Revista

Antes de iniciar un negocio de polvo de microgreens, haga las cuentas. Vea el rendimiento de peso seco, una comparación de ingresos por bandeja y las reglas para un alimento procesado.

Vea cómo conservar microgreens en tierra para que una bandeja lista siga creciendo: qué cambios esperar, cómo debe cambiar el riego y qué aún no está establecido.

¿Busca microgreens locales? Aprenda dónde buscar, incluidos directorios de mercados de agricultores y listados de alimentos locales, y qué preguntarle a un productor antes de comprar.

Conozca qué cultivos encabezan una encuesta de cultivadores de Estados Unidos, un informe de mercado global y los productos más vendidos de un minorista de semillas para ver los microgreens más populares de tres maneras.

El hinojo bronce, la acedera de venas rojas y el shiso pueden costar mucho más que los cultivos comunes. Vea cuáles son los microgreens más caros para comprar o cultivar, con precios fechados.

¿Vende microgreens en un mercado o restaurante? Vea qué cubre el seguro para cultivadores de microgreens, quién lo exige y cuánto cuestan las pólizas según el límite, el estado y el año.

¿Busca el mejor kit para cultivar microgreens? Vea qué incluye realmente cada uno, qué le falta, cuánto cuestan los repuestos y quién debería omitir un kit por completo.

Conozca lo que pagan los restaurantes por microgreens, con precios ofrecidos por distribuidores y cultivadores, gramos por plato, cálculos de costo por plato y su lugar dentro del costo de alimentos.

¿Se pregunta cómo saber si los microgreens están frescos en la tienda o el mercado? Revise el color, la textura, el olor y la refrigeración, en ese orden, antes de comprarlos.