Ventas y negocio

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Un cultivo modelado abarca un rango de carbono de 19 veces. El cultivo interior usa unas 37 veces menos tierra que la lechuga de campo y puede perder en carbono, porque la respuesta depende de su electricidad, no del cultivo.

Al medir ambos cultivos en horas de trabajo por libra, se superponen. La variación entre granjas de hongos es de 10.9 veces, mayor que cualquier diferencia entre los cultivos, así que esto lo decide el operador y no el cultivo.

Los rendimientos publicados de 39 de 62 cultivos van de 1.00 oz a 18.77 por bandeja. El rango de un catálogo de semillas es de solo 2.7 veces, porque el mundo comercial ya ha descartado los cultivos de menor rendimiento.