las afirmaciones sobre hierbas y producción de leche son tradiciones, así que evalúe la producción por la alimentación de su bebé, el aumento de peso y los pañales en su lugar. Para cualquier asunto relacionado con su bebé, llame a un médico general, visitador de salud o profesional de lactancia.

Fuentes

Los precios, existencias y especificaciones corresponden a lo que mostraban las páginas enlazadas el 2026-11-09.

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