Microgreens para la piel, el cabello y la desintoxicación: lo que muestra la evidencia
La afirmación de desintoxicación con wheatgrass se remonta a una persona en 1955, no a un estudio. Hay cinco ensayos humanos con wheatgrass sobre colitis y talasemia, y los dos más grandes fueron negativos.
Microgreens y cáncer: el compuesto que todos nombran es el que menos tienen los microgreens de brócoli
Toda afirmación sobre el cáncer depende del sulforafano, que proviene de la glucorafanina. Los microgreens de brócoli tienen veinte veces más glucoerucina que glucorafanina, y no existe ningún estudio en humanos sobre resultados de cáncer con microgreens.
Microgreens y hierro: necesitaría once bandejas al día
Una porción de 30 g aporta menos de 1.5 por ciento del hierro de una mujer. Media taza de espinaca cocida supera dos bandejas enteras. Y la historia del oxalato que todos repiten falló su prueba en humanos.
Microgreens y salud del corazón: qué se ha probado en personas y qué no
Ningún ensayo terminado en personas ha medido la presión arterial o el colesterol después de que alguien comiera microgreens. El resultado sobre colesterol que circula por todas partes proviene de un estudio de 8 semanas en ratones, y el caso de los nitratos ni siquiera puede calcularse.
Microgreens y salud ósea: el nutriente es real y la warfarina importa
La vitamina K1 es el único nutriente que los microgreens realmente aportan, hasta 137 por ciento de la ingesta diaria en un puñado. Se revisaron cinco páginas que hacen la afirmación sobre los huesos y ninguna mencionaba el medicamento con el que interactúa.
¿Los microgreens ayudan a bajar de peso? Dos afirmaciones, una respuesta
Una de estas afirmaciones probablemente es cierta y no tiene nada que ver con los microgreens. La otra se probó inyectando un compuesto en ratones. Aquí verá cuál es cuál.
¿Los microgreens realmente tienen 40 veces más nutrientes?
El número es real. Corresponde a un nutriente en un cultivo. Usarlo para los microgreens como categoría es incorrecto en ambas direcciones, porque algunos pares superan ampliamente 40 y, para al menos un compuesto, la planta madura es la más concentrada de las dos.
¿Los microgreens son antiinflamatorios? Lo que realmente dice la investigación
La inflamación no se ha medido en personas que comen microgreens. Y cuando investigadores combinaron diez ensayos de germinados de brócoli, el resultado conjunto podría haber sido cero.
Microgreens y diabetes: lo que se sabe sobre el azúcar en sangre
Los microgreens caben en un plato para la diabetes como cualquier hortaliza sin almidón. Todos los ensayos en humanos sobre el azúcar en sangre hasta ahora usaron polvo o extracto de germinados de brócoli, no microgreens frescos.