Semillas para microgreens vs semillas regulares: qué debe decir la etiqueta
Semillas para microgreens vs semillas regulares: los sobres de jardín, los frijoles secos y el alimento para aves siguen reglas de etiquetado distintas. Sepa qué revisar antes de sembrar cualquier bolsa para comer.
Cómo cultivar germinados en casa: pasos, tiempos y seguridad
Siga el método completo en frasco para cultivar germinados en casa, con tiempos de remojo y enjuague, día de cosecha, reglas de almacenamiento y quién debe evitar comerlos crudos.
Cómo redactar un plan de seguridad alimentaria para microgreens
Elabore un plan de seguridad alimentaria para microgreens sección por sección, elija una plantilla gratuita para comenzar y sepa qué registros esperan compradores, mercados y auditorías.
¿Los microgreens están a salvo de Cyclospora?
¿Los microgreens están a salvo de Cyclospora? Conozca cómo se propaga el parásito, qué hacen y qué no hacen el lavado y la cocción, y los pasos importantes en casa.
¿Las luces de cultivo son un riesgo de incendio? Una lista de verificación para esta noche
¿Se pregunta si sus luces de cultivo son un riesgo de incendio? Sume los watts y amps reales de su estante, luego compárelos con los límites de su circuito y temporizador esta noche.
¿Es más seguro cultivar en casa? Lo que realmente cambian los retiros de productos
En parte, y no por la razón que la gente cree. Cultivar lo suyo no elimina el riesgo de contaminación, lo traslada a la semilla, el sustrato y el agua, tres cosas sobre las que puede actuar. Y una bandeja equivale a uno o dos días de verduras para un adulto, no a un reemplazo.
¿Es real ese retiro del mercado? Cómo comprobarlo antes de tirar comida
Una publicación sobre un retiro del mercado puede tener años, y dos de los retiros de ensaladas que circularon en 2026 son en realidad de 2021 y 2023. Esta es la comprobación de dos minutos en el registro de la agencia antes de tirar algo.
Cuatro bolsas etiquetadas como kale, dos especies y una diferencia de precio de 227 por ciento: cómo se nombran realmente las semillas de microgreens
La ley federal exige que un paquete de semillas indique su tipo y variedad, no su especie. Cuatro listados de microgreens de kale de un catálogo abarcan dos especies y de $25.73 a $84.25 por libra.
Microgreens vs germinados: la diferencia es un corte, no un nutriente, y decide qué regla federal aplica
Un germinado se come entero, un microgreen se corta por encima de las raíces, y ese corte decide si aplica la regla de la FDA para germinados. La afirmación nutricional usada para clasificarlos se midió en hortalizas maduras.